又食盆菜,因為係超靚超特別嘅 #日式盆菜,亦因為要支持小店❗️
申子居酒屋講明,做盆菜真的真的真的係第一次,疫情下6時禁堂食(最近仲要封埋區),小店生意困難重重,創意就係咁迫出嚟。佢哋由冬至、除夕一直用心咁問番食客嘅意見,亦都真係聽番意見去改良個日式盆菜,到今次嘅 🦞極上の龍蝦日式盆菜🦞,好多人都話申子嘅盆菜愈做愈好。
盆菜一送到,成隻波士頓龍蝦已經好搶鏡,面層嘅北海道帆立貝、廣島蠔、南非鮑魚都超吸引,倒入無激素雞白湯加熱,好快已經聞到陣陣香氣,令人感到好肚餓😆
申子真係好成功咁將唔同日式元素加入個盆菜,一啲都冇違和,唔怪得連男神王宗堯都捧場☺️
挖入個盆菜繼續尋寶,我自己就最鍾意個 #汁煮一口芝士豚肉、汁煮叉燒,吸收湯汁後好入味。個自製年糕福袋都好正😋👍 不過可能因為太足料,好少菜墊底,如果各位想食多啲菜記住自己加料喇。
盆菜仲送多條鰻魚、一大碗北海道七星米飯、同埋一大碗三重芝士,食完個盆菜,可以倒晒啲材料入個鑄鐵鍋煮鰻魚炊飯‼️呢個真係好有創意,啲飯索晒盆菜嘅湯汁,加入勁勁勁多三重芝士,估唔到咁好食,超多芝士拉絲睇見到好療癒啊~
大家如果食唔晒,個炊飯留番第二日做午飯都得㖭。除咗龍蝦,佢哋仲有出 #蝦蝦大笑嚴選日式盆菜🦐🦐🦐,我見啲蝦有手掌咁大,都值得試吓。
#仲有一星期就截單啦
如果大家都想食咁特別嘅日式盆菜、支持小店,就要把握時間,因為除盆菜附送嘅 #鑄鐵鍋 數量有限,同埋2月6日就截單,仲有一星期咋💥
申子居酒屋 Shinko
訂購詳情👉 https://bit.ly/3qS3BB8
🎏除咗盆菜,仲有日式年糕同外賣餐牌資料
📲查詢可聯絡59361211
#無味精 #新鮮食材 #無激素 #無獻汁
#清新盆菜 #好重的鑄鐵鍋
#日式年糕
同時也有107部Youtube影片,追蹤數超過793的網紅BiG日常,也在其Youtube影片中提到,一次純露營沒有爬山的行程,菜鳥們躍躍欲試決定舉辦一場空前絕後的廚藝競賽! 菜鳥要辦活動沒有在跟你各位隨隨便便、拖拖拉拉、磨磨嘰嘰、摩摩渣渣(?) 這種說幹就幹的行動力,就是菜鳥們最為之讚道的精神!💪 為了展現對這場廚藝之戰的敬畏,我們隆重有請日本、泰國、韓國、台灣、義大利五星主廚代表端出貴國的一道料...
無獻汁 在 BiG日常 Youtube 的最讚貼文
一次純露營沒有爬山的行程,菜鳥們躍躍欲試決定舉辦一場空前絕後的廚藝競賽!
菜鳥要辦活動沒有在跟你各位隨隨便便、拖拖拉拉、磨磨嘰嘰、摩摩渣渣(?)
這種說幹就幹的行動力,就是菜鳥們最為之讚道的精神!💪
為了展現對這場廚藝之戰的敬畏,我們隆重有請日本、泰國、韓國、台灣、義大利五星主廚代表端出貴國的一道料理
用至高無上的魔法分類帽將剩餘隊員打散
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義大利組🇮🇹魚番茄
一開始就亮出海鮮絕招,先是一盆新鮮蛤蜊配上酸甜番茄,將蔬菜的酸甜和海鮮的鮮甜初步的調味,待時機成熟再獻上一條前手臂長的鮮魚,於身子劃幾口刀割中小火慢熬湯汁。
韓國隊🇰🇷海鮮煎餅、辣炒魷魚
也不甘示弱的拿出各式各樣的海鮮開始料理,同時打手在一旁調配麵粉比例,似乎是一道考驗無中生有的餅皮料理!
很快的我們便看到麵糊成形,再加上高麗菜葉和魷魚等海鮮,一道極具國民代表的海鮮煎餅便上桌了。
於此同時,就連韓式辣椒醬都是現場親手調配,這個樣樣自己來的隊伍RESPECT!
