大白菜，中日韓都有其身影，在各地的飲食文化都有舉足輕重的地位。經過三地數百年栽種，培育出不同品種大白菜。 中國大白菜以山東最聞名，外形肥矮，菜葉密實。山東山區由於温差大，令大白菜晚上遇冷，累積糖分，...

材料：(2-3人份量) 娃娃菜 2舊 金華火腿 適量 清雞湯 250ml 淡忌廉 2湯羮 薑 1片 生粉 1茶匙 水 少許(打芡用) 做法： 1）娃娃菜洗乾淨，金華火腿切絲備用； 2）熱油鑊爆香火...