而當肉解凍時，骨髓內容物會洩漏到鄰近的組織，或在烹飪期間，骨髓內容物的滲漏而導致鄰近骨骼的組織變紅或變暗，這可能影響感官，但沒有食安問題，可安心 ... ... <看更多>

高雄有一名網友po文，說她買炸雞吃了幾口發現，炸雞的 骨頭 跟肉呈現粉紅色，她向炸雞店反映，老闆說這是舒肥法、也就是低溫真空烹調的炸雞， ... ... <看更多>

推RiTaYin: 看過某篇討論店員說骨頭邊有點紅紅的是正常的09/06 12:26 : → RiTaYin: 有網友在美食社團說那是電宰雞隻時不小心讓雞內出血09/06 12:27 ... ... <看更多>

肉雞雖然可飼養更長的時間、養得更大隻，但由於肉雞在生長時長肉多於長骨頭，若再繼續持續發育會使身體不易支撐體重，反而會因為與地上的墊料、雞排泄 ... ... <看更多>

基本上雞排靠近骨頭有軟骨(不是長長那一段)，多少會有一點點的血絲! 吉拉迪說：「人總會有失控的時候，又不是 ... 顧客: 老闆, 你們的雞排怎麼紅紅的/ ... <看更多>