【糖醋洋蔥豬扒】
糖醋排骨吃得多,其實用來煮豬扒同樣美味無窮,吃起來啖啖肉,最適合下飯!
烹飪時間: 30 分鐘
份量: 2 人
食材:
豬扒 2 塊
洋蔥 1/2 個
鎮江醋 2 湯匙
茄汁 2 茶匙
蒜蓉 1 湯匙
冰糖 1 湯匙
生抽 1/2 湯匙
砂糖 1/2 茶匙
鹽 1/4 茶匙
豬肉醃料:
生粉 1 湯匙
生抽 1/2 湯匙
紹興酒 1 茶匙
砂糖 1/2 茶匙
鹽 1/4 茶匙
胡椒粉 1/4 茶匙
烹飪步驟:https://bit.ly/3fxvbQU
同時也有60部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買COPPER CHEF 黃金旗艦組+廚房紙巾*1 按這裡→ https://lihi1.cc/PEXzX 糖醋排骨 材料 A 排骨 800公克 pork spare ribs 800g 鳳梨 100公克 pineapple 100g 青椒 60公克 green peppe...
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花蓮—壽豐小吃(慶豐店)
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壽豐小吃之前在開幕的時候我就跑去吃過了,這次又來大吃一次!我覺得是真的好吃,雖然是小吃店但有超多熱炒的菜可以選擇,老闆還笑著說會不會變成熱炒店😂
必吃必點的我直接先列出來!炒麵炒飯類、滷肉飯、月亮蝦餅、、鐵板豆腐、三杯中卷、蟹黃海鮮豆腐煲、鵝油悶筍
炒飯跟炒麵都很正點!炒飯屬於粒粒分明的那種,炒麵的麵體很Q醬汁也都有巴在麵條上,我愛死!
月亮蝦餅認真很大片!外皮比一般賣的在厚一些,炸的很酥脆,內餡的魚漿也是很多!吃起來真的就是很爽
鐵板豆腐弄的很好,豆腐嫩到一個發芬,切的大小也超剛好可以一口一個豆腐,裡面搭配的蔬菜也都很脆口,吃起來很有層次😍
三杯中卷超下酒😂我覺得味道是大家可想而知的那種好吃的三杯中卷,這盤也是一下子就被掃光!中卷很新鮮也煮的很剛好不會咬不動!
蟹黃海鮮豆腐煲這個是大推欸!這道平常很少有機會吃到,這道應該算是湯嗎?還是可以拿來拌飯吃都行欸,雖然看起來很濃,但是吃起來意外的清爽,重點是裡面料超多!這道推推推👍🏻
鵝油悶筍乍看之下我會以為就是一般筍子,殊不知也是一個炸好吃欸!鵝油搭配筍子超級無敵下飯
總結就是如果今天是一兩位去吃可以點炒飯炒麵搭個兩樣菜,如果是一家人或一群朋友要去吃的話也可以點滿一桌的菜,真的很讚很好吃!
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▫️大滷麵$75
▫️乾麵$50
▫️海鮮炒麵$100
▫️蝦仁炒飯$80
▫️滷肉飯(大)$40
▫️月亮蝦餅$160
▫️宮保松阪豬$180
▫️糖醋排骨$180
▫️鐵板豆腐$180
▫️三杯中卷$250
▫️蘭陽西魯肉$260
▫️蟹黃海鮮豆腐煲$280
▫️醃黃金蜆$50
▫️鵝油悶筍$60
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📍地址:花蓮縣吉安鄉中山路三段318號
⏰營業時間:11:00~21:00(週四公休)
☎️電話:03-853-6082
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糖醋排骨醃料 在 鳳梨家&昇隆美食團購 Facebook 的最讚貼文
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真的超好吃😋很大盒‼️ 快來試試這款人氣乳酪燒餅‼️ 看似平凡卻隱藏著獨特風味 大口咬下 淡淡乳酪香慢慢散發👉確又不搶過燒餅原有的風味‼️ 傳統的食材融入點小巧思!意外成功的蹦出了新滋味,👍 烹調方式: 1.取出準備食用時,可在常溫下解凍,也可直接放入烤箱。 2.置入一般烤箱內,須先預熱,以上下火全開,約2-3分鐘, 冷爐須5分鐘。 3.本體有離層處理,加熱後自中央離層處剝開。 4.可依個人口味添加沙拉、火腿、肉片…等。