不過僅有一道料理還不夠!韓國隊將剩餘的食材利用的淋漓盡致,用手調的辣醬將剩下的魷魚翻炒,生成第二道菜餚「辣炒魷魚」
日本隊🇯🇵 大阪燒、日式炒烏龍
日本隊雖然不如前兩隊有海鮮的加持,但為了完成大阪燒料理,使用的料材也是一等一COSTCO正宗日本山藥,當然絕對不能忘記此道的精髓,大阪燒醬、美乃滋和柴魚片,有了這幾道法寶日本隊的氣勢直衝天際,並且在賽前5分鐘完成第二道日式炒烏龍料理,精準的控時只有國際級大廚有辦法做到
台灣隊🇹🇼 三杯炒肉
身為地主隊怎麼可以讓台灣退讓其中?
台灣隊隊員們為家庭成員,有著絕佳的默契及從小吸收山林氣息
準備的食材絕對是其他外國敵隊無法取得
符合地主之儀,講求道地、講求就地
從南投家裡後山現宰的肉為主食(真的是自家帶來的)
從營地樹上現摘的辣椒為調味(營主真的有種辣椒⋯⋯說我們可以摘去吃)
從營地路邊花叢取來的葉子為碗盤(也真是沒有盤子拿了個漂亮的葉子擺盤)
就是這麼的接地氣!就是這麼台灣味!
最後一組泰國隊🇹🇭冬蔭功、磨磨渣渣甜品
泰國隊是賽前唯一被唱雖的小隊
原因大概是該隊隊員皆很鏘(ㄎㄧㄤ)😂
不過沒有三兩三,怎敢上梁山
當天可都有真本事才敢囂張!
為了正視這場廚藝競賽,他們即將重現的是18世紀拯救泰國公主味蕾的經典國湯!
(連國湯都端出來了?!)
南姜、九層塔、薄荷葉、香茅等,再加入椰漿和淡奶油,讓味蕾體驗一場魔幻風暴
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在有限的90分鐘內,菜鳥每個人卯足全力地投入在料理中,除了注重口味之外,擺盤、配菜樣樣精心調配
雖然露營的兩天是有史以來最崩潰的大雨,但壞天氣也沒能澆熄我們的認真和鬥志
當下看著搞笑又認真的大家,突然想到最愛的電影名言之一
“Anyone can cook”—Ratatouille
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無獻汁 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
(00:12)老菜館父子烤鴨 米其林推薦名單
一家老菜館,父親在病逝前告訴兒子,如果餐館經營不下去,就把它收了吧,但是做兒子的,不願意父親畢生的心血就這樣結束,他克服各種困難,先處理前債,再把師傅凝聚起來,甚至獲選為米其林必比登的推薦名單,這份得來不易的榮耀,他說是獻給天上父親的禮物。
店家資訊:
北平陶然亭餐廳
地址:台北市松山區復興北路86號
電話:(02)2778 7805
(09:35)東區巷弄芋泥鴨 顧客讚嘆酥到爆
台北一家老字號餐廳,道地 的廣東菜,就連香港顧客都說,就算在香港,也很少能吃到這樣的傳統粵菜了。老闆原本是廣東鄉下的孩子,年輕時游泳逃難到香港,中年又舉家搬遷到台灣創業,人生的酸甜苦辣,全部融合在菜色裡。
店家資訊
店家:彭家園
電話:02-2772-9839
地址:台北市光復南路240巷49號
(15:48)路邊湯包認真扶正
很多成功的事業,一開始都是無心插柳,卻靠著比別人更努力,交出漂亮的成績單,像是台北一家小籠包店,老闆原本開的是燒烤店,店裡一個熟客,剛好就是知名點心鋪的師傅,老闆就向他討教怎麼做湯包小籠包。這些真材實料的點心,漸漸地從配菜變成主力產品,最後就連燒烤店也轉型成湯包店,在北台灣的美食地圖佔有一席之地。
店家資訊
地址:台北市大安區杭州南路二段 17 號
電話:02-2393-1757
(24:17)龜毛料理態度 成就台灣刈包王
一個被外派到國外的上班族因為沉迷賭場,花光了薪水,連回台灣的錢都沒有,後來弟弟幫他買了機票,媽媽也傳授做刈包的好手藝,靠著親情的支持和自身的努力,人生再次有了翻身的機會,而這個機會他也特別珍惜,開店二十年,他認真做事的態度從未改變。
店家資訊:
藍家割包
地址:台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號
電話:02-2368-2060
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間10點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
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無獻汁 在 泥泥汝 Youtube 的最佳貼文
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在家看到很多跟夏日飲品相關的影片
於是我就化身為魔法師
來做一些清涼消暑的特調啦~~
我超厲害調出很多連Buddy都說讚的飲料
她一直鼓吹我可以在海邊開店賣飲料
在想這個企劃的同時
腦中一直出現為美好世界獻上祝福的劇情
應該很多粉絲都有看過吧!!! 這是經典中的經典啊
大家最喜歡遊戲裡的哪個角色呢~
我自己最喜歡~~看影片就知道啦!!
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