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[蒸鱈魚豆腐]電鍋版 簡易家常菜
🔺廚房新手對煎魚有點怕怕，這道魚料理用清蒸方式處理，免除煎魚濺油，步驟比較簡單。鱈魚肉質細緻，切成塊狀的魚肉與豆腐極為融合，佐以紅燒醬料，非常下飯。喜歡吃辣，加些辣椒更有味道。
🙄食材
鱈魚300g
嫩豆腐1盒
薑3片
蒜頭3瓣
青蔥2根
辣椒(可免)1條
洋蔥末10g
📢調味料
醬油3大匙
米酒1大匙
糖1大匙
醋1/2茶匙
黑胡椒粉少許
1️⃣️在鱈魚兩面淋上米酒，抹少許鹽，加薑蔥，放入電鍋蒸熟，外鍋加1杯水。蒸熟後用筷子夾成小塊。
2️⃣蒜頭切成末，青蔥切成蔥花。豆腐切成小塊。將切好的小塊鱈魚與豆腐放在盤中。
️3️⃣️熱鍋溫油，放洋蔥末、蔥、蒜，加入全部調味料，勾薄芡後，倒入作法2的盤中即可。
️🔔朱麗安詳細食譜➡https://goo.gl/71TFza
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Rory今日午餐🍱
香甜地瓜白飯
芥蘭炒牛肉&洋蔥炒蛋&蒜炒油菜&清蒸鱈魚
昨晚吃蒜香蛤蠣菠菜豆腐粥(電鍋版)
還有加紅蘿蔔唷
午安午安☀️大家都吃飽了嗎？中秋連假結束了🎑🔚
要上班的爸比媽咪應該都有很嚴重的Blue Monday😰😰 (以前在上班的時候我每次都有很嚴重的Blue Monday😪)
不過現在當起全職媽咪,有小孩在身旁根本沒有所謂的放假阿哈哈
所以我現在都沒有Blue Monday耶(這是該開心嗎？😂😂
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清蒸鱈魚電鍋版 在 [食譜] 萬用鍋速簡食譜: 清蒸檸檬鱈魚- 看板cookclub 的推薦與評價
https://ppt.cc/rsBU
FB版
材料: 鱈魚一片
檸檬一個
洋蔥少許
蔥少許
鹽少許
胡椒少許
作法:
1. 檸檬切片舖盤底
2. 鱈魚切對半抹鹽放檸檬上(太大塊不切放不進去)
放入萬用鍋，盤外用米杯裝三分之一杯水 (設蒸煮20min)
3. 開始切洋蔥跟蔥
4. 蒸煮跳起來後，等解壓後開蓋，放入洋蔥青蔥胡椒，蓋起來悶五分鐘，即可上菜
(電鍋作法雷同)
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九日 醫文畫食
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