「燒賣不只是食物，更是生活文化，反映人的本質。」
呢本絕對係香港地道美食「燒賣」第一本天書！🤩 十分榮幸可以參與書本製作，精心設計了12款創意料理的燒賣食譜～到底係咩燒賣呢？🤪
希望每一位熱愛香港美食、文化和燒賣的你，會欣賞我地精心準備既書❤️
🔶
而家輸入優惠碼【HKSIUMAI】即減 $30！
✨預購優惠截至 2021 年 5 月 15 日中午 12 時正✨
即刻Pre-order ：https://www.ideapublication.com/products/hksiumai
🔶
內 容 簡 介
《圖解香港燒賣 Hong Kong Siumaipedia》
六大章節解構香港燒賣：
【解剖室 Laboratory】｛ 4 部分 ｝
解剖一粒好的燒賣的原材料及製作方法
【文化講座 Lecture】｛ 11 課堂 ｝
追塑燒賣的歷史與文化，並探討它的未來
【圖鑑展 Exhibition】｛ 24 款式 ｝
珍藏香港燒賣經典款式及創新的想像
【職人訪談 Interview】｛ 5 記錄 ｝
瞭解燒賣職人的工作日常與他們的哲學
【廚房食譜 Kitchen】｛ 12 料理 ｝
@Janicoco 創意料理開發你的燒賣味蕾
【街頭選店 Selection】｛ 24 食評 ｝
嚴選香港燒賣街頭小店，展開親身體驗之旅
🔸
作 者 簡 介
香港燒賣關注組 Hong Kong Siumai Concern Group
於2020年開始關注香港燒賣，尤其着重街頭燒賣。關注組致力召集各界燒賣同好，並同時密切監察本港燒賣質素和價格走勢，期望街頭燒賣繼續發光發亮。
點子編輯室
Idea Editorial & Design Team
主要由三位小編組成，身兼撰文者、設計師、插畫師、採訪者及資料搜集人員，只要和「書」相關，幾乎甚麼都願意做。平日最愛認真研究別人眼中的「無聊嘢」。
#香港燒賣 #香港燒賣關注組 #圖解香港燒賣
#點子出版 #新書號外 #點子書單
燒賣食譜 香港 在 {ENG SUB} 燒賣一香港點心做法 - - YouTube 的推薦與評價
張媽媽 燒賣 ， 香港 茶樓熱門點心。 記得like我的Video同訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝。MamaCheung's siu mai (shumai) pork and ... ... <看更多>