金蠔，是指生蠔經天然生曬後，蠔身變為金黃色的蠔，生曬兩三天，因此蠔身飽滿；相較蠔豉則要用十日生曬，蠔身較乾。流浮山蠔叫香港蠔，學名是Crassostrea hongkongensis，又名白蠔，肥美、...

第一蠔粉麵 地址：旺角西洋菜南街258-260號長寧大廈地下C及D號舖 電話：26283937 本影片為真實自費食評，並非廣告或鱔稿。 食評只反映當日食物質素及本人主觀感受！ 最新價格及訂位詳情，請...

中國人講天人合一，追求人與自然的融合。蠔民似乎深諳此道，自古養蠔順應四時。農曆四月初八，播蠔種，淺灘中養蠔四年半。然後深海蠔排中養殖半年。農曆十月，北風一來，開蠔上市。中國人認為蠔屬性寒，生吃傷身，把...