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運動後你常吃什麼來補充營養?
我最常在運動後喝杯豆漿就解決了
運動量大時，也會吃茶葉蛋+地瓜補充蛋白質與醣類
最近剛好有人問我
「重訓後補充高蛋白，除了雞胸肉或高蛋白飲還能吃什麼」
如果你想換一下口味，請試試看用豆腐做的高蛋白奶昔
我用奇亞籽、豆腐、豆漿加上FITYO高蛋白冰淇淋
做出豆香濃郁的「高蛋白奶昔」
一杯有21克蛋白質
營養素足夠、飽足感超高
推薦給愛喝高蛋白奶昔的人
《FITYO 高蛋白奶昔》
材料：
奇亞籽 10g
嫩豆腐 1/2盒
無糖豆漿 50cc
FITYO雙重可可 1/3盒
堅果 10g
做法：
1.奇亞籽、嫩豆腐、無糖豆漿、FITYO雙重可可一起攪打
2.均勻攪打後倒入杯中
3.撒上碎堅果即可食用
FITYO是我常吃的低脂冰淇淋
想吃冰的時候，挖一球就能解我想吃甜點的心
加入咖啡一起喝，或是搭配鬆餅也很不錯
拿來做奶昔或做水果冰都很對味
多變化的口味，也請大家嘗試看看
你有任何吃FITYO的好法子也歡迎你跟我分享
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想吃低脂低卡冰淇淋請到→https://www.fityo.com/
優惠碼 jessie 可享九折優惠
#食譜分享 #法式卡士達風冷凍優格
【法式卡士達風冷凍優格】
▌份量
製作剛好超過1公升
▌食材
1. 2杯重鮮奶油（heavy cream）
2. ¾杯糖
3. 6顆蛋黃
4. ⅛茶匙鹽
5. 1½杯原味優格（頁73）
6. 1大匙香草精
▌做法
1. 將1杯重鮮奶油和糖倒入小湯鍋，以中火加熱至快沸騰，不斷攪拌，煮約8分鐘，離火。
2. 將蛋黃和鹽倒入中碗混合。攪拌蛋黃的同時，加入少量熱鮮奶油。接著再以穩定、緩慢的速度加入剩餘的部分，不斷攪拌至全部混合。
3. 將蛋黃混合物倒回前面使用的溫熱湯鍋，以中小火加熱。烹煮時不斷攪拌，至混合物稍微變稠（約2分鐘）。如欲檢查溫度，約77°C。請勿煮至沸騰。
4. 將濾網置於碗上，倒入蛋黃混合物過濾，接著不加蓋或用保鮮膜/布稍微覆蓋，放入冷藏冷卻至少1小時。
5. 待蛋奶液冷卻後，加入優格和香草精。使用均質機或打蛋器攪拌至光滑。蓋上蓋子，放入極低溫的冰箱約8小時或冷凍庫約4小時。若使用冷凍庫降溫，約每15分鐘攪拌一次。此處不是為了讓蛋奶液結凍，只是要變得很冰。
6. 依照製造商的指示備妥冰淇淋機，接著倒入混合物攪拌。
7. 若喜歡軟的優格，請立即享用。若想吃較堅硬的冷凍優格，可放入冷凍庫數小時使其變硬。盛裝優格的容器最好先冰鎮，以避免裝入優格時會融化。將冷凍優格裝入冰鎮的容器，保持平整，蓋上蓋子，放入超低溫冷凍庫（deep freezer）或家用冷凍庫最冷的地方。
8. 冰淇淋和冷凍優格的最佳食用溫度是–18°C，這是多數家用冷凍庫的正常溫度。若你的優格是放在溫度較低的超低溫冷凍庫冰凍，將其移至家用冷凍庫約1小時後再食用。或者，可以將容器短暫放入冰箱，但不要忘記，否則優格又會回到奶昔狀。
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《#天然發酵研究室：自養自製優格和克菲爾實用指南與食譜應用》
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#常常生活文創 #抗暑
日本🇯🇵團購 : 4/4收單、6🈷️初寄出🙇♀️🙇♀️🙇♀️
商品：日本🇯🇵 草莓布丁素 200gx4袋入
價格：880
🇯🇵日本好市多連線
🔍下單範例：+1，+2
夏天到了！喜歡吃涼爽的布丁，冰淇淋～
日本好市多專賣的大包裝的草莓布丁素
一袋200g+200ml的牛奶可以製作400g布丁
在家輕鬆做出🍓草莓布丁🍮、草莓冰淇淋、草莓蘇打🥤、草莓奶昔。
🈯️使用做法：
①將1袋布丁和200毫升牛奶放在碗裡。
②用湯匙充分攪拌直至變稠。
③立即將其倒入您喜歡的碗中，並在冰箱中冷卻至少3個小時。
可將400g分裝成四杯布丁，加入裝飾草莓更美味！
✈️📦物流運送有可能導致外包裝紙盒、塑膠盒或塑膠罐擠壓輕凹陷微損（無影響品質正常出貨），在意者請斟酌下單。
Hello friends! Today we're going to share with you how to make the classic chocolate milkshake with real sugar and high quality bittersweet chocolate.
