意外收到幾個私訊問我今天油飯跟紅燒肉在哪裡,噗⋯這麼多人住板橋新埔嗎🤣
我沒有要藏私啦,當然可以公開,只是這些都是我從小吃到大的懷念滋味,要說有沒有好吃到值得妳從哪邊搭捷運來買就見人見智了,但如果妳住在板橋然後真的不知道在哪又想吃的話,當然可以告訴妳🙂
🌟#無名紅燒肉
導航「板橋區裕民街90號」門牌差不多這範圍都可以,然後就是在「金滿意五金行」旁邊巷子進去(就是菜市場了),經過第一個小小小小的十字巷口後,左前方那個炸攤就是了,除了紅燒肉還有很多炸物,我主要都是買紅燒肉回家冷凍,要吃再氣炸,跟現炸一樣好吃,以前我媽只要知道我要回板橋,早上都會先來買紅燒肉回家等我,連學長也愛吃👌🏻
🌟#盤古油飯行
導航「板橋區自由路51巷18號」,若從自由路走進去,沒人擋路就是10秒會到,注意左邊有一個小岔路口,就在那個岔路口前左邊的油飯攤,正後面是金飾店,攤上就是兩大盆油飯跟一些炒米粉冬粉、蘿蔔糕芋頭糕,這攤就對了👌🏻(謝謝網友告知原來油飯攤有名字跟地址🙂)
🌟#阿益魯肉飯
這個不用多做介紹,直接Google會有很多資料可參考😆,曾經我每次回娘家都是吃阿益,吃到學長會問「可以換別的嗎?」🤪
以上不保證是人間美味,但都是我從小到大的懷念滋味,我是住在裕民街夜市長大的小孩,就算已搬離,這輩子也不會忘記這裡,並且相信自己應該會持續回來找懷念的滋味直到夜市消失或我老去😆
以上,打完字紅燒肉也剩沒幾塊了,我忙搶食去!
PS⚠️紅燒肉有三種,我按我最喜歡的順序講,第一是松阪肉部位,跟老闆娘說「洗ㄚ罵(翅仔肉)」她就明白,但9-10點前沒到基本上這部位就會賣完,再來第二好吃的是五花肉部位,最後才是瘦肉,瘦肉有時候太瘦了,吃起來會澀,前兩樣都沒了我才會委屈自己吃瘦肉🤣
同時也有199部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅六一遛阿寬,也在其Youtube影片中提到,0:00精彩預告 0:17正片開始 0:21裝置藝術+草屯簡介 0:43回味前一晚那個鍋的蒜頭麵 1:10百年肉圓老店:肉圓李 1:57只能外帶回車上享用 2:49飲料山粉圓 3:43榕樹下扣仔嗲 3:51什麼叫賓士醬 4:56蚵嗲的做法 5:19超猛的綜合湯 6:37六一講古時間 6:48什麼好料...
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翅仔肉 在 Facebook 的最讚貼文
吃便當囉 :)
《嫩烤蒜香鹽麴松阪豬作法》
1. 鹽麴與蒜泥以4:1的比例調勻,依喜好可再適量添加乾性香料,如胡椒粉/七味粉/煙燻紅椒粉...etc.(鹽麴份量為肉片總重的10%)。
2. 將作法1均勻抺在肉片雙面,冷藏2小時以上入味。
3. 進烤箱前半小時將肉片取出回溫,同時在表面抹上耐高溫植物油。
4. 以攝氏200度左右將肉片烤至熟透 (依烤箱功率及肉片厚度不同,約需25分鐘左右)。
5. 出爐後靜置五分鐘再以 #斜刀逆紋 分切成適口大小即可食用。
上星期做這道菜時收到媽媽友留言表示:「每次煮松阪豬小孩都說好難咬」,今天再做一次並且把做法寫下來提供參考... #因為愛做便當 書裡也有詳盡圖文記錄; 鹽麴有軟化肉質的效果(百貨超市或網路可購得)、加上進爐前在肉片表面抹油保濕,烤出來的松阪肉不但軟嫩也飽含肉汁,是百分百會成功的一道配飯主菜; 也可以用二層肉(學名僧帽肌/別名翅仔肉或離緣肉)來烤,脂肪量更低一些,一樣嫩口。
《雙色薯泥茶巾絞》是紫色與白色馬鈴薯泥兩相揉合的小可愛,做法貼在留言處。
食譜都歡迎 #註明出處自由取用。
#水瓶家料理
#因爲愛做便當
翅仔肉 在 鄭麗文 Facebook 的最佳貼文
常識小學堂
「松阪豬肉」不是來自日本松阪,是每隻豬都有唷!!
