【#3分鐘營養教室?‍?第11集】花生醬 加工 #花生醬 與天然無添加花生醬營養價值有何分別？完全氫化植物油有沒有反式脂肪？天然花生醬又如何挑選？註冊營養師曾欣欣分享買了天然花生醬回家立即要做這件事！...

之前註冊營養師曾欣欣在 #杏仁粉 營養教室中亦提到，杏仁粉由於高蛋白又無麩質，很難做出鬆軟口感的蛋糕。所以今個星期的 #抹茶 鬆餅食譜，我就用了一半杏仁粉、一半低筋麵粉，再微調其他食材，做出同樣鬆軟的...

作為一個咖啡控，無時無刻都想嚐到 #咖啡 的味道☕️註冊營養師曾欣欣分享這個只需三個食材的椰奶拿鐵冰棒雪條食譜，亦分享改糖分量適合進行生酮飲食人士。低熱量只有62卡，不含蛋奶，適合素食者。短片食譜製作...

燕麥明明是很便宜的一款食材，但燕麥脆Granola卻越來越貴。註冊營養師曾欣欣分享她私家granola早餐食譜做法，秘訣就是要用兩款燕麥（原片＋快熟）以2:1比例，就做到剛剛好脆口不會太硬的口感。這個...

【#3分鐘營養教室 EP10】近來收到大量讀者問及關於 #杏仁粉 如何使用！有見及此註冊營養師曾欣欣簡略把杏仁粉與中筋麵粉之營養價值作出對比。另分享一個用杏仁粉製作的烘焙典奇食譜，健康版杏仁酥全無牛油...

【#3分鐘營養教室?‍?第九集】上星期討論過高低中筋麵粉，今個星期到酵母了。買不到速發酵母做麵包，用其他酵母代替份量應怎計算？每次買了酵母回家，又應該立即做什麼？ 0:00 簡介 0:17 如何選擇...

【#3分鐘營養教室 EP08】月前分享了我的歐式麵包食譜後，多了同學對烘焙有興趣。其中烘焙新手都問，是否有必要在家存放高中低筋三款麵粉？讓我一次過解釋這幾款常見麵粉，那你就不用堆到成櫃都是粉? 各款...

三個食材，麵包控就可以在家中自己焗新鮮麵包。註冊營養師曾欣欣改良了她六年前分享的一個免揉麵包食譜，把第一發酵時間從隔夜18小時縮短至3小時✌?可以即日品嚐！簡易歐式麵包食譜無蛋奶、無糖亦無油，適合純素...

加拿大註冊營養師曾欣欣分享一系列抗病毒抗疫食譜。此奇異果牛油果奶昔冰沙食譜18克高蛋白，能提供全日所需維他命C之餘，亦含高鉀有助降血壓。更多高蛋白smoothie記得訂閱我的頻道！ ?喜歡我的短片及...

低碳低醣飲食其中一個挑戰，就是如何選擇澱粉食物。註冊營養師曾欣欣Update了之前低升糖指數澱粉食物名單，讓各位減醣減碳者有更多選擇。 標籤解釋： ??Nay 升糖指數＞70 高 GI ??Ok ...