行基本發酵，12～16小時內取出回溫，進行分割和整形 及後續操作； 2⃣️24h內無法繼續做 冷凍儲存 將打好的麵糰裝袋密封放進冰箱冷凍室- 20℃左右，用的時候取出解凍 ... ... <看更多>

... 麵團的冷藏, 你可以在在<分割滾圓後>, 用塑膠袋套好, 放入冷凍或冷藏然後要用的時後, 自冰箱取出, 等麵團回溫後, 再整型~ 你也可以在<麵包(麵團)整型 ... ... <看更多>