#竹筍滷肉 #竹筍燒肉 #醬鳳梨燒肉 #防疫料理 #防疫在家煮什麼 #煮到厭世的煮婦 #採買要快速不逗留
又到了採購日，前兩天就沒有葉菜只剩根莖蔬菜，常備菜也吃完了，只剩一夜干。線上訂了兩包米還沒到(6天還沒出貨)，昨天又通知想訂的可下單，疫情關係加上人口多，再下單兩包。
Amanda一向買菜就動作快，疫情關係又更快。小菜市場採買快速點好需要的豬肉量，一部分作粗絞肉，1大塊豬肉(老鼠肉)，用來煮酸辣湯，炒菜、炒飯或炒麵，肉買多些滷好作常備菜，再搭配魚，2人午餐，5人晚餐可以吃十多天。
一隻雞，請攤商分切雞腿可以燉湯、雞胸肉去骨，雞胸肉煮咖哩，雞骨架燉高湯。蔬菜大多一週需要採購一次，一部分根莖，一部份葉菜。
一進菜攤下手快狠準，4把葉菜、綠花椰1朵、大番茄3顆、洋蔥5顆、竹筍1根、豆腐1份、油豆腐10塊、海帶芽、黑木耳、紅蔥頭【忘記買高麗菜、馬鈴薯】
Amanda很愛吃竹筍，不管哪種竹筍，現在正是大吃筍子的季節，無論是竹筍滷肉、筍子雞湯、排骨湯，筍子粥都非常美味。
這裡加了醬鳳梨，如果沒有醬鳳梨可以醬油量再多1/2。
特別提醒大家，竹筍不適合冰凍，動過的筍子口感不佳，所以這道如果想作常備菜，冷凍前需要將竹筍分開冷藏，2-3天內食用完畢。
醬鳳梨竹筍燒肉-果香鹹香好下飯
https://www.amanda326.com/archives/18440
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豬肉老鼠肉 在 [問題] 請問這種豬肉是哪個部位?價格大概多少- 看板cookclub 的推薦與評價
餓死抬頭
今天去豬肉攤跟阿姨買了"炒菜用的肉"
拿出來是一塊一塊手掌大小的肉塊 偏白 油花還蠻均勻的
(圖片中的肉已經切片裝袋)
我本來是要選部位 但阿姨強烈推薦我買她力推的私房肉
但我問她是哪個部位 她又不跟我講
請問各位這種肉是哪個部位 價格大概多少呢?
感謝各位了
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這塊我也是買120/斤 那請問梅花肉也是差不多價格嗎?
等中餐煮來吃看看再感覺一下口感
附上煮過的圖
※ 編輯: devaloka (218.173.189.3), 02/18/2017 12:00:31
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