Milkshake is a classic nostalgic and ultimate in retro comfort food. They became a common part of youth popular culture and a symbol of the youth. They are calorie-rich drinks but super yummy.
Actually it’s easy to make at home. In this video, the copycat recipe is from Shake Shack, which is the most famous restaurant in the United States. Their burgers get all the praise, but the shakes are really good, too. Especially the chocolate milkshake (black and white shake). Good news is you don’t need to visit the restaurant, if you have this classic Shake Shack easy chocolate milkshake recipe on hand.
In this recipe, the fudge sauce is the secret of the perfect taste. Always use real sugar and high quality bittersweet chocolate to make it. The fudge sauce is similar to French chocolate ganache. There's so many uses for this, like to use it as topping for ice cream, or drizzle for cake. Also we prepare another delicious Oreo milkshake for kids. Since now is summer.
Ready to make your own high quality milkshake? You need just a few ingredients and several minutes to mix in your blender. Just do it. Cheers.
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How to make blueberry pancakes
☞ Servings : 2 glasses, each 250ml
📍 Ingredients
☞ For the hot fudge sauce
heavy cream 40g
whole milk 83g
granulated sugar 10g
70% bittersweet chocolate 65g
unsalted butter 15g
☞ For the chocolate milkshake
fudge sauce 125g
whole milk 140g
vanilla ice cream 250g
☞ For the Oreo milkshake (1 glass, about 240ml)
oreo cookie 3
whole milk 80g
vanilla ice cream 125g
📍 Instructions
☞ For the hot fudge sauce
1. Add milk and heavy cream and sugar into the saucepan over medium-low heat, bring it to a simmer, then add butter to mix until melted. Remove the pan from heat.
2. Add the bittersweet chocolate into the saucepan and stir often, the chocolate is melting into the cream and butter.
3. Then pour into a pot or a container to let it cool down.
☞ For the chocolate milkshake
1. Throw the vanilla ice cream, milk and fudge sauce into a blender and purée until smooth.
2. Serve with straws in a tall glass. Top with heavy cream and shave a little chocolate Cheers.
☞ For the Oreo milkshake
1. Throw the Oreo cookies, ice cream and milk into a blender and purée until smooth.
2. Serve with straws in a tall glass.
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Chapter:
00:00 opening
00:32 Ingredients
01:11 how to make hot fudge sauce
03:48 Black and white shake
06:33 Vanilla Oreo milkshake
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#milkshake
#oreoMilkShake
嗨！大家好，我是 Cassandre, 大家覺得天氣熱不熱 (滴汗ing)？今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款冰涼消暑，且多次被美國媒體與消費者評選為最好喝奶昔第一名的 Shake Shack 巧克力奶昔，又叫作黑白奶昔 (Shake Shack's Chocolate Milkshake, black and white shake)。
雖然台灣的麥當當在2016年停止供應奶昔，現在已經喝不到，但相信跟同學相約去速食店喝奶昔是許多人成長的回憶 (我舉手)。
我們都知道奶昔很肥，但就像我們知道鹽酥雞、麻辣鍋、珍奶跟冰淇淋熱量很高，但時不時就會想要吃一些匪類食物，這某程度也算是一種邪惡但具有超強心靈撫慰效果的食物。
不過當我們看了 Shake Shack 的巧克力奶昔食譜後，二話不說就決定嚐試。這個食譜的特色是使用真材實料，搭配自製的高品質苦甜巧克力與香草冰淇淋。
使用自製的巧克力醬 fudgy sauce 是這杯巧克力奶昔的亮點，完全不便宜行事使用可可粉或市售的巧克力醬，使這杯奶昔的巧克力風味變得柔和美好，喝起來會嘴角微笑哦！還有這個 fudgy sauce 做好後很萬用，做法跟法式巧克力甘納許很像，它就是經常用來淋在冰淇淋與糕點上的醬汁，或者當沾甜點沾醬也很適合。
