雞蛋糕的做法到底是如何呢- 怎看有三種做法有全蛋打發也有蛋白跟蛋黃分開. ... 大原則是全蛋打發口感會比較綿密，分蛋打發口感會比較鬆軟因此可以用 ... ... <看更多>

... 的差別全蛋式海綿由於是全蛋打發，很明顯和戚風不同但分蛋式海綿的 ... 了戚風一定是分蛋打法分蛋打法是戚風蛋糕特有的輕柔濕軟潤口口感的打蛋 ... ... <看更多>