[★燕兒美食樂園★台北📍榮 和漢酒肴]
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很罕見的『河豚料理』!
這間是使用天然野生鯖河豚
聽說曾經是台北市唯一一間專賣店
(師傅也有日本河豚料理專業執照)
不過我現在上網查,也有別間有賣唷
但仍然是很少見的!
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吃了發現,味道其實不會太陌生
就是比較扎實、沒有腥味的魚肉😆
肉質算細,也有厚度(圖4)
烤河豚的外層魚皮有微黏口的膠質
刺很寬粗、無細刺,食用上蠻方便的
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哥哥說跟他之前去日本吃的口感不同
不過他是吃燒烤,料理方式不一樣
還有河豚品種也不同唷!這都有影響
看其他桌都有點火鍋,雖然我們沒點
但有機會再去的話,會考慮點火鍋囉
(可是價位高,我應該只會嚐鮮這次)
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原本沒要發,所以只拍河豚部分哦😂
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🔹炸河豚唐揚 $360
🔹烤河豚 $時價/秤重 (約$400至$1000多,圖中$950)
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圖6菜單 僅河豚部分
完整菜單可詳店家FB粉專
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👉IG文
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👉最新文章都在燕兒IG
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🏠:榮 和漢酒肴
🚇:捷運中山站 6號👣7分鐘
📍:台北市大同區重慶北路一段83巷8號1樓
📞:(02)2550-2110
🕔:11:30-14:00,17:30-22:00
🗓:公休日詳店家粉專
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同時也有17部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#今天吃這麼好! #黑鮪大腹蓋飯 #不吃生就輕煎 #冷凍東港黑鮪 #大鵬灣食堂空投物資來我家 #比和牛更肥美 #防疫不出門在家煮好料 #搭配鐵板燒式拌洋蔥和煎蒜片 #淋上大阪河豚名店的柚醋醬油 #黑鮪大腹熟比生更甜 #大家放心保師傅吃了六片 #吃美食也要長知識 #王瑞瑤的超級美食家fb #yout...
「台北河豚」的推薦目錄:
台北河豚 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最讚貼文
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台北河豚 在 This is Evanna 這是凡娜。 Youtube 的最佳解答
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林口店|新北市林口區文化二路二段518號1樓
新店店|新北市新店區民權路103號
▪︎▫︎▪︎▫︎影片分段重點・
00:00 板前料理介紹
01:01 莞固和食介紹
01:40 松葉蟹最中、昆布漬天使紅蝦、炙燒鯛魚生魚片、鰹魚稻草燒、香煎干貝包海膽、河豚魚鰭酒
05:13 鹽烤青甘下巴、牛蒡手捲、螢光烏賊天婦羅、魚子醬花枝握、醬油漬鮪魚握
06:50 柚子熟成鯛魚握、青甘握、金目鯛魚清湯、星鰻握、鮭魚卵鰭邊肉握、抹茶紅豆最中餅
09:02 感想分享
09:35 想吃嗎快看這裡
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台北河豚 在 Guang小光와니 Youtube 的精選貼文
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