今天準備了這星期早餐的麵包存糧 #麥典實作工坊
有興趣的同學可以做看看喔~
⏰防疫家庭早餐麵包系列:經典原味貝果🥯
經典原味貝果 120g 份量:7個
材料
高筋麵粉 500g
鹽 10g
砂糖 30g
即發酵母 5g
水 280g
無鹽奶油 25g
⭕️操作方式:手揉 大約8~10分 / 機器攪拌大約5分
基本發酵 30分 / 中間發酵 15分 / 最後發酵 25~30分
⭕️煮貝果的熱水:熱水 1500g / 鹽 15g
⭕️烤焙溫度:210度 18~20分
🍯鮪魚沙拉醬
水煮鮪魚罐頭 1個 【180g】
炒熟洋蔥 80g / 黑胡椒粗粒 3g / 美乃滋 60g
🍯蜂蜜乳酪醬
菲力奶油乳酪 150g / 蜂蜜 30g
🍯香蒜奶油醬
無鹽奶油 100g / 美乃滋 30g / 新鮮蒜泥 30g / 鹽 少許
✴️老師的烘焙社團:呂昇達老師的學習日誌
https://www.facebook.com/groups/327439060965170/
✴️老師的Instagram
https://www.instagram.com/edison6974/?hl=zh-tw
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Amyの私人廚房,也在其Youtube影片中提到,這道碳烤海鮮暖沙拉,可說是我家餐桌上最受歡迎的菜色。其中特製的鮪魚沙拉醬讓人吃了就非常驚豔,檸檬的清香、爽口又滑順的滋味,不只搭配海鮮超對味,也能做成三明治、漢堡、帕尼尼等夾餡醬料,這道暖沙拉無論是一人獨享或是聚餐盛會都很適合...
「鮪魚沙拉醬」的推薦目錄:
- 關於鮪魚沙拉醬 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最讚貼文
- 關於鮪魚沙拉醬 在 啾愛呷扁東 Facebook 的精選貼文
- 關於鮪魚沙拉醬 在 Blue's Blue -布魯家的開心廚房 Facebook 的最佳貼文
- 關於鮪魚沙拉醬 在 Amyの私人廚房 Youtube 的最佳貼文
- 關於鮪魚沙拉醬 在 Something Shelley Youtube 的最佳解答
- 關於鮪魚沙拉醬 在 iCook 愛料理- 這個鮪魚醬是早餐店老闆不藏私的配方 - Facebook 的評價
- 關於鮪魚沙拉醬 在 [chef料理廚房]超簡易~鮪魚沙拉醬~DIY (第2頁) - Mobile01 的評價
鮪魚沙拉醬 在 啾愛呷扁東 Facebook 的精選貼文
今日便當菜
❶ 鮪魚肉鬆酪梨壽司/ 水煮蛋/ 綠花椰/
玉米筍/ 櫛瓜
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#酪梨海苔壽司
鮪魚沙拉醬、肉鬆、酪梨、小黃瓜
昨晚下班一到家就趕緊洗了兩杯米
等米飯完成後,拌醋放涼
熟度正好的十月紅酪梨,不會太軟
捲壽司好適合!
早上取出壽司
順手切一塊塞嘴裏試吃一下!
酪梨滑順軟香搭配鮪魚沙拉的鹹甜
歐~~~冷冷的也超好吃的
( 自己鵝樂 )
鮪魚沙拉醬 在 Blue's Blue -布魯家的開心廚房 Facebook 的最佳貼文
午安!極速鮪魚派之LazySusan空氣炸鍋版。(也會附上一般烤箱的操作方式給大家參考唷!)
其實和之前分享的口袋義大利麵派做法非常像,只是餡料改變:) 這回把步驟都單圖上傳應該可以更清楚一點。
餡料:
1)紫洋蔥絲 (一般的也行) 我有事先泡過冰水去除點辛辣味。使用前記得把水分擦乾。
2)青蔥末
3)鮪魚醬 (水煮鮪魚+沙拉醬+黑胡椒) 使用前一樣要記得把過多的醬汁瀝掉)
4)起司片 1片
作法:
1.冷凍起酥片2片 大約重疊1公分成長方形。(重疊處要壓緊)
2.將餡料放在冷凍起酥皮上,前後端要留空間方便最後封口。
3.通常我都會把起司片放在最上層,烘烤的時候會有點爆漿效果挺好的!
4.上下端用刀尖每隔約1.5~2公分左右劃一刀,再交錯將餡料包起。起酥皮重疊處一樣稍壓緊。前後端收口處直接包起就可以了!
5.表面刷上蛋液。
6.LazySusan空氣炸鍋200度預熱大約3分鐘即可,放入後10分鐘就可以。烘烤網上記得刷油比較不會沾黏。不要鋪烘焙紙,多餘的油會滴在集屑盤上!挺好的 (哈)
**一般的烤箱操作大約要15分鐘左右!大家可以試試!
LazySusan空氣炸鍋操作出來的感覺上是比較不油膩些!短時間表皮也比較酥! 分享心得給大家參考看看:)
冷凍起酥片現在超方便入手!! 大賣場、全聯都有~~ 可以變化的料理小點心也很多! 偶爾不想自己動手撖派皮時省時又好用:)
喜歡的朋友記得試試喔!! 成品真是超好吃~哈哈
LazySusan空氣炸鍋現貨不用等!布魯家獨家現貨優惠限時限量開團中😊
https://www.facebook.com/105750886140680/posts/3427922910590111/
鮪魚沙拉醬 在 Amyの私人廚房 Youtube 的最佳貼文
這道碳烤海鮮暖沙拉,可說是我家餐桌上最受歡迎的菜色。其中特製的鮪魚沙拉醬讓人吃了就非常驚豔,檸檬的清香、爽口又滑順的滋味,不只搭配海鮮超對味,也能做成三明治、漢堡、帕尼尼等夾餡醬料,這道暖沙拉無論是一人獨享或是聚餐盛會都很適合
鮪魚沙拉醬 在 Something Shelley Youtube 的最佳解答
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✔️FAQ
👉🏻VLOG相機:Canon m50 with 15-45mm lens
👉🏻室內相機:Canon Rebel T6i with EF-S 18-55mm lens
👉🏻腳架:Manfrotto MTPIXI-B PIXI Mini Tripod
👉🏻剪接軟體:FCPX
👉🏻Ring Light:Neewer 18" on Amazon
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Hey Guys!! 我先說~~~~封面照是騙大家進來的 哈哈哈哈哈 但影片裡的確有發生讓我怕怕的事!為了維持專業試吃員的形象我還是淡定的繼續錄下去了😆這家早餐店在桃園來說的確算好吃的~連家人醒了後吃了都問我在哪買的?他們現在早餐又多了一個選擇~~
Thanks for watching xxx
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明峰早餐店
地址:桃園市春日路270號
沒人接的電話:03 334 2289
招牌三明治(炸豬排吐司三明治)
鮪魚加肉(炸豬排+鮪魚沙拉醬)
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鮪魚沙拉醬 在 [chef料理廚房]超簡易~鮪魚沙拉醬~DIY (第2頁) - Mobile01 的推薦與評價
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鮪魚沙拉醬 在 iCook 愛料理- 這個鮪魚醬是早餐店老闆不藏私的配方 - Facebook 的推薦與評價
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