Ingredients for Rainbow Mochi Taro Moon Cake 夢幻彩虹麻糬芋頭酥
(Recipe for 26 moon cakes 26個月餅份量)
Ingredients for Taro filling 芋頭餡料食譜
Taro 380g (before peel off) 芋頭(去皮前) 380克
Sugar 60g 糖 60克
Butter 15g 牛油 15克
Ingredients for Mochi 麻糬食譜
Glutinous rice flour 50g 糯米粉 50克
Corn starch 15g 粟粉 15克
Sugar 25g 糖 25克
Water 100g 水 100克
Oil 1tsp 油 1茶匙
Ingredients for Oil pastry 油皮食譜
Plain flour 265g 中筋麵粉 265克
Icing sugar 40g 糖霜 40克
Dry butter 105g 脫水牛油105克
Cold water 135g 冰水 135克
Ingredients for Oil crisp 油酥食譜
(You will need 3 portions of below recipe)
(你會需要3份以下的食譜)
Cake flour 90g 低筋麵粉 90克
Dry butter 42g 脫水牛油 42克
Colouring (Red, Blue, Yellow)
食用色素(紅, 藍, 黃)
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,買 日式三明治烤盤 按這裡→ https://lihi1.com/FMz04 1.熱壓日式麻糬蛋餅 〔材料〕 日式麻糬 2片/kakumochi 2pcs 蛋餅皮 2片/oriental plain pancake 2pcs 〔作法〕 (1) 烤盤兩面噴少許油,先用蛋餅皮裹起日式麻糬,再放入烤盤。...
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plain mochi recipe 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
買 日式三明治烤盤 按這裡→ https://lihi1.com/FMz04
1.熱壓日式麻糬蛋餅
〔材料〕
日式麻糬 2片/kakumochi 2pcs
蛋餅皮 2片/oriental plain pancake 2pcs
〔作法〕
(1) 烤盤兩面噴少許油,先用蛋餅皮裹起日式麻糬,再放入烤盤。
(2) 蓋起烤盤,小火兩面各熱壓6分鐘即可。
2.熱壓韓式年糕
〔材料〕
韓式年糕 24小條/garaetteok 24pcs
〔作法〕
(1) 烤盤兩面噴少許油,交錯鋪入韓式年糕,蓋起烤盤,小火兩面各熱壓6分鐘即可。
3.熱壓蛋包紅豆年糕
〔材料〕
紅豆年糕 160公克/red bean cake 160g
蛋糊 適量/egg puree q.s.
〔作法〕
(1) 紅豆年糕表面均勻沾上蛋糊,放入烤盤蓋起,小火兩面各熱壓10分鐘即可。
4.熱壓花生麻糬餐包
〔材料〕
餐包 1個/bun 1pcs
麻糬 1個/peanut mochi 1pcs
〔作法〕
(1) 餐包橫切對半,下半部放入烤盤,放入花生麻糬,再蓋上另一半的餐包。
(2) 蓋起烤盤,小火兩面各熱壓1.5分鐘即可。
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plain mochi recipe 在 Andy Dark Youtube 的最佳貼文
近年很多網店和咖啡店也打着售賣手工Bagel的旗號~ 我亦慕名光顧不少「名店」,當中好壞參半!
今次就讓我由bagel這個題目,重新起步,重拾久違了的《店·煮》系列,外出尋找美食,得以啟發,再製作出屬於自己的美食!
今趟到訪兩間人氣bagel店 — Bforbagel by 404 LOT FINE 和 404 Plant(雖然名字有點相似,但應該是沒有關係的~)為何我吃完之後,有製作出海苔貝果的想法?立即收看這段影片啦!
