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A.港式手工魚子燒賣
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頂級蝦卵、埔里香菇、無膨發草蝦仁
★ 採用新鮮溫體後腿豬肉。
★ 提升口感,增加手剁爽口荸薺。
★ 為了健康,堅持自製豬板油拌料。
成分:蝦卵、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
B.港式手工老麵奶黃流沙包
特價只要 240 元
手桿的老麵,展現於皮實。
★純手工的捏製,表現於彈牙。
★黃金比例、內餡香濃、入口滑順。
奶皇流沙包:鹹蛋黃.老麵.鮮奶油.糖
規格:50g*6顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
C.港式手工珍珠丸
特價只要 180 元
糯米顆顆圓潤飽滿
★用料紮實純手工製,在家享受港式料理
成分:糯米、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
D. 港式鼓汁三層肉
特價只要 180 元
★道地港式口味、鮮嫩多汁。
★需要蒸15分才可食用
★堅持不添加
成分:溫體三層肉豬肉、豆鼓、辣椒、辣油、糖、胡椒粉
規格:200g/包
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
E.頂級智利鮭魚腹/400g x 3片
原價:現在特價只要 600 元
★肉質紅潤紮實,鮮甜味美
★大海強悍的迴游美味
★鮭魚肉扎實,被稱為海中的王者,在不受污染、潔淨寒冷的智利海域中成長,成就完美的魚肉品質。
規格:400g±10%/片 x 3片
產地:智利
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
F.挪威超厚薄鹽鯖魚200g x 3片
原價:現在特價只要 240 元
★來自寒冷挪威冰海海域的鯖魚
★含豐富omega-3、不飽和脂肪酸DHA、EPA
★油質豐厚,營養價值最高的魚
規格:200g+-10% x 3片
產地:挪威
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
G.特級格陵蘭扁鱈260g x 3片
原價:現在特價只要 540 元
來自格陵蘭純淨無污染海域
★肉質雪白、滑嫩細膩、油質豐厚、口感綿密細膩、入口即化
★刺少甘甜且、無肚洞
規格:260g±10% x 3片
產地:格陵蘭
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
H.特級無刺鱸魚片250g+_10% x 3片
原價:現在特價只要 520 元
★頂級海水金目鱸
★肉質扎實、甜美,無刺
★膠質豐富,最高品質
規格:250g+_10% x 3片
產地:台灣屏東
保存方式:-18°C 以下冷凍保存一年
I.頂級海白蝦/無毒特大600g
原價:現在特價只要 399 元
★Q彈的肉質,細緻綿密的頂級口感
★蝦身多汁且蝦殼甜美,清香回甘的美味
★產地新鮮捕撈,急凍包裝
規格:600g
產地:馬來西亞
保存方式: -18°C 以下冷凍保存一年
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,道地南洋風味!馬來西亞超Local「板麵」台北吃得到,Q彈「老鼠粉」也必嘗 店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/food/330324 《#食尚玩家》TVBS 42歡樂台/TVBS精采台/TVBS-Asia 每週二至週五晚間10點 📣食尚玩家最新集數YouTub...
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馬來西亞辣椒板麵 在 君辰愛分享&幸福彤話 Facebook 的精選貼文
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豐原廟東清水排骨酥麵真的好大一碗
君辰媽咪和君君辰辰,中午就吃這一道!
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隨意燙碗麵盛碗飯,淋上甘味咖哩肉燥
一道簡便的家常菜就可輕鬆上桌了!
晚上的白飯,再加入甘味咖哩肉燥真的超下飯的😋
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用來炒菜當拌醬、煮火鍋當湯底,還可以當醃醬
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🌸甘味咖哩醬
甜而不辣,適合全家人吃的咖哩口味
使用無毒的南薑、薑黃、香茅及洋蔥等新鮮植物研磨熬煮而成
吃的到香料的紮實口感
非常適用於紅肉料理,亦可當拌醬使用
堅持以台灣最好的食材,創造出最美味的咖哩
君辰媽咪把花椰菜和雞肉水煮後
再加入甘味咖哩醬拌炒,香氣十足
簡單的營養雞肉花椰菜米代餐輕鬆完成!
