🐷中里肌🐷 又稱老鼠肉，位於後腿中，唯一一球軟嫩的瘦肉 其餘後腿肉纖維較粗，不適合日常料理 所以老鼠肉這個部分很搶手 煎、煮、炒、蒸、炸 都行...

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ㄚ樺媽媽小吃店系列料理~~香菇赤肉羹 肉羹可以說是台灣相當受歡迎的小吃！ 做法一般可以分為兩大類， 第一種是豬肉外層裹上魚漿，口感稍微偏軟Q，帶有魚肉鮮味。 另一種則是在肉條外面漿上一層地瓜粉(有些...

ㄚ樺媽媽小吃店系列料理~~香菇赤肉羹 肉羹可以說是台灣相當受歡迎的小吃！ 做法一般可以分為兩大類， 第一種是豬肉外層裹上魚漿，口感稍微偏軟Q，帶有魚肉鮮味。 另一種則是在肉條外面漿上一層地瓜粉(有些...

今日晚餐：麻油豬腱肉（老鼠肉）麵線。 #還是媽媽做的比較好吃...

ㄚ樺媽媽小吃店系列料理~~香菇赤肉羹 肉羹可以說是台灣相當受歡迎的小吃！ 做法一般可以分為兩大類， 第一種是豬肉外層裹上魚漿，口感稍微偏軟Q，帶有魚肉鮮味。 另一種則是在肉條外面漿上一層地瓜粉(有些...

ㄚ樺媽媽小吃店系列料理~~香菇赤肉羹 肉羹可以說是台灣相當受歡迎的小吃！ 做法一般可以分為兩大類， 第一種是豬肉外層裹上魚漿，口感稍微偏軟Q，帶有魚肉鮮味。 另一種則是在肉條外面漿上一層地瓜粉(有些...

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#醬爆鼠蹊肉! :D 鼠蹊肉就是豬肉的一個部位，又稱中里肌 :) 位於豬後腿內部軟嫩的肉，傳統市場常...

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