▶▶▶ 食譜連結 full recipe ▶▶▶ https://bit.ly/3sZuXpB
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【更多影片 MORE VIDEOS】
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▶ 最強雞翼 Best Chicken Wings | https://bit.ly/2PIqc62
▶ 漂浮之島 Floating Island | https://bit.ly/2QmCXjz
▶【反傳統】法式蔥油餅?!我搞了甚麼出來?| https://bit.ly/3fYGqzE
▶ 麻糬朱古力曲奇 Mochi Cookies | https://bit.ly/2XMAfIM
▶ 舒芙蕾歐姆蛋 Omelette Souffle | https://bit.ly/3c4djbB
▶ 韓式嫩豆腐鍋 Korean Soft Tofu Stew | https://bit.ly/3c3Mep3
▶ 日式蝦仁焗通粉 Ebi Gratin | https://bit.ly/2XP61oN
▶ 楊枝甘露桃膠奶凍 Mango Pomelo Peach Gum Panna Cotta | https://bit.ly/2ZIqOvc
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▶【拍了8年YouTube的體會...】|https://bit.ly/3miYgl7
▶【上電視】做Jamie Oliver、Gordon Ramsey好爽YY?| 拍飲食節目背後嘅辛酸你又知幾多?| https://bit.ly/2DirNJX
▶【餵飽女朋友】留在酒店房做五星級大廚!| https://bit.ly/2Zs7H7W
▶ 正式成為廚藝導師!| 上堂好過網上睇片學?| https://bit.ly/2Y079FD
▶ 2020年我用甚麼新器材拍Vlog + 拍煮食教學片? My new gear in 2020 | https://bit.ly/2XzSlMD
▶ 挑戰魔鬼魚刺身 Eating FERMENTED SKATE!!! | https://bit.ly/2XzSxLR
▶ 唔做大嘥鬼!蕉皮都可以煮成美食!!! | BANANA PEEL CHUTNEY | https://bit.ly/2X6txwU
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plain mochi recipe 在 曼食慢语 Amanda Tastes Youtube 的最讚貼文
▋简介Introduction
#曼食慢语
麻酱火烧是我很喜欢的一个老北京小吃了,冬天吃铜锅涮羊肉配上它简直绝了。今天想要为被称为“美食荒漠”的北京正正名,所以特地做了这个。麻酱火烧外表酥脆,内里层次分明又暄软可口,有咸甜两个口味。咸口的建议大家趁热吃,可以代替主食搭配各种菜肴。甜口的可以放隔夜,用来当做早餐和下午茶小点心都很不错!
▋相关视频Related videos
老北京门钉肉饼Fried pancake with Beef:
https://youtu.be/prhf70rRiVI
沙琪玛Shaqima:
https://youtu.be/3BlqaeHTbn4
拉丝麻薯烙饼Pancakes filled with mochi:
https://youtu.be/XBrIUTr2WnY
▋食材Ingredients
饼皮部分:
中筋面粉250g,250g plain flour
芝麻油15g,15g sesame oil
水140ml,140ml water
盐1/2小勺,1/2 tsp salt
糖2小勺,2 tsp sugar
酵母1/2小勺,1/2 tsp instant yeast
椒盐版:
芝麻酱100g,100g Tahini
白芝麻25g,25g white sesame
盐1小勺,1 tsp salt
花椒1/2小勺,1/2 tsp szechwan pepper
白胡椒粉1/4小勺,1/4 tsp white pepper powder
红糖版:
芝麻酱120g,120g Tahini
红糖100g,100g brown sugar
蜂蜜酱油水:
老抽1小勺,1 tsp dark soy sauce
水25ml,25ml water
蜂蜜1小勺,1 tsp honey
装饰用白芝麻50g,50g white sesame seeds for decoration
▋ 相关视频列表Related album
中华美食Chinese Cuisine Recipes:
https://www.youtube.com/watch?v=0MUDs97FGGM&list=PLXpt3FUcUvXq_kp-uc_lz_UcNmxhRrbyH
亚洲料理Asian Cuisine Recipes:
https://www.youtube.com/watch?v=BFtA-pAaW0g&list=PLXpt3FUcUvXpIMxDRv-cslqos8p4vFxLT
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plain mochi recipe 在 What to do with mochi...this version is white, hard and puck ... 的推薦與評價
thanks for making me aware of the name. Now i can have something to actually look up when I need a recipe. :) Thanks! – Jay. Jan 11 2012 at 14 ... ... <看更多>
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Plain Mochi Recipe on Food52. 3 ratings · 1 hour · Vegan, Gluten free · Makes 2. Ingredients. Canned Goods. 3/4 cup Coconut milk, full-fat. Pasta & Grains. ... <看更多>