通常稱作離緣肉(台語)或翅仔肉(台語)。
松阪豬是豬的一個「部位」,在豬頰和下巴連接處,
一頭豬只能取2塊,大約500~600克,又被稱為「黃金六兩肉」。
這塊肉被油脂包覆,必須小心修掉油脂才會露出,非常費工;
所以松阪肉有油脂卻不過軟,煎煮烤燙都適合,吃起來有脆感。
#蘇貞昌院長要學好
#錯了要道歉訂正
#罰寫三次
翅仔肉 在 六一遛阿寬 Youtube 的最佳解答
0:00精彩預告
0:17正片開始
0:21裝置藝術+草屯簡介
0:43回味前一晚那個鍋的蒜頭麵
1:10百年肉圓老店:肉圓李
1:57只能外帶回車上享用
2:49飲料山粉圓
3:43榕樹下扣仔嗲
3:51什麼叫賓士醬
4:56蚵嗲的做法
5:19超猛的綜合湯
6:37六一講古時間
6:48什麼好料藏綜合湯湯底
7:00忠實觀眾老闆的招待
7:30討論下一家要吃什麼
7:53改變行程吃冷凍豆花搖搖冰
8:14一樣無法內用只好車上介紹
8:35看起來很厲害的豆花滋味如何
9:02歡迎來到草屯的植物公園
9:19公園裡裝置藝術旁這尊看起來怪怪的
9:24日本名水工商時間
11:31下一家林家烤肉
11:41繞了5圈一直找不到問路中
12:10最期待的店撲空了只好改去買阿寬媽媽想吃的
12:20接下來來吃鐤邊銼
12:29什麼叫鐤邊銼
13:01鐤邊銼上一秒剛賣完,改吃香菇赤肉羹
13:06貼心的阿寬
13:16猶豫要不要吃燒鴨飯
13:30決定call out問在地人推薦什麼
14:03吃永和豆漿要先搶夾子?
14:23討論後的決定以及到大觀市場買一些點心
14:35影片總結
(感謝616熱心提供❤️)
草屯肉圓李
0830-1830 週三休
南投縣草屯鎮中正路893-1號
榕樹下扣仔嗲
0800-1900
南投縣草屯鎮玉峰街92號
台北魚翅肉羹
0830-2000 週三休
南投縣草屯鎮和平街40號
草屯林家烤肉
一四日休 1700~2200
南投縣草屯鎮芬草路一段與中山街口
日本名水13度C 喝好水,有回饋! https://www.jkkwater.com.tw/pages/friendshare
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【必比登】精選台中5家平價店家!照著評審吃!陳明統爌肉飯/鮮魚鱻/饕之鄉/台中肉員/木公麥面
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合作信箱:dandancat820123@gmail.com
我的錄影設備⬇️
相機:Sony A7c , Iphone11,Insta360 oneX2,Gopro5
鏡頭:Sony EF 16-24mm F2.8 GM
麥克風:Boya BY-M1領夾式麥克風,Boya BY-MM1
空拍機:Dji Mini2
剪輯軟體:Final cut pro
Music by Jack Vandervelde - Too Seriously - https://thmatc.co/?l=4F7FA752
Music by HÜM - Coming Back (feat. Devyn Sawyer) - https://thmatc.co/?l=0DF695D0
Music by Ben Camden - These Days - https://thmatc.co/?l=82878EA7
Music by Ben Camden - Ukulele Lessons - https://thmatc.co/?l=E2C996C7
Music by Kissmykas - I Need Living Water - https://thmatc.co/?l=7197B02C
Music by HÜM - Home (feat. Devyn Sawyer) - https://thmatc.co/?l=89DF1DEC
Music by Ori Rose - Casey - https://thmatc.co/?l=C8701569
Music by Julia Pauletti - I Care More - https://thmatc.co/?l=5BD3E989
Music by andreas owens - speaking with my chest - https://thmatc.co/?l=E2FDA3B0
Music by Juju B. Goode - Day 6. Park Place - https://thmatc.co/?l=C76F19C1
#南投草屯#在地老店
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#阿蘇火山
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#這夏健康啦
翅仔肉 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
簡單炒好料【辣炒瓜仔肉】高CP料理,豐腴鹹香超下飯!
「 脆瓜還可以怎麼料理?」
「求快速出菜的新菜色!」
今天這道菜你們看了
一定跟簡單哥喊巴豆夭啊
超級超級下飯!
這道「辣炒瓜仔肉」
辣、鹹、香
保證你扒飯動作捨不得停下啊!
而這道料理也是醃製脆瓜的延伸料理
今天這簡單不複雜的料理,一定要學起來!
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🌈簡單哥小技巧:醬醃菜文化!
以前當食物盛產時,人們會利用鹽或醬醃方式製成醬菜,不但可以延長食物的保存期限,醬菜本身較鹹的口味,更是辛苦勞動後或天氣炎熱時的最佳開胃菜喔。
來源自:交通部觀光局
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(今日份量:5人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉豬絞肉350克
👉簡單哥脆瓜60克/汁40克
👉辣椒10克
👉薑碎13克
👉紅蔥頭酥10克
👉蔥花20克
👉辣豆瓣醬1大匙
👉蠔油1.5大匙
👉糖0.5小匙
👉胡椒0.5小匙
👉水 半米杯
🥣可自行調整的食材🥣
👉飯 一碗
👉豆腐 半塊
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🥘開始簡單製作🥘
①將豬絞肉下去炒香、剁碎
②加入爆香料薑、蔥、辣椒下去炒香
③辣豆瓣及瓜仔肉下鍋進行拌炒
④混合瓜仔醬汁及些許水後,與絞肉進行煨煮
⑤加入胡椒和糖進行調味,並轉小火縮汁
⑥撒上油蔥酥及蔥,拌炒均勻後即可起鍋
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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#辣炒瓜仔肉
#瓜仔肉
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翅仔肉 在 MK TV 遊戲玩樂趴趴 Go~~ Youtube 的最讚貼文
你們有沒有跟我們一樣都愛吃餅乾啊!
我相信都小朋友都一定愛吃的!
但是在架上到一大堆新奇搞怪的餅乾到底好不好吃?
到底吃起來是什麼味道?
我們這次就來挑戰看看能不能猜得出來是什麼餅乾喔!
#味覺對對碰
#樂事
#波的多
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