※蔥油醬做法大公開 拌入雞肉更誘人！ http://coolsaid.com/doc_cGRBSFlaRzF5RFdCSzJxNnlHNmdBdz09
蔥油醬 在 中間力量 Facebook 的精選貼文
同時也有36部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅Saisai’s Daily Channel，也在其Youtube影片中提到，媽媽包水餃剩下了些許的餃子皮，看著好像有點浪費， 他本來想要拿去做成麵疙瘩，但我覺得可能還是會剩下許多， 立刻想起來了這款蔥油餅！做起來也簡單， 一起來看看吧 :) ➰ ：食材 ” 水餃皮・9-12片（3片為一個蔥抓餅的量） 蔥・2-3支 ：調味 ” 白胡椒粉・適量 鹽巴・適量 橄欖油（植物...
蔥油醬 在 Facebook 的最讚貼文
家常蔥油拌麵
宥宥廚房小料理🐯
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因為朋友有吃乾拌麵習慣….
她叫我要不要出個乾拌麵
能解決她問題,順便也能支持我…
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但我很有自知之明,現在市場幾乎飽和
蠻多藝人也有出,自己現有網路聲量,
基本風險評估下….教對方煸蔥油,
還是我做幾罐…送對方,
是比較實際的方式,投資虧損率
也不會有太高的風險…🙃
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原則上熱油鍋後,也可以不用下紅蔥頭,
油鍋熱關火,照食譜那樣做,
蔥油完成鹽巴調味完成。
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等待冷卻,用瓶子裝好,
平常要吃宵夜什麼,就有現成蔥油,
可以拌麵拌飯
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料理做法🍳
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蔥,紅蔥頭,各別切成細段狀
備料。
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鍋內下一匙油,熱油鍋,紅蔥頭下鍋,
煸至微焦,紅蔥酥起鍋瀝乾油份,備料。
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這時候油鍋關火,放入大量蔥花,
利用鍋內餘溫,把蔥花攪拌均勻,
蔥油完成起鍋備料。
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碗內加入各一小匙熱蔥油,醬油,
鹽巴,糖,烏醋,攪拌均勻。
—
再煮一鍋水,水煮至沸騰,
麵條下鍋煮熟,瀝乾水份,
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麵條放入碗中,攪拌均勻,
油蔥酥,擺盤,完成。
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蔥油醬 在 貪玩愛吃‘’栗栗子 Facebook 的精選貼文
#花蓮美食
放個限時動態好多人在問的店家
偶然來吃蔥油雞飯
原以為是像白斬雞+蔥油醬
送上桌的時候還有點小失望
還好有半熟蛋救了這碗的第一印象😆
蔥油雞飯+半熟蛋 $55
嫩雞丁本身就有鹹味，配上特製的蔥油醬，出乎預期的好吃😋搭配半熟蛋更是美味！但是 肉食主義的我，這雞丁的份量需要再多一點才能滿足我😅
黃金泡菜$30
熟悉的口味，說不出是什麼食材，但配飯很開胃👍
飯人小吃店
地址：花蓮市林森路311號
營業時間：11:30-14:30，16:30-20:00，星期一晚上&星期日公休（詳細時間以店家公告為主）
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蔥油醬 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的最讚貼文
媽媽包水餃剩下了些許的餃子皮，看著好像有點浪費，
他本來想要拿去做成麵疙瘩，但我覺得可能還是會剩下許多，
立刻想起來了這款蔥油餅！做起來也簡單，
一起來看看吧 :)
➰
：食材 ”
水餃皮・9-12片（3片為一個蔥抓餅的量）
蔥・2-3支
：調味 ”
白胡椒粉・適量
鹽巴・適量
橄欖油（植物油）・適量
：作法 ”
① 將蔥洗淨後，切成蔥花備用
② 加入鹽巴、胡椒粉、橄欖油（植物油）稍微拌勻醃製
③ 平鋪一片餃子皮，放上步驟二的蔥油醬，在疊上一層餃子皮，重複兩次即可（共三片水餃皮）
④ 稍微用桿麵棍壓實、再桿開，桿開後再使用小刀劃出一橫一橫的線
⑤ 簡單的捲成長條狀，在捆成圓形後在用圓形的碗壓扁
⑥ 鍋熱後，用中火或是小火慢慢煎成金黃色即可出鍋
★ 建議不要使用超過四層的餃子皮，會太厚實
★ 口味的部分自己拿捏，擔心的話可以不要用太鹹。
★ 水餃皮冷藏或是冷凍後不好做，建議當天直接做好，做好冷凍可以保存蠻久的。
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蔥油醬 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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美味秘訣：
1. 雞腿燜泡熟，口感不爛又嫩
2. 煮好泡冰水，雞腿肉Q彈
材料：
A
雞腿 2支/ chicken thigh 2pcs
蔥段 30公克/scallion 30g
薑片 20公克/ginger 20g
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
B
薑片 15公克/ginger 15g
紅蔥頭 60公克/ shallots 60g
沙拉油 200公克/ salad oil 200g
調味料：
蠔油 100公克/ oyster sauce 100g
涼開水 25公克/water 25g
蔥油 60公克/ shallots oil 60g
作法：
1. 水煮滾，放入蔥段、薑片，再放入雞腿，倒入米酒。加米酒去腥添香)
2. 蓋上鍋蓋，小火煮約10分鐘，再關火浸泡約15分鐘。
3. 取出雞腿，泡入冰水中至冷卻。(煮好泡冰水，雞腿肉Q彈)
3. 紅蔥頭切片；薑切片。
4. 鍋中倒入油，放入紅蔥頭片和薑片，用小火慢慢薑紅蔥頭片炸至金黃酥脆，再瀝出紅蔥油。(小火慢炸，紅蔥頭不焦更香)
5. 將所有調味料混合拌勻成蔥油醬。(加蠔油提升鮮味)
6. 將冷卻的雞腿肉剝成粗絲，再淋上作法6的蔥油醬即可。
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蔥油醬 在 Amyの私人廚房 Youtube 的最佳解答
✍材料表✍ 2人份
綺麗健康油 適量
雞胸肉 2片
四季豆 6根
筊白筍 2根
花椰菜 適量
玉米筍 5根
水蓮 適量
杏鮑菇 2根
小黃瓜 適量
辣椒 1根
—醃料—
鹽 2小匙
胡椒粉 1小匙
五香粉 1小匙
米酒 1大匙
綺麗健康油 1大匙
—蔥油醬—
青蔥 3根
綺麗健康油 5大匙
蒜末 2大匙
薑末 1大匙
白胡椒粉 1小匙
鹽 2小匙
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