義美牛乳(保久乳原味口味) 125ml。24瓶/箱。 280元
義美牛乳採用100%台灣生乳製成,嚴選本土優質乳源。 採用超高溫瞬間滅菌(U.H.T.),不添加防腐劑。 義美牛乳成分未經調整,百分之百無添加,忠實呈現牛乳色澤及自然原味。 小鋁箔包裝規格,為全家大小優質的早餐選擇
奇美奶油餐包 10入/包。120元
高級牛排館指定專用的餐包 嚴選製作原料提昇出貨品質 先進冷凍技術可以保存6個月。1包10入 純手工揉製的麵糰,獨家調配的奶油內餡。 幸福滿足的滋味,讓您一次就吃上癮
手工鹹奶油餐包 20顆/包。180元 安佳奶油內餡製作,香香濃濃好滋味
早餐下午茶點心最好的選擇
初鹿鮮奶🍶946ml /瓶 89元(冷藏) 14天。
初鹿鮮奶饅頭 (9顆/袋)。 149元。 初鹿鮮奶製作,散發淡淡牛奶香氣,大人小孩都喜歡的早餐及午後小點心
初鹿小饅頭 250g/袋(10入/袋)。 89元
香濃綿密,淡淡的甜,與綿密的雞蛋奶香,是一股清流般的香濃,融在嘴裡,完全不膩口,隨手一小包,隨時想吃就啟動
奇美巧克力雙色捲 20顆入/包 230元。
來自荷蘭與馬來西亞的獨特配方可可粉,將濃郁可可加入麵衣壓延成絲狀,再與白麵帶交疊輕捲,可可微香入口,滋潤香甜
沖繩黑糖捲 20入/包 168元。
簡單加熱就可以享受到濃郁糖香與Q彈咬勁的人氣點心
奇美小銀絲捲 40g*25粒/包。 188元
小朋友的最愛,新產品起司味,蒸過後口感Q軟,也可以使用油炸料理,香酥美味,全家大小都愛吃
香酥魷米花 1000g/包。320元
嚴選中南美洲海域的中型魷魚,經過特別秘製調味,預炸定型,除了單炸當零食吃,更是朋友來訪小酌必備好物
香酥魷米花 500g/包。188元 (覺得大包吃不完嗎?這裡有小包裝的)
日式唐揚雞塊 1kg/包。188元
日式統傳風味,精選雞腿肉製作,解凍後直接油炸即可食用,可當正餐,下酒好菜,便當菜色也很適合。
安佳起司片84片入。 288/條
紐西蘭進口,搭配麵包土司蛋餅良伴,方便即食口感滑順,富含鈣質、蛋白質、維他命A和D
安佳雙色乳酪絲 1kg/包。288元 焗烤在家自己輕鬆做,享受拉絲的樂趣
港式鍋貼 50顆/包。119元
不用退冰直接用一點點油煎就可以,超好吃,超方便,大獲好評,吃過都說讚
雞汁湯包40顆/包。109元
早餐點心宵夜免解凍只要電鍋加熱一下美味馬上上桌
綜合炒蔬菜 1kg/包。180元
採用來自比利時的高品質鮮採蔬菜,內含青花菜,甜豌豆,四季豆,胡蘿蔔,黃蘿蔔,紅甜椒,茡薺,洋蔥丁。冰箱常備菜不可少,泡麵,炒飯,炒麵,便當怎能少了這一味
葡萄牙花椰菜米 1000g/包。185元
花椰米替代白飯成為零澱粉新選擇,熱量及含醣量只有白飯的1/9,營養價值又高,很適合當主食食用喔!可以分裝到分裝盒,放進微波爐就可以吃了。
黑胡椒里肌豬排 1kg/盒(20片)。 239元
嚴選新鮮豬里肌,長時間浸漬及按摩再精心調理,使整塊肉排完整呈現懷舊古早味,肉質紮實可口,香煎後做為便當主菜,或早餐夾土司都很適合。
金園排骨厚切手打排骨 200g/片/包。 95元 (價格己微調)
獨家醃製醬料,搭配親手敲打,讓肉質鮮嫩多汁,搭配沙拉清爽有味,一上桌立馬秒殺。
阿拉斯加鱈魚條600g/包。188元
速凍阿拉斯加鱈魚直達餐桌,酥炸香烤最方便,氣炸也超好吃,在家就可以輕易完成
櫻桃鴨胸 250g/包。 165元 焦糖色澤的煙煄鴨胸肉,鮮嫩多汁不乾柴
香酥無骨雞排(原味)10片/包 165元。小資族的最愛,一片雞排不用20元
爆濃牽絲芝士條250g/包。 120元
網路團購美食新寵,超濃起司香味,外酥內嫩,多層次口感,絲絲相連到天邊
優質NG干貝1000g/包(包冰40%家庭號) 288元 一級棒的鮮甜滋味
碳烤里肌豬排10片/包 135元。非重組肉,不鹹 不油 非常嫩
栗香地瓜 1kg/包。199元
栗子地瓜外皮是紫紅色,經加熱調理後果肉會轉變為金黃色,皮薄肉質細緻,其最大的特色是具栗子的口感及天然甜味,含有豐富的纖維質及高度維他命C,能幫助腸胃蠕動,富含營養價值
冰心地瓜 台農57號(微波,烤箱,電鍋加熱,冰食)1000g/包130元