🌸爪哇咖哩醬
用來燉煮牛肉,愈煮愈香,配飯配麵都好吃!
馬來西亞口味
用無毒的南薑、薑黃、洋蔥、椰子絲、辣椒調製而成
醬汁中的香料層次分明,每一口都吃的到植物的纖維
它不是麻辣的風格,在辣中隱約會吃到一些椰子的甜
有時又有一些中亞的感覺
很適合用來燉煮牛肉或其他需要久燉的食材
越陳可是會越香的唷!
🌸叻沙咖哩醬
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新加坡正宗Roxy Laksa,祖傳66年經典配方
叻沙咖哩被評為世界十大美食之一
使用叻沙咖哩醬蒸魚後~香氣十足
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馬來西亞辣椒板麵 在 EAT AT HOME 食·家 Facebook 的最佳貼文
新片【雞扒冷板麵|即用高湯包做冷麵】
最近天氣那麼炎熱,想煮甚麼吃甚麼的確令人甚傷腦筋。
想到了不如做一個冷麵,吃下不只感覺冰涼,濃濃的醬汁亦令人胃口大開。
做冷麵的湯汁是冷麵的靈魂所在,一般都會用上湯加上不同醬油和調味來配製,上湯雖然不難做,但卻要花點時間,若果偶然下班想吃冷麵或湯麵,要做一個湯底又好像費功夫,所以用一個沒有化學材料的乾湯包,買好放在家裏預備隨時可以享用,那便是最方便。
這次用到的茅乃舍蔬菜高湯包,用五種蔬菜 - 洋蔥、蒜頭、西芹、紅蘿蔔、椰菜磨粉製成洋風湯底,無添加化學材料。我用了一包來做冷麵汁。
麵我用了馬來西亞常吃的乾板麵,用白麵、烏冬或其他種類冷麵也可以。
這個醬汁除了用醬油和辣椒粉外,還加了一點來自橘子類的酸味,令整個麵更開胃。
大家有興趣一起來做嗎?
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Offline: 茅乃舍時代廣場City Super 店
雞扒冷板麵
份量:二人份
材料
無骨雞扒兩至三塊
鹽一茶匙
黑椒碎少許
乾板麵兩個 (每個約70-100克)
冰塊10 塊
冰水一公升
冷麵汁料
茅乃舍蔬菜高湯包一個,取高湯80毫升
醬油一湯匙
意大利黑醋一湯匙
砂糖一湯匙
白芝麻一湯匙
麻油一茶匙
辣椒粉一茶匙
酸柑汁/青檸汁/檸檬汁一茶匙 (可略)
裝飾用材料
白芝麻一茶匙
京蔥/蔥(切碎)兩湯匙
做法
雞扒用鹽和黑椒碎醃十五分鐘或以上。
蔬菜高湯包放到400毫升水中,開中火煮2-3分鐘,取出蔬菜高湯包。取蔬菜湯80毫升備用。
將所有冷麵汁料,包括蔬菜湯拌勻。
在一個煎鑊裏,放油一茶匙,開中火,待油熱好後,放入雞扒然後煎至熟透和金黃色。用刀斜向切件備用。
燒開一鍋熱水,待水煮沸後,用中火煮乾麵四分鐘(或依包裝指示)。把冰水和冰塊放到大碗裏,麵煮好後,把麵放到冷水中待一分鐘,用筲箕瀝乾水份備用。
在一個盤子裏,放上冷麵和雞扒,擠上酸柑汁,放上一半份量冷麵汁,留一半份量讓食用時才加上。
灑上芝麻和京蔥碎作裝飾。
茅乃舎 香港(Kayanoya Hong Kong)#茅乃舎 #日式高湯包 #茅乃舍蔬菜高湯包
馬來西亞辣椒板麵 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳貼文
道地南洋風味!馬來西亞超Local「板麵」台北吃得到,Q彈「老鼠粉」也必嘗
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馬來西亞辣椒板麵 在 面對面Face to Face Noodle House - {招牌辣椒板麵2.0} ... 的推薦與評價
