📣唔使出街都可以享用到優質既美國阿拉斯加海產😍
近來成日都係屋企,好少外出,所以近來都習慣上網落order去訂啲食材返嚟😚 咁啱喺 #鮮直送 呢度見到美國阿拉斯加黑鱈魚同美國阿拉斯加三文魚🐟 就買左嚟試下,其實之前已經食過美國阿拉斯加嘅三文魚,肉質嫩,煎完唔會乾,仲充滿肉汁,今次就試埋呢款野生黑鱈魚啦👍 美國阿拉斯加黑鱈魚脂肪同埋膽固醇都偏低、蛋白質又豐富,魚骨少,小朋友多食就更好👦 因為容易消化同吸收 ,而魚肉要奶白色先叫上等,味道略帶鮮甜,口感軟滑,美國阿拉斯加黑鱈魚食譜😋
一諗起就係西京燒🍱 除左魚本身嫩滑之外,外面包住淡淡嘅麵豉醬,令魚肉嘅甜味更突出,真係絕對可以送一大碗飯呀🍚 無論蒸、煎或炸,都一樣好食,而我今次就用氣炸來煮,或者用焗爐都一樣可以✅除左好味之外,食落肚既野一定要對身體有好處。有豐富既蛋白質、 Omega-3、維生素A、B12、D,有助骨骼發展同提高免疫力,Omega-3仲可以降低患心臟病同中風既風險❤
材料:
美國阿拉斯加黑鱈魚 兩件
白味噌(或西京味噌)1.5湯匙
日式清酒 1湯匙
味醂 1湯匙
砂糖 2茶匙
1. 先將美國阿拉斯加黑鱈魚洗乾淨,抹乾,醃料拌勻後抺在魚塊上
2. 用保鮮紙封好,放冰箱冷藏至少4小時或醃一日,會更入味
3. 將美國阿拉斯加黑鱈魚上的醃料抹掉(因味噌較易燒焦),放入氣炸鍋,用180度焗12分鐘至魚肉熟,即可上碟💖
💡美國阿拉斯加既海產除左天然純淨同野生,佢地亦有嚴格監管同執行可持續發展既漁業項目,確保生態環境受到保護。
🎊呢排係屋企唔想出門都可以上網買到更多優質既美國阿拉斯加食材,健康又好味:
Ocean Three:
https://www.oceanthree.hk/c_index.php?searchgo=%E9%AD%9A%E6%89%92&gs_id=3681
South Stream Market:
https://www.southstreammarket.com/en/Search?search=ALASKA
FreshGo:
https://promotion.freshgo.hk/6JzqryHXt5
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過355的網紅一家好食譜,也在其Youtube影片中提到,【一家之煮】西班牙辣鱈魚 時間: 30mins 難易度:易 份量:2人 養生必讀: 鱈魚脂肪含量底、高蛋白、低膽固醇,刺少,是老少皆宜的營養食品 材料: 橄欖油 適量 洋蔥 1/2個 指天椒 3條 黑胡椒粉 2湯匙 鹽 1茶匙 白酒 100毫升 水 100毫升 橄欖油 適量 薑 3片 鱈魚 ...
鱈魚脂肪 在 Liz營養師飲食日常 Facebook 的精選貼文
午餐總熱量是605kcal
✨小蕃茄:60 kcal
✨烤紫薯:140 kcal
✨乾煎鱈魚:150 kcal
✨蒜炒高麗菜 :60 kcal
✨起司蛋捲:195 kcal
北歐盛產鱈魚,鱈魚又被稱作「餐桌上的營養師」🐋
許多國家在盛產季節時會舉辦各式鱈魚節活動,相較於其他魚類,鱈魚脂肪含量較高,富含DHA、EPA和脂溶性維生素A、D、E,在食物分類上屬於中脂肉
聽起來好像很油?🤔
但正因如此才使它有如此高的營養和經濟價值
鱈魚肉厚軟嫩且刺少,多數魚刺較大,適合分裝給老年人或兒童食用🍽️
不過因為鱈魚單價較高,市面上常出現餐飲業者使用便宜的油魚充當鱈魚🙄,外型相似但口感有差(鱈魚比油魚更綿密),這些魚肉各有差異,但都有其一定的價值意義,因此在購買或點餐時要多多注意喔!😉
(健康這件大事合作文)
#鱈魚 #food #lunch
鱈魚脂肪 在 一家好食譜 Youtube 的最佳貼文
【一家之煮】西班牙辣鱈魚
時間: 30mins 難易度:易 份量:2人
養生必讀:
鱈魚脂肪含量底、高蛋白、低膽固醇,刺少,是老少皆宜的營養食品
材料:
橄欖油 適量
洋蔥 1/2個
指天椒 3條
黑胡椒粉 2湯匙
鹽 1茶匙
白酒 100毫升
水 100毫升
橄欖油 適量
薑 3片
鱈魚 2片
步驟:
1. 汁料:平底鑊熱油,加入洋蔥粒、指天椒粒,炒至香味溢出
2. 加入黑胡椒粉、鹽、白酒、水,煮至略收汁
3. 平底鑊熱油,加入薑片、鱈魚,煎至熟透
4. 淋上汁料,完成
小貼士:在魚柳上抹鹽可讓魚身較不易沾鍋,而沾上澱粉能讓魚肉在煎時不致散掉
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