料理教室的JOU媽小廚房終於出了第二集XD 繼上次的客家小炒之後今天又要來教大家做菜!! (這個系列不會夭折請放心XDDD) 這次的主角是【珍珠丸子】 我一開始沒吃過也不知道珍珠丸子是什麼東西 但試...

覺得翻糖太甜嗎？這次做的是無糖版的翻糖皮，不會再讓你的蛋糕甜膩膩的了，感興趣的話可以試試看哦。 第一次做這個食譜的話建議用小蛋糕，把皮調整到你需要的彈性和濕潤度再使用哦。 有糖版的翻糖皮做法（這...

這款用焗爐烤的燒餅，擁有燒餅的煙韌，卻沒有燒餅的油膩感，而且搭配紫薯內餡與松子仁黑芝麻裝飾，除了好看，更多了份健康感。 材料 (8個分量) 外皮：(每粒35克) 糯米粉125克 澄麵25克 油1湯匙...

Sakura~Sakura~櫻花、日本、和菓子每次都會讓人流連忘返啊！日式主廚賈斯丁今天就帶給大家經典、幸福感滋味爆棚的櫻餅給各位享用。別吃太多，不然你的健身教練就在你的身後非常火XD 完整食譜： ...

湯圓是中國傳統小吃的代表之一，也是元宵節最具有特色的食物，歷史悠久。湯圓是用糯米粉做的，有鹹有甜，甜的餡有花生、白芝麻、黑芝麻或豆沙。記得女兒11年前在吉隆坡出嫁，婚前一晚有上頭的儀式，象徵一對新人正...

從來愈簡單的東西，往往愈難製作，一條白雪雪的年糕就是如此。 白潔如玉的外表，用料不過是米或糯米，加水加鹽，先磨後蒸再壓成條，便大功告成。原理簡單，花的卻是時間，製作者的手藝更足以決定成敗。 「我小...

要做出煙韌口感的糖不甩，不用加油、薯粉那麼複雜！只要一杯暖水，就可以搓出QQ口感的糖不甩。 材料： 1）糯米粉 半包 2）白芝麻 適量 3）楓樹糖漿 4）花生 約 半磅 5）暖水 500ml 6）腰...

除夕夜那一碗湯圓，除了是那某幾大牌子的現成貨色，自製特別花款可以更有驚喜。利用南瓜蓉來搓的雙色雨花石丸子除了賣相漂亮，也帶有自然南瓜甜，配上芳香的桂花糖醬點綴，相得益彰。 材料： 糯米粉130克 暖...

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材料 1南瓜….……………….……….….....300g 2糯米粉…………………………….…250g 3玉米粉……………………………….50g 3冰糖……………………………………適量(以南瓜甜度是量...