🎉🎉新年快樂!賺盡金牛,財運犇騰🎉🎉
過年期間很多人都想要自己做年菜,
但是年菜又怕太過複雜?
大家不用擔心😊
今天都幫你們整理好年菜料理了!
是不是很貼心?😍(自己講)
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
🔍看到喜歡的,趕快動動手指搜尋吧🔍
🐟魚類料理,祝大家年年有餘
🍳檸檬魚
🍳沙鍋魚頭
🍳紅燒魚
----------
🐷豬肉料理,諸事順心
🍳梅干扣肉
🍳可樂豬腳
🍳豬肋排
🍳紅燒獅子頭
🍳苦瓜封肉
🍳蒜香鹹豬肉
----------
🥧其他料理,點綴整桌佳餚
🍳蘿蔔糕(超好吃,必學!)
🍳包水餃(喜氣元寶必吃!)
🍳蛤蜊蒸蛋
🍳銀耳枸杞紅棗湯
🍳焦糖三色蛋
🍳魷魚螺肉蒜
🍳干貝芋頭煎
🍳黃金雞
----------
🍲湯類料理,餐桌上必備
🍳烤雞+白菜雞湯
🍳羅宋湯
🍳麻油雞湯
🍳白菜雞湯
🍳白菜滷
🍳元氣鱸魚湯
🍳蟹肉羹
----------
🦐海鮮料理,新春開運蒸蒸日上
🍳油條蚵仔
🍳檸香酒燒蛤蜊
🍳蒜蓉蝦
🍳冬瓜蒸蝦
----------
🥬蔬食料理,均衡飲食不可少
🍳醬燒雙菇
🍳長年菜
🍳炒蘆筍
🍳豆乾炒青龍
🍳豆豉燜苦瓜
🍳櫻花蝦高麗菜
----------
🍚主食料理,吃飽飽元氣寶寶迎新春
🍳麵線煎餅
🍳金瓜米粉
🍳古早味油飯
🍳栗子豬腳麵線
在此新的一年,
簡單哥今年也會繼續「牛」在大家身邊🐂
為大家拍更多簡單的料理唷!🤠
#新年
#年菜
#犇向新年
#簡單哥
#新年快樂
#新年料理
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅小田太太の玩樂廚房,也在其Youtube影片中提到,1/29更新~~ 在來米粉的份量為300g,1:07處250克為誤打 👉美味香蔥油作法點這裡: https://youtu.be/lGzkigxw1Rk 材料A: 在來米粉300g 水400g 材料B : 白蘿蔔500g 水 400g 香蔥油 2大匙(沒有的話可改放紅蔥酥1大匙+植物油...
年菜必學蘿蔔糕 在 阿慶師 Facebook 的最佳貼文
【傳統蘿蔔糕!配料炒過香氣滿屋!】
馬上就要過年了!
每當逢年過節
餐桌上總是會有這道「蘿蔔糕」
今天阿慶準備了港式配料和芋頭
就是要來告訴大家
如何運用這些食材提升整個粿的香氣及口感!
光是放進電鍋蒸就讓一家大小口水直流🤤
跟著阿慶的腳步
你也可以輕鬆在家DIY!
在這邊阿慶也預祝大家㊗
新年快樂 步步高升🎉
-----------------------------------
有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
◆需要的食材✍
材料:
✅金鉤蝦 40g
✅蘿蔔絲 160g
✅蘿蔔塊 360g
✅在來米粉 220g
✅玉米粉 50g
✅紅臘腸 1條
✅黑肝腸 1條
✅肉乾 40g
✅水 700cc+5杯
✅芋頭絲 200g
調味料:
✅鹽 1/2小匙
✅二砂糖 2小匙
✅天然鮮味粉 1小匙
✅油 2大匙+1大匙
✅黃酒 1大匙
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.蘿蔔切塊狀及細絲狀,蘿蔔塊加水打成泥後靜置10分鐘。
2.紅肝腸、黑肝腸、肉乾、金鉤蝦切成細碎狀。
3.中火炒金鉤蝦30秒,下紅、黑肝腸拌炒30秒後加入肉乾。
4.加入芋頭絲炒1分鐘後,下蘿蔔絲拌炒3分鐘並嗆黃酒提香
5.蘿蔔汁過濾後,混入在來米粉、玉米粉、鮮味粉、二砂糖及鹽。
6.加入粿漿,中火攪拌3分鐘後,倒入模具抹平並使其散氣。
7.放入電鍋蒸40~45分鐘。(2.5杯水蒸2次)
8.蒸好靜置冷卻半小時並切塊,油鍋加熱、煎至焦香即可享用!
廚房場地:KOOK Living-共享廚房 x 同好聚會 x 享受生活
#阿慶師
#蘿蔔糕
#古早味
#港式
#年節必備
#年菜
#新年
#過年
#菜頭粿
年菜必學蘿蔔糕 在 玩味煮義-Winnie范麗雯 Facebook 的最讚貼文
#蘿蔔糕 #過年必學 #最純粹的古早味
掌握 #粉漿比例 口味變化超簡單
#食材
白蘿蔔 300 g
再來米粉 200 g
水 300 g
白胡椒粉 適量
油 適量
#口味變化技巧
只要在翻炒蘿蔔絲步驟加入 #香菇 #蝦米 #干貝絲 #臘腸
等喜歡的風味食材 一起炒香 入模前拌入 #油蔥酥
就能變化出各種美味的蘿蔔糕囉!!
#影音典藏☛https://youtu.be/0DLnd1a3DT8
-------------------
#步步高升 #年菜 #白蘿蔔 #菜頭粿
年菜必學蘿蔔糕 在 小田太太の玩樂廚房 Youtube 的最佳解答
1/29更新~~
在來米粉的份量為300g,1:07處250克為誤打
👉美味香蔥油作法點這裡: https://youtu.be/lGzkigxw1Rk
材料A:
在來米粉300g
水400g
材料B :
白蘿蔔500g
水 400g
香蔥油 2大匙(沒有的話可改放紅蔥酥1大匙+植物油或豬油1大匙)
鹽巴 1/2小匙
白胡椒粉 1/2小匙
👉追蹤IG https://www.instagram.com/mrstienkitchen
👉追蹤FB https://www.facebook.com/mrstienkitchen/
👉訂閱痞克邦 http://p22772.pixnet.net/blog
#年菜必學蘿蔔糕 #電鍋料理好方便