{招牌辣椒板麵2.0} 悄悄上市這幾天點到板麵的您不曉得有沒有發現多了一樣配料「香菇炒木耳」 板麵;在馬來西亞是很常見的麵體。 ... <看更多>
馬來西亞辣椒板麵 在 [食記] 面對面台北中山濃厚馬來西亞風味的板麵- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:面對面
消費時間:2021年/10月
地址:台灣台北市中山區錦州街310號
電話:+8862 2517 1517
營業時間:11:30 - 14:30;17:45 - 21:30
每人平均價位:333 TWD
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:辣椒板麵/叉燒/咖哩魚丸
官網:https://www.facebook.com/facetofacetw/
圖多Blog好讀版
中文: https://reurl.cc/p13k8b
2021年10月1日,這天晚上和朋友們約好
在台灣台北中山的面對面餐廳吃晚餐
面對面是一家馬來西亞料理餐廳
位於台北中山的錦州街上
鄰近捷運行天宮站
這裡用餐的人潮一直都蠻多的
記得來到時要先登記
再等待空位入座
登記後過了20分鐘
終於輪到我們入座啦!
這天我點了一份招牌辣椒板麵
價錢是150 TWD
因為看到了特別的飲料
所以本來很少點飲料的我
便點了一杯三色奶茶,90 TWD
這裡的三色奶茶
由下而上是綠色的斑蘭葉糖漿
白色的淡奶以及咖啡色的濃拉茶
喝起來很有南洋風味
而同行的朋友們
則是分別點了
腐竹薏米水,90 TWD
以及雙奶奶茶大杯,90 TWD
我的招牌辣椒板麵看起來蠻豐富的
有黑木耳,魚乾,肉燥,貢丸
還有辣椒和一顆溫泉蛋
板麵的口感微香脆帶點Q感
是馬來西亞也有的一種雞蛋細麵
把溫泉蛋戳破後
和麵條以及其他配料攪拌攪拌
吃起來更是滑溜可口
店內點乾麵還會附上一碗湯
裡面的青菜應該是莧菜
是馬來西亞料理很常見的青菜
此外我們還點了以下這些小菜來分食
酥炸豆腐,40 TWD
咖喱魚丸,40 TWD
叉燒七片,50 TWD
豆腐炸的很香酥
裡面是白嫩嫩的豆腐
是蠻不錯的小菜
個人蠻喜歡咖喱魚丸的
咖喱濃郁帶點微辣
配上稍微會爆漿的魚丸
極有特色又好吃
而這裡的叉燒選用偏瘦的肉質
吃起來外層帶著甜味
也是很優質的特色料理
而當天其中一位朋友
點的咖喱雞板麵看起來也蠻可口的!
價錢是一碗175 TWD
除了雞肉之外
還有馬鈴薯和豆包等等
而另外一位朋友的五花肉醬板麵
價錢則是160 TWD
上面則是有炸餛飩,丸子,五花肉醬
以及半顆半熟蛋還有青菜
這碗乾麵同樣也會附上一碗湯
我覺得面對面是很有特色的餐廳
餐點上確實有著馬來西亞的風情
想偶爾試試異國南洋的風味
面對面會是個蠻優質的選擇
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Roody the Traveller (旅者Roody)
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※ Geiwoyujie:轉錄至看板 Zhongshan 05/20 18:01
※ 編輯: Geiwoyujie (49.158.77.177 臺灣), 05/20/2022 19:19:51
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