而除了巧克力奶昔，還同場加映了專門為小朋友準備的 Oreo餅乾香草奶昔，不要說小孩了，連大人都覺得OMG怎麼醬好喝呀～接著東京奧運會要來了，就讓他們成為家裡的一日指定飲品吧～記得要用粗吸管大口享用哦！一起冰凍腦門吧！
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這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/6Vl6sgh9tcQ
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shake shack 招牌巧克力奶昔與Oreo香草奶昔 怎麼作呢？
下面是經典巧克力奶昔與Oreo香草奶昔的做法與食譜：
☞ 份量：巧克力奶昔可做 2 杯，一杯約 250ml, Oreo 香草奶昔為 1 杯量，約240ml
📍 材料 Ingredients
☞ 巧克力醬
鮮奶油 40g
牛奶 83g
細砂糖 10g
70% 苦甜巧克力 65g
無鹽奶油 15g
☞ 巧克力奶昔
自製巧克力醬 125g
牛奶 140g
香草冰淇淋 250g
☞ Oreo餅乾香草奶昔 (1杯量, 約 240ml)
oreo 餅乾 3片
牛奶 80g
香草冰淇淋 125g
📍 做法 Instructions
☞ 巧克力醬
1. 將牛奶、鮮奶油跟糖倒入小鍋，以中小火加熱，不停攪拌，直到鍋邊冒細小泡泡的微滾狀態便加入奶油(不要煮沸)，持續攪拌到完全融化，關火並把鍋子移開
2. 接著加入70%的苦甜巧克力，利用液體的熱度慢慢攪拌幫助巧克力完全融化，如果液體溫度不夠，可以再上爐台以極小火搭配持續不斷攪拌，直到全數溶解，做好的巧克力醬會呈現細滑光澤的質地
3. 把巧克力醬倒入一個容器或壺裡慢慢降溫，沒用完的醬可以蓋上蓋子或保鮮膜，放在冰箱冷藏可保存一周
☞ 巧克力奶昔
1. 料理機或果汁機裡加入冰淇淋、牛奶跟125克的巧克力醬，攪拌至綿密滑順
2. 將做好的巧克力奶昔倒入高腳的玻璃杯，上面可以擠些鮮奶油、刨一點巧克力屑，用珍珠奶茶專用的粗口吸管大口享用
☞ Oreo 香草奶昔
1. 攪拌機或果汁機裡加入Oreo餅乾、冰淇淋、牛奶，攪拌至綿密滑順
2. 將做好的巧克力奶昔倒入高腳的玻璃杯，用珍珠奶茶專用的粗口吸管享用
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影片章節 ：
00:00 開場
00:32 食材介紹
01:11 製作巧克力醬(hot fudge sauce)
03:48 製作經典巧克力奶昔(黑白奶昔)
06:33 製作香草餅乾奶昔(Oreo 香草奶昔)
08:34 製作美式經典奶昔技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#傳說中全美最好喝的巧克力奶昔
#Oreo香草奶昔
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
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材料：
砂糖15g(少糖微甜) Sugar/砂糖
吉利T粉7-8g Jelly T powder/ゼリーTパウダー
牛奶200g Milk/ミルク
鮮奶油180g Whipping cream/生クリーム
做法：
1.砂糖加吉利T粉攪拌均勻
2.牛奶.鮮奶油倒入鍋中 加熱至50°C熄火
3.一面攪拌一面倒入1料拌勻
4.小火加熱至微微煮沸
5.過濾後倒入容器中放涼(可以不用過濾)
6.冰涼後即可食用 加水果更美味
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1【破布子】只要三步驟 回甘不死鹹
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8【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
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9【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
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10【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉不塌陷
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11【芒果冰淇淋】只要三種材料 香濃濕滑
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13【養生糙米茶】增強免疫力
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14【能量堅果燕麥餅】無油蛋粉也超酥脆
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15【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
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奶昔做法冰淇淋 在 [問題] 冰淇淋奶昔總是失敗? - 看板cookclub 的推薦與評價
奶昔附圖
https://upload.cc/i1/2021/06/19/06ftkV.jpg
果汁機款式 400W-飛利浦，(示意圖，果汁機內的東西不是這次的奶昔原料)
https://upload.cc/i1/2021/06/19/RuUgm8.jpg
我想問的是，製作冰淇淋奶昔時是否需要加入冰塊?
以及，為何我打出來的冰淇淋奶昔，成品看起來跟喝起來都比較像是帶有冰沙的牛奶XD
黏稠度好像不太稠阿~~ 有需要添加其他東西嗎? (冰淇淋/牛奶)之外。
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另外一問，平時如果要把冰塊打碎，是要先丟入一點點冰塊 + 一點點水比較好打碎打勻
、接著再加入第二批小量冰塊用p打碎嗎?
(p的轉速跟2的轉速好接近)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.115.160 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1624075542.A.B29.html
※ 編輯: supermars (111.241.115.160 臺灣), 06/19/2021 12:07:41
謝謝各位~~
我一直有著喝過一種帶有碎冰奶昔的印象，所以之前都有加冰塊XD
難怪會變成巧克力奶漂浮碎冰~
如果說要加料，那是要先把料打碎--放外面，等到冰淇淋正在打的時候慢慢加入嗎?
之前把冰塊打碎都覺得有點累XD (打木瓜牛奶的時候)
※ 編輯: supermars (111.241.115.160 臺灣), 06/19/2021 15:03:45
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