地瓜高溫烘烤完經急速冷凍後,表面會有白色物質,為地瓜本身葡萄糖結晶體,是正常現象,請安心食用,介意者請勿下單
呱呱地瓜薯條 1kg/包 145元
小時候的回憶,頂X呱爆人氣專賣店專用的地瓜薯條,想吃嗎 ? 來來來,不必出門買,小小一包就50元
府城蝦捲 10條/盒 108元。
嚴選蝦仁加入新鮮魚漿,搭配鮮嫩青蔥,完美比例調製,特製豆皮包覆外層,用料超實在,不想吃太油,用氣炸鍋就可以簡單上桌
嚴選花枝丸 600g/包 105元。
澎湖名產花枝丸真材實料咬勁十足,不論煮湯或油炸都好吃 (不漂白,不添加硼砂)
Max Tea印尼拉茶30包/袋(25g/包)。168元
世界公認好喝的奶茶之一,有奶泡喔!低脂,味道濃醇,冰冰熱熱喝都獨具風味!
山野鹹豬肉300g/份 88元
上禾味 韭菜盒子 810g/6入160元。嚴選在地非菜搭配Q彈冬粉,麵皮麥
香濃厚,口感香Q帶勁饀料飽滿超實在,加點胡椒最對味,午後時光小點心
小肉豆 1000g/包 180元
不用退冰直接油炸,當然氣炸鍋也可以料理,直接吃或炒飯炒麵都是小朋友大朋友的最愛喔
台式厚切香腸漢堡排 60g*10片/袋 168元
厚實多汁,香氣濃郁,有別於一般的傳統漢堡肉,喜歡吃香腸的朋友一定要來嚐嚐看喔。不須解凍,直接下油鍋炸約1分半即可食用
漢堡肉20粒/盒130元(冷凍)價格微調
培根 600g/包 180元(冷凍)。 份量剛剛好,不多也不少,適合小家庭
原味肉鬆 600g/罐 100元。 吃稀飯,土司,拌飯就是不能没有這一味
5吋小圓pizza四種口味(夏威夷,總匯,煄雞,海鮮) 25元/片
金品義大利麵2種口味(蕃茄紅醬,奶油白醬) 35/包(卜蜂缺貨中)
阿在伯(原味)蔥抓餅10片/包100元(冷凍)
地瓜拉餅10片/包150元(冷凍)
手工蛋餅皮10入/包 35元(冷凍)
紅龍紅燒牛肉湯450g/包 70元(冷凍)
港式蘿蔔糕10片/包65元
紅龍小巧雞球 1kg/包 150元 大朋友小朋友都愛吃的紅龍小巧雞球
紅龍雞塊 1kg/包 165元。與麥當當同款口味的紅龍雞塊又來囉
紅龍香檸雞柳條 1kg/包 165元
鐵板麵(黑胡椒) 5組/袋 75元 (鐵板麵,市場己漲價)
鐵板麵(蘑菇) 5組/袋 75元
鐵皮麵(宮保雞丁) 5組/袋 130元
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例如:優質NG干貝+1,蛋餅皮+1.A點取
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防疫優先,幫小編自備零錢取貨,保護自己也保障他人省時又安全
7/1(四)21:00結單
7/3(六)下列各區面交
🛵A 17:20-18:00(建德國小) 桃園市桃園區延平路265號
🛵B 18:10-19:00(建國國小) 桃園市桃園區昆明路95號
🛵C 19:20-19:50(大業國小) 桃園市桃園區大業路一段135號
🛵D 20:00-20:50(會稽國中) 桃園市桃園區大興路222號
🛵 E 20:10-21:40(同安國小) 桃園市桃園區同德十一街48號
幫小編自備零錢取貨省時又安全…. 感謝配合
糖醋排骨醃料 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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糖醋排骨
材料
A
排骨 800公克 pork spare ribs 800g
鳳梨 100公克 pineapple 100g
青椒 60公克 green pepper 60g
紅甜椒 60公克 sweet pepper 60g
B
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
雞蛋 1顆 egg 1pcs
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
C
太白粉 適量 tapioca starch q.s.
