颱風天🌀待在家最安全又舒適，你們今天也《巧食》了嗎？這陣子累積陸陸續續有食友的提問，在這裡跟大家做個簡易回答唷！😊
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Q：為什麼《巧食》的肉燥、滷肉、滷豬腳⋯等產品不像一般外面調理包那樣的黏稠呢？
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A：因為無添加任何人工添加物使用，粘稠劑可以增加濃稠感，但若體質敏感者注意可能引發過敏、腸胃道刺激。
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剛好今天試吃某一家調理包，有感受到那種又濃又稠的醬汁模樣，但其實吃起來一點的醬香氣都沒有，滿滿是不舒服的人工添加物的風味⋯
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Q：為什麼《巧食》的芋頭椰奶桃膠吃起來有沙沙的口感呢？顏色也不美麗？
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A：因為《巧食》使用純天然大甲芋頭經過高溫蒸熟後，經人工過濾萃取芋泥汁，口感帶著沙沙是芋頭本身纖維所帶來的，一般市面很難吃到這樣純實的芋泥汁，而並不美麗的芋頭色也是未經添加人工色素保留最原始的樣貌而來的。
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我知道《巧食》使用天然食材，並盡可能降低人工添加物所製作的調理包，很難跟那種添加一匙就有又香又濃的快速食物相比，香氣我們打不過、成本更是高出3-5倍以上（甚至更多）、做工又繁複⋯但傻人有傻人的堅持，讓我堅持繼續做下去除了熱情幹勁之外，那就是沒賣完的食品，我自己給孩子吃也很安心😊
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還有什麼提問歡迎私訊我吧！💪🏻
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