🌊 7/14 莎弟鮮魚報
⚠️有詢價的記得看私信歐
各位早安 #外海又要颱風天了
😮💨昨晚做夢夢到狂風暴雨,我跟漁夫說「不可能會有颱風」漁夫說「你是在懷疑我嘛?」生氣的轉頭就出海了。默默的一個人坐在港口,突然一尾金目鯛跳出海面跟我說,啊你是笨蛋吧!一句話都不會好好說!然後就醒了🤫
結果今天就出現了跟我說話的魚是怎樣,今天的魚跟昨天一樣,有什麼吃什麼唄。
今天有非常好吃的 #金目鯛
就是我手上的那尾紅紅的魚
油脂含量適中,肉質細膩,味道鮮美,在日本美食的刺身、炙烤、壽司、煮魚料理中屬於高級魚種。日本的伊豆,四國等地區都是金目鯛的著名產地。
「好魚不等人,各位動作快」
有什麼魚就吃什麼
都是基本刺而已
家中長輩小孩都適合
但還是幫忙挑一下魚刺歐
很多媽媽都是第一次買魚
最快的方式就是告訴我預算多少
我來幫您搭配
也可以讓小朋友學習認識魚歐
-信莎弟吃好貨-
想吃什麼魚跟莎弟說
幫您處理好真空宅配到家
怎麼切都可以
莎弟幫您秤重報價
▪️金目鯛
▪️石鯽魚
▪️午仔魚
▪️大/小黑喉
▪️枋頭魚
▪️黃雞魚
▪️黑大目鯛
▪️三牙
▪️肉魚
▪️小白鯧
▪️白帶魚
#歡迎詢價
#沒事多吃魚
#少出門在家買
#莎弟愛您
#歡迎來莎家海鮮商城逛逛
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同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過720的網紅Peray Hsiao,也在其Youtube影片中提到,8/5新開幕 兩位日籍料理長 壽司料理長 阪口 琢磨 Sakaguchi Takuma 壽司割烹料理長 谷口 星路 Taniguchi Shinji 醬燒鰻魚佐土佐醋 比目魚握 烏賊握搭配魚子醬 炙燒金目鯛握 竹莢魚握 馬糞海膽迷你丼 鮪魚中腹手捲 鮪魚大腹握 炙燒紅喉握 七彩龍蝦握 炙燒北...
黑喉 魚料理 在 廣宏一 Facebook 的精選貼文
小仙女們😊 正好今早市場阿嬤問,阿廣零失敗的蒸魚醬。馬上來分享這個萬用蒸魚醬❤️
#收錄自朱雀文化出版的「一起吃飯吧!」
博客來👉https://reurl.cc/XX41Ee
其實魚只要適當季或當天新鮮的,不需要過度的調味都好吃。像是市場常見的黃魚、金目鯛魚甚至黑喉,不管便宜或昂貴,只要有萬用零失敗的魚醬料,就能將魚料理提升到另個完美層次。
#這家我閨蜜的魚夠鱻 #管管的喜福得魚鋪子
◆ 材料
香菜20克
大蒜5克
大辣椒碎1根
市售雞高湯30cc
白砂糖1克
黃砂糖1克
海鹽1克
新鮮檸檬汁3cc
綠檸檬片1片
魚露2cc
◆ 做法
1. 香菜連梗帶葉洗淨後切碎備用。
2. 大蒜以刀拍後再切成末備用。
3. 大辣椒去蒂去尾後切成末備用。
4. 市售雞高湯微微加熱後,熄火加入白砂糖、黃砂糖、海鹽與大蒜末與步驟3的大辣椒末,待涼備用。
5. 香菜碎與檸檬汁與檸檬片和魚露加入步驟4後,冷藏30分鐘後拿起檸檬片繼續冷藏,就完成這道完美的蒸魚醬。
◆ 小秘訣
冷藏過的萬用魚醬汁淋在熱騰騰的剛蒸好的魚,這時醬汁會把魚味帶到另一個層次。
大蒜以拍的香味更明顯,所以量可以酌量使用。
綠檸檬片一旦泡在水裡超過半小時就會苦,如果是黃檸檬則沒這問題。
新鮮的海魚本身不調味全依靠醬汁更有層次,如果是使用淡水魚,則建議蒸完第一輪先倒掉魚湯汁。
黑喉 魚料理 在 海鮮公主小舖 Facebook 的最讚貼文
《台灣赤鯮》現撈急速冷凍~~~
名列台灣10大好吃魚類之一
一般家庭處理赤鯮大多為乾煎、紅燒、清蒸
都是很不錯的選擇。
回到家,看到餐桌上擺著赤鯮魚料理
肯定有滿滿的媽媽的愛💕💕。
(今日現撈) 午魚 、黑喉、土魠
去麟、去肚、去鰓
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黑喉 魚料理 在 Peray Hsiao Youtube 的最佳貼文
8/5新開幕
兩位日籍料理長
壽司料理長
阪口 琢磨
Sakaguchi Takuma
壽司割烹料理長
谷口 星路
Taniguchi Shinji
醬燒鰻魚佐土佐醋
比目魚握
烏賊握搭配魚子醬
炙燒金目鯛握
竹莢魚握
馬糞海膽迷你丼
鮪魚中腹手捲
鮪魚大腹握
炙燒紅喉握
七彩龍蝦握
炙燒北寄貝握
羽立紫海膽手捲
美國極黑和牛翼板握
A4和牛沙朗握
星鰻握
玉子燒
蓴菜豆花湯
法式香草冰淇淋
《辰壽司割烹》
台北市松山區敦化北路167號B1
電話:02-7707-6666
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黑喉 魚料理 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
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黑喉 魚料理 在 周元偵 Youtube 的最讚貼文
本月季節高貴魚種,350g一隻賣500元!!!...有沒有搞錯啊,這麼貴,一定要來釣看看,隨便5隻就回本....今日賠錢了嗎?我們看影片
學名:黑姑魚
我們也稱它為 黑喉魚 別稱為烏喉、加正、烏加網。
分布:印度海域、名太平洋為常見海域
水深分布:45至200米
盛產季節:每年5至7月
適合料理:油炸、乾煎、清蒸、糖醋
烏喉可以算是台灣魚種排行榜上有名的魚種
黑喉非常尊貴,是因為口腔內咽喉呈現黑色的緣故,屬於肉食性魚類,會捕食小魚、蝦蟹,主要棲息於砂泥底質深度45至200公尺海域,全臺灣周邊都有分布,多以刺網、拖網或延繩釣進行捕獲。
團隊:69J團
臉書(FB)社團:
台灣69J釣魚俱樂部(Taiwan 69J Fishing Club)
https://www.facebook.com/groups/218314488882804/?ref=share
簡介:我們是一群熱愛釣魚(岸拋&船釣),並喜愛接近大自然的一群同好所組成的一個團體。
舉凡-岸拋鐵板,船釣,浮游磯釣,沉底釣,桶花枝,軟絲..以及路亞假餌釣,水球&弓角...都有涉略也都是我們喜愛的釣遊活動,研究測試釣魚裝備,diy相關物品都是我們的興趣...另外
趕海(赶海)的找鮮產及自給自足的料理...一直是我們所嚮往的生活方式,也是我們熱愛的活動。影片也以此為主體,希望大家會喜歡我們的頻道,謝謝。
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