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中環摩登地中海菜✨Quiero Mas✨
趁住Hong Kong Restaurant Week，今次同好友黎到新開既地中海餐廳試試佢地同 @diningcity_hong_kong 合作既Winners’ Edition Menu🤩8道菜Dinner超豐富呢！而且每道菜都好有水準👍🏻推廣優惠性價比極高，值得大家去試試呢😚
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‣ To Start
頭盤都有3道菜，油脂豐富既Iberico Ham配脆卜卜既蕃茄麵包、新鮮帶子配牛油果醬🥑非常清新開胃、牛肉他他伴Brioche，佢地呢款Brioche較柔軟，配他他好夾啊！
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‣ To Warm Up
2款熱盤我都非常鍾意啊😍Bikini Sobrasada同埋Suckling Pig，前者係烤得香脆既蜂蜜多士，餡料係Majorca香腸肉同芝士，鹹香味十足，極邪惡😈後者西班牙乳豬，豬皮酥脆係基本啦，師傅預先去走肥膏，食落無咁油膩感，肉質非常軟嫩，難怪成為招牌菜呢！
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‣ To Feast
主菜有紅魚同埋西班牙海鮮飯，前者鮮味十足，入口嫩滑😙後者係超期待既西班牙海鮮飯🥘半隻龍蝦🦞青口同蜆，都好新鮮！飯粒吸哂海鮮味，鍋邊仲有完美既飯焦呢🤤
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‣ To Finale
最後以Basque Cheese Cake作結，非常幼滑Creamy😚好滿足呢
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🌟客戶須以𣿬豐信用卡結賬，方可享受香港餐廳周推廣菜單
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📍Quiero Mas
🚏中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 20樓
💰$398 per person (min. 2 ppl)
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#diningcityhk #hkrw

【純素飲食優惠】

上星期响 珺 Emerald 做完直播後，好多朋友都流曬口水話要去試吓！

確實 珺 Emerald 唔單止係純素餐廳，就連五辛都無，實在係非常難得。

而家大家只要同時Like咗本專頁【非常媽咪TinaC】同【珺 Emerald】嘅專頁，埋單時出示返就可以獲得全單九折優惠，優惠期至2021年5月31日。快啲預約啦：

珺
地址: 中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 6樓
電話: 28559555

直播重溫：https://fb.watch/4Y__yYGIAD/

#純素 #中西fusion菜
#無五辛 #Vegan

中環【珺】驚喜高質中西Fusion素菜
>> https://keresawongls.blogspot.com/2021/04/fusion.html

原來素菜都有好多選擇!
就連食肉獸嘅我, 食過都覺得驚喜又好味~ 推介!
設於中環樓上舗 Emerald 珺 供應中西Fusion素菜,
Menu上嘅食物名稱跟一般去開嘅餐廳無異, 令人期待著如何將素食幻變成驚喜美食~
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【日本南瓜盅】HK$98
細細個原個南瓜上檯, 稍為刮空加入Creamy南瓜湯, 味道極為清甜, 南瓜盅內嘅南瓜肉亦容易被刮出, 南瓜肉林得有如南瓜蓉, 整個湯真係好似食左成個南瓜一樣, 很足料! 推介!✨✨
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【玫瑰芥末鳳尾蝦】HK$118
好少見素蝦有咁大隻👍🏻一咬落去, 就即刻食到陣wasabi味🤩, 又唔會太刺鼻, 連平時少食wasabi嘅朋友都ok 接受到, 素蝦包上脆漿被炸過, 易吸汁之餘, 又香脆, 又彈牙, 可以encore呀!😍😍😍
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【玫瑰叉燒】HK$