#驚呆了我的嘴 😱 你吃的雞不像雞🐤 ❗️ 你吃的鴨不是鴨 🦆
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喲伊西，這次要來介紹的又是 #米其林一星 料理啦。
位於頂級度假飯店「#台北文華東方」內的「#雅閣中餐廳」，是我們近期吃到的粵菜料理美食中Top 3 (前三名各有千秋)的。
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連續三年獲得米其林一星的榮耀，這次趁著飄兒生日，假借慶生的名義，好好的來享受一下（到底誰生日XD)。
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要進到雅閣中餐廳除了從文華精品街（疫情期間似乎通道關閉)外，就只能從文華東方酒店的大門進去，一路上古董林立，婉如迷宮般的走道與大氣的裝潢我們另外開一篇文去介紹，這裡就著重在美食本身。
🐥特別要提的就是開頭那兩句，雞鴨盛宴，先來説説「雞」吧，一般粵菜中，最著名的通常就是脆皮烤鴨，但雅閣中餐廳偏偏厲害的卻是「脆皮雞」，酥脆的外皮透過特殊手法，薄的不像話，是一種口感很像脆皮鴨但沒有鴨腥味且不會太油的體驗。
🦆接著來聊聊鴨，這道是新的創意料理，用類似捏麵人的手法，送上來有點像可愛小鴨鴨，但其實他有著一個美麗的名字「天鵝叉燒酥」，好吧，各位看官不要打我，他就是 #天鵝，不是鴨，脖子比較長。本體是「叉燒酥」的它，外皮口感很像炸芝麻球，但裡頭是叉燒餡，外面一絲一絲的紋理，看得出師傅的功力深厚，更多美味料理礙於篇幅，就請大家直接看文囉：
https://www.bring-you.info/zh-tw/ya-ge-restaurant-taipei
#米其林一星 #文華東方 #雅閣中餐廳
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