主人が打つ手打ち十割蕎麦で
お夜食。
本日は田舎蕎麦風。
具材は根菜とお揚げと椎茸さん。
今日の蕎麦は風味がとても強く感じられるので
冷やでいただいたらよかったかもと
思ってましたが
下準備で具材やつゆを作っていたので😅
美味しかったなぁ。
梅雨の肌寒さにぽっかぽかです。
料理研究家 指宿さゆり
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今日の蕎麦 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的精選貼文
昨日のお夜食のお蕎麦は
大きな肉厚椎茸の
『椎茸蕎麦』
軸を少し残して厚めにスライス。
壬生菜は塩漬けで、すだち果汁をふっているので香り良しです。
極めてシンプルですが
椎茸の香りと味がダイレクトに出るのがおススメ。
ごちそうさま
料理研究家 指宿さゆり
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今日のお昼ご飯は冷麺です
昨日のお昼ご飯はラーメンです
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