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𖦹.𖦹
連假後的上班日，總是覺得昏昏的，上班連話都不想用力說（是多懶😆 下班就活過來了
#食事紀錄
𓎩𓌉𓇋
烤鮭魚｜油醋羽衣甘藍甜椒櫛瓜沙拉
柚子醋柴魚片涼拌日本波菜｜煎蛋 ｜無糖麥茶
回歸日常飲食，覺得有一種穩定感，妳們也有這種感覺嗎？
#用自己喜歡的方式過日子 #減醣料理 #健康飲食 #飲食控制 #料理記録 #自炊 #晚餐 #自製料理 #原型食物 #台北生活 #日常生活 #日々の暮らし #暮らしを楽しむ #丁寧な生活 #生活感 #季節を楽しむ #家庭料理 #簡單料理 #foodblogger #onmytable #delistagrammer #homemadefood #鮭魚料理 #溫沙拉 #私のおいしい写真 #好吃 #料理写真 #食譜分享 #低gi
#不只相機先食
#更要肉肉先食
家中兩老跟著姐姐到美食之都台南旅遊了三天兩夜，出門前交代老爸用餐時記得蛋白質先吃，再吃蔬菜跟飯
老爸說這次出門每餐都吃很好，吃了很多牛肉，最後飯根本沒吃幾口就很飽了，但還是擔心自己這幾天吃太好，回來後便急著量血糖，結果血糖都還在標準範圍內!
我跟老爸說，你只要記得先吃蛋白質再吃蔬菜最後吃澱粉，有飽的感覺就放下筷子，一定不會有問題的!
對於三寶跟帥拔，我也是交代他們，不管麻麻今天給你那些，只要盤子上有肉或是蛋就先吃，大家都在我的💪”循循善誘”之下，也都漸漸地養成了”蛋白質先食”的習慣
減醣風氣的盛行，大家大概都知道要減少碳水的攝取，但如果能進一步改變飲食順序，對身體的反應是很不同的
三大營養素蛋白質、脂肪、碳水化合物，最容易讓血糖波動高，啟動胰島素分泌的即是碳水化合物，所以放在每餐的最後吃才能讓血糖平穩的上升
那針對蔬菜要先吃還是蛋白質先吃，現在看到的會有兩派的說法，但我個人是支持蛋白質先吃的說法
2018年底開始減醣飲食後到現在，我一直都是這樣持續著，在曼蒂媽的減醣書裡也是建議大家飲時的順序是
蛋白質➡️蔬菜➡️澱粉
為什麼我支持蛋白質先吃的說法，原因如下
一、穩定血糖
先吃蛋白質能減緩胰臟的胰島素分泌，有助穩定血糖值
二、較有飽足感
蛋白質的消化時間約需4～5小時，比起易消化的碳水化合物更有飽足感
三、啟動生糖素
當血糖平穩時先從蛋白質吃起，可以啟動體內的【生糖素】，可以抑制胰島素分泌，還有助於分解脂肪
關於【生糖素】，網路看到的資訊有人會寫【升糖素】，我是根據宋晏仁醫師在名醫on call的廣播節目裡的說法，有興趣的朋友可以上youtube查詢 5/11談[減肥新觀念: IG比]收聽內容喔
是IG比，不是大家常聽的GI值喔!!
更不是指你現在正在使用的IG😆
#咖喱黃瓜雞腿捲
#油醋羽衣甘藍
#微波地瓜
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香菇醬茄子炆肉碎
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材料：
香菇醬 2湯匙
茄子 1條
肉碎 200克
蒜頭 5瓣
乾葱 1個
生抽 2茶匙
蠔油 1湯匙
糖 1湯匙
紹興酒 1湯匙
麻油1湯匙
米糠油 2湯匙
檸檬白雲雞翼
https://bit.ly/3tkLTbB
材料：
雞翼 8隻
辣椒2隻
糖 250克
白醋 300毫升
魚露 2湯匙
水 300毫升
檸檬 1個
乾葱2粒
薑 50克
花椒 少許
八角 3粒
糖醋魚柳
https://bit.ly/3tlsXsY
材料：
魚柳 200克
青椒 1/4個
黃椒 1/4個
雞蛋 1隻
生粉 3湯匙
胡椒粉 少許
鹽 少許
茄汁 2湯匙
茄膏 1茶匙
白醋 3湯匙
糖 2湯匙
米糠油 300毫升
蛋白羽衣甘藍湯
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材料：
羽衣甘藍 200克
蛋 1隻
薑 30克
糖 1茶匙
紹興酒 1湯匙
鹽 適量
生粉水 少許
米糠油 1湯匙
足本食譜： https://bit.ly/3j5Cf7W
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最終試煉來了
平常學會的備料技術
這次要靈活運用到日常三餐了
雖然Chris之前教過很多美味又邪惡的料理
但我們也不可能天天牛排龍蝦啊
（嗯？我有做過龍蝦嗎？當我沒說！）
現實生活中
我們不得不依賴外食
各位也外面吃傷荷包也不見得健康
所以 這次我們回歸現實層面
帶大家做出快速又健康的料理（我覺得真的很健康啦）
而且搭配上橄欖油
實際運用到日常三餐（就是我平常吃的啊）
影片中菜色都是任意搭配的
都是用桌上的食材拼湊出來
希望可以激發大家創意
做出屬於你的家常料理
臉書粉專
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Instagram
https://www.instagram.com/chris_table1613/
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拍攝器材清單
panasonic Lumix G9 GX85
panasonic Lumix G 25mm F1.7 G 14mm F2.5
Ronin SC
Yongno YN600ll
Yongno YN360ll
Tascam DR-10L
Superlux E431U
Carol家很喜歡法國麵包，而且法國麵包無油無糖，非常的健康！
拿來當早餐或西式料理佐餐都很美味！這次分享的烘焙及料理都是低熱量而且美味😋
義大利料理中，都喜歡拿佐餐的麵包沾橄欖油加巴薩米克醋！
這次影片中介紹的聖塔麗塔橄欖油及巴薩米克醋，都是義大利原裝進口，而且味道是我試過很多的油品及各式巴薩米克醋中，二種都很順口，風味很棒～
另外這次Carol 也分享國外的超級食物脆烤羽衣甘藍（好市多有售）
這道料理吃起來很像烤海苔，尾韻帶些微苦，羽衣甘藍營養價值高，在國外十分流行唷~
我們在家用一般的高筋麵粉，就可以做出法國長棍麵包！一起來做麵包！
影片中高達9成含水量，不管什麼品牌的麵粉，水就大膽地放下去吧！
不用揉麵團唷～麵團整型過程濕黏就灑手粉！
家庭簡易版的法國麵包，隔天想吃皮脆可噴水在回烤唷！
✅影片中的橄橄油及巴薩米克醋，因為味道夠好，才會直接沾麵包！
⭐️ 如果喜歡Carol 今天分享的料理影片，別忘了幫我按讚留言及分享儲存喔😘
而且還能夠使用自己精心選購品質好的「特級初榨風味橄欖油」做成黃金比例1:4 (醋1:油4) 油醋 醬。簡單淋在蔬菜上，放入大木碗，專業上桌！ ... <看更多>
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