關於 荷蘭醬蛋黃醬 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【NEW🌞☁️Bonjour🌼我的法式田園小館】

☕️微風徐徐五月起，五感正甦醒~
✈️境內微旅行關不住想飛的心?
😳吃慣了美國濃郁風，想換個地方味覺旅行?
Bonjour!我的法式田園小館!
NEW!這一期的新品很不一樣🍴香蒜田園食光🍴

👉獨家研發純天然無添加的法式香蒜荷蘭醬🥚
如果你愛班尼迪克蛋搭配的荷蘭醬，那這款蛋黃醬會讓你瘋狂
👉當季櫛瓜X新鮮牛番茄X爽脆生菜🍅🧅🥬
如果你愛陽光燦爛的南法風情，就讓這鮮味帶你徜徉法國田園

✈️香蒜荷蘭醬佐安格斯牛肉堡 套餐$169
△香蒜田園荷蘭醬(蛋黃醬)佐鮮採櫛瓜，香遇澳洲進口安格斯牛肉，厚待你味蕾!
△火烤就是美味：近一般牛肉三倍厚之安格斯肉，火烤更香更多汁
△天然系超美味：無人工添加Q彈玉米麵包X純天然香蒜荷蘭醬，美味更健康!
✈️香蒜荷蘭醬佐無骨烤雞堡 套餐$139
△香蒜田園荷蘭醬(蛋黃醬)佐鮮採櫛瓜，香遇去骨烤雞腿排，純然法式香烤風!
△火烤就是美味：採用去骨完整雞腿排，由專業烤爐淬鍊BBQ迷人風味
△天然系超美味：無人工添加Q彈玉米麵包X純天然香蒜荷蘭醬，美味更健康!

📍限時賞味期：2021/5/4-6/28
📍美味@門市：全門市 (彰化店、公益店不適用)

🛒預約外帶不用等 https://bit.ly/3adrGeL
🛵線上火烤上門來 https://bit.ly/3ctQ6lH　
#櫛瓜X法式香蒜田園荷蘭醬是真愛 #人在台灣心遊法 #漢堡王 #我的法式田園小館

【🐰🕤愛哩吃夢遊仙境🍔】

這蒜味~好香好真實🧄
這鮮味~櫛瓜食蔬好正
這Q味~天然玉米麵包才有
🐰🕤👧不是夢遊~係真ㄟ!!
愛哩吃~就是愛給你吃自然的健康美味!
純天然香蒜蛋黃醬佐南法人鍾愛的櫛瓜，層層堆疊當季新鮮番茄、生菜、起士，再佐一份香烤BBQ安格斯牛肉或無骨烤雞腿，南法田園風味奔放，好吃好香好經典!

🍴香蒜田園食光🍴
👉香蒜荷蘭醬(蛋黃醬)佐當季櫛瓜，法式鮮美味!
👉天然系歐伊系，無添加玉米麵包，健康又Q彈!
👉火烤就是美味(牛)，安格斯三倍厚牛，火烤更啾喜!
👉火烤就是美味(雞)，去骨雞腿排，BBQ迷人香千里!

✈️香蒜荷蘭醬佐安格斯牛肉堡 套餐$169
✈️香蒜荷蘭醬佐無骨烤雞堡 套餐$139

📍限時賞味期：2021/5/4-6/28
📍美味@門市：全門市 (台積P1店不適用)

😷😷😷😷口罩戴好戴滿再去覓食外帶
👉🈯️或動動手指點餐上門，安心享美味
🛒預約外帶不用等 https://bit.ly/3adrGeL
🛒線上火烤上門來 https://bit.ly/3ctQ6lH
#好吃好香好真實
#櫛瓜X法式香蒜田園荷蘭醬是真愛
#我的法式田園小館

【🤴🏽🌹🦊如果你要馴服一個堡🍔你就要…】

等等😷本王先帶個口罩再講故事😷
🦊：如果你要馴服一個人，就要冒著掉眼淚的的危險
👑：如果你要馴服一個堡…也是要冒著掉眼淚的危險!
因為，這麼黯然銷魂的滋味，如果以後都吃不到怎麼辦Q_Q

🧄純天然香蒜蛋黃醬佐南法人鍾愛的櫛瓜🥒層層堆疊當季新鮮番茄、生菜、起士🍅再佐一份香烤BBQ安格斯牛肉或無骨烤雞腿，南法田園風味奔放，好吃好香好經典💧💧

🍴香蒜田園食光🍴
👉香蒜荷蘭醬(蛋黃醬)佐當季櫛瓜，法式鮮美味!
👉天然系歐伊系，無添加玉米麵包，健康又Q彈!
👉火烤就是美味(牛)，安格斯三倍厚牛，火烤更啾喜!
👉火烤就是美味(雞)，去骨雞腿排，BBQ迷人香千里!

✈️香蒜荷蘭醬佐安格斯牛肉堡 套餐$169
✈️香蒜荷蘭醬佐無骨烤雞堡 套餐$139

📍限時賞味期：2021/5/4-6/28
📍美味@門市：全門市 (台積P1店不適用)

😷😷😷😷口罩戴好戴滿再去覓食外帶
👉🈯️或動動手指點餐上門，安心享美
🛒預約外帶不用等 https://bit.ly/3adrGeL
🛒線上火烤上門來 https://bit.ly/3ctQ6lH
#櫛瓜X法式香蒜田園荷蘭醬是真愛 #人在台灣心遊法 #漢堡王 #我的法式田園小館

#74 素炒忘憂三鮮佐松露荷蘭醬 ｜ 秋天・秋分 ｜【特別企劃】 養生食療、養生食譜 72 #忘憂 #素三鮮 #荷蘭醬 #松露鹽 #美味 #美味い #scrumptious

忘憂安眠、疏理肝氣；生津潤燥；利水通淋

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素炒忘憂三鮮佐松露荷蘭醬

金針花 一把
蘆筍 一把
紅蘿蔔 半根

荷蘭醬
蛋黃 2個
奶油 100ml
檸檬汁 半顆
芝麻粒 少許
松露鹽 適量
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【養生食療】影片將在每個月節氣前的週五晚上八點定期更新。（其他影片，不定期 額外更新）
【法蘭爸の健康相談室】Podcast影片上映會在養生食療的隔周周五晚上八點更新

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#法蘭爸 #艾琳媽
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今次要搞嘢，仲要不停搞。
呢四個法國醬汁，搞到你趴喺度。
但亦都好味到趴喺度?

The French Sauces -
Béchamel 白汁
Mornay 芝士白汁
Hollandaise 荷蘭醬
Mousseline 棉布醬汁

BÉCHAMEL SAUCE
Unsalted butter 無鹽牛油 30g
AP Flour 多用途麵粉 30g
Milk 全脂牛奶 500ml
Nutmeg 豆蔻 1tsp
Salt 鹽 2tsp
Cayenne powder 辣椒粉 1tsp

MORNAY SAUCE
Béchamel Sauce 200ml
Egg yolk 雞蛋黃 2pcs
Emmental Cheese 埃文達芝士 50g

HOLLANDAISE SAUCE
Unsalted butter 無鹽牛油 200g
Egg yolk 雞蛋黃 4pcs
White vinegar 白醋 1tbsp
Lemon juice 檸檬汁 2tsp
Salt 鹽 1tsp

MOUSSELINE SAUCE
Hollandaise sauce 200ml
Whipping cream 忌廉 100ml



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#法國菜 #醬汁 #麵粉 #牛油 #雞蛋黃 #檸檬 #芝士 #牛奶 #忌廉
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台式蛋餅？EGG BENEDICTS？
兩樣菜式都感覺好像很複雜對吧？
但其實我們都可以在家裡做到喔～

食譜：

1）台式肉鬆火腿蛋餅

材料：
- 中筋麵粉 80克
- 蛋 2隻
- 木薯粉 20克
- 水 160克
- 鹽 少許
- 蔥花 18克
- 肉鬆
- 芝士
- 火腿

做法：
1. 將中筋麵粉，木薯粉，蔥花還有水攪拌在一起。
2. 放進鍋裡，舖平均，待七成熟，餅底會變比較透明的顏色，然後可以下蛋了。
3. 下蛋之前也要調味（鹽和胡椒）。
4. 看到蛋大概一半熟的時候，就可以下肉鬆，芝士，火腿等等材料。
5. 當所有蛋都熟之後，就可以把它從一邊慢慢的摺起來。
6. 放在碟中可以把它切成一件件，然後就可以吃啦！

2）班尼迪克蛋


材料：
露筍 2 條
英式鬆餅 1個
無鹽牛油
煙三文魚 2片
雞蛋 2顆
白醋 1/2 湯匙

荷蘭醬：
蛋黃 2 個
無鹽牛油 50 克
檸檬汁 1 茶匙
鹽
黑椒碎

做法：
1. 把英式鬆餅打橫切半，把牛油加入長柄平底煎鍋熱溶，然後加入鬆餅煎香。
2. 再用剩下的牛油煎熟蘆筍，備用。
3. 於鍋內注入水，加入白醋，煮至水滾開，然後將火調至中低火慢慢滾。
4. 用筷子在水打圈圈，讓鍋裡會有個漩渦，之後把整顆蛋放進去，蓋上蓋子。
5. 把火關掉，然後等2分鐘，把雞蛋拿出，備用。
6. 開始準備荷蘭醬，先講牛油都熱溶，這時候可以先把開水滾開。
7. 用一個大碗放在上面，將蛋黃倒進，一直攪拌1-2分鐘。
8. 加入牛油，記得不能太久因為蛋黃很容易會熟，繼續攪拌直到稠。
9. 將露筍，鬆餅，三文魚，備用的雞蛋擺在盤子裡，最後可以倒進荷蘭醬。

希望你們會喜歡我的分享，料理系列會繼續～～～請期待！

INSTAGRAM: @christylaiii
COOKING INSTAGRAM: @cookin_bae

P.S.! ❤️

好開心過去幾個月聯同香港浸大學學生努力合作經營呢個channel, 希望大家繼續支持我同埋其他組別嘅channels，快啲去訂閱以下channels：
Alex Fong 方力申 ｜https://www.youtube.com/channel/UC8TN7oM_5_Clj2vO2iQqpLw

Christy Lai 黎紀君｜https://www.youtube.com/channel/UCBUrh-Qpc3XfI3IeUvTN4Rg

陳倩揚Skye Chan｜https://www.youtube.com/channel/UCBeMqx-kRxXqJZfVAx61Feg

Oscar Tao｜https://www.youtube.com/channel/UCOvOvPzQlLCnggXBVNCXqQQ

Wingto林泳淘｜https://www.youtube.com/channel/UC5Q-ezFPAlJSjnTq1Th92ew