一、生抽(日本則是薄口醬油)(東南亞稱Light Soy Sauce 醬青) · 顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。 · 味道：吃起來味道較咸。 · 用途：生抽用來調味，因顏色淡，故做一般炒菜 ... ... <看更多>

倒底什麼是生抽跟老抽呢？ 其實，生抽跟老抽都是醬油，只是製法稍有不同而已。在港澳地區，醬油被稱為「豉油 ... ... <看更多>