D
冷開水 water
白醋 rice vinegar
番茄醬 ketchup
糖 sugar
作法
1. 排骨洗淨瀝乾,加入材料B抓勻。
2. 持續抓至有黏性,且水分收乾。
3. 另將材料C的太白粉鋪在盤中,放入醃漬好的排骨沾勻。
4. 再用力將沾粉的排骨捏緊。
5. 熱一鍋油,油溫熱至約180℃,放入排骨以中小火炸約8分鐘。
6. 起鍋瀝油,鍋中油持續加熱約30秒後,再放排骨回炸約30秒起鍋備用。
7. 取醬料瓶,依瓶身標示依序加入材料D。
8. 原鍋中留少許油,醬料瓶搖晃後倒入約200ml的醬料至鍋中,燒煮至濃稠。
9. 加入鳳梨、青椒、紅甜椒與排骨拌炒均勻沾裹醬汁即可。
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:
#賽食譜|#咕咾肉
咕咾肉是我在台灣比較少聽到的名字,
以前我還以為他就是長得不太一樣的糖醋排骨☺️
· 食材:
豬肉400g
青椒、甜椒、紅椒 各一
新鮮鳳梨 1/4顆
雞蛋 1顆
· 調味:
鹽巴 8g
白胡椒 20g
料酒 10ml
澱粉 適量
· 醬汁:
番茄醬 2T
白糖20g
鹽巴 0.5T
白醋 2T
水 適量
太白粉 0.5T
· 作法:
1.將豬肉切成塊狀1.5-2公分,加入鹽巴、胡椒粉、料酒、澱粉、雞蛋攪拌均勻,靜置10-15分鐘醃入味
2.咕咾肉醬汁,將番茄醬、白糖、鹽巴、白醋、水與太白粉一起拌勻備用
3.將蔬菜切成塊狀,大小與豬肉差不多大即可,鳳梨切好後加入鹽巴與開水浸泡
4.在鐵鍋內加入適當的油,油溫約160時下肉炸至定型(大概3-4分鐘)
5.撈起後開大火將油溫撈高到180-190度左右,再次下鍋肉炸至外層酥脆(約3分鐘)
6.撈起肉後,先將多餘的油倒出至儲油桶
7.熱鍋下青椒炒至斷生,加入醬汁拌炒均勻後,加入鳳梨(鹽水需倒出)
8.待醬汁均勻後加入炸好的豬肉,炒至收汁即可出鍋
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美味秘訣:排骨煎過再燒,香氣更足口感好
材料:
排骨 800公克/ pork spare ribs 800g
醃料:
A
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
太白粉 1大匙/ tapioca starch 1tbsp.
蛋液 2大匙/ beaten eggs 2tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
B
沙拉油 1大匙/ salad oil 1tbsp.
調味料:
糖醋醬 適量/ sweet and sour sauce q.s.
米酒 2大匙/ cooking rice wine 2tbsp.
作法:
1.排骨和醃料A先抓勻醃漬一下,再加油拌勻。(加油可以讓肉保水,多汁鮮嫩)
2.鍋中倒入適量油加熱,放入作法1的排骨,小火煎約10鐘至表面金黃。(排骨煎過再燒,香氣更足口感好
)
3.倒入糖醋醬和米酒,繼續用小火燒約10分鐘至湯汁收乾,醬汁均勻裹在排骨上即可。
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家常料理‧鳳梨糖醋排骨
週末的晚上,全家人一起吃晚餐,我也來貢獻一道家常料理吧!
材料:排骨、鳳梨罐頭、紅黃椒、洋蔥、蒜、蔥、太白粉
醃料:酒、醬油、糖、白胡椒
調味料:蕃茄醬、糖、醬油、白醋
作法:
1.先將排骨用醃料醃漬,時間越久越入味。
2.將紅黃椒、洋蔥、蒜頭切片,鳳梨切成小塊,蔥切成蔥花。
3.將醃漬後的排骨沾粉(我沾的是太白粉)入油鍋炸熟,撈起備用。
4.起油鍋將蒜頭爆香,加入紅黃椒、洋蔥及鳳梨,並加入適量蕃茄醬、糖、醬油
、白醋、鳳梨汁調成醬汁,最後加入太白粉水勾芡。
5.將排骨放入醬汁中拌勻,最後灑上蔥花就可以上桌囉!
心得:
1.這道菜做法比較繁複一點,要先醃後炸,還要調醬汁,有點麻煩。
2.炸排骨的粉可以選用地瓜粉,或是酥炸粉感覺比較適合,手邊只有太白粉所以
只好用了。
3.別忘了加入鳳梨罐頭的汁,可以增加鳳梨香味,糖也可以少加些。
4.整體味道酸酸甜甜,加上香酥的排骨,讓人一口接一口喔!
雖然作法複雜了些,但是只要端上桌,一定很難不受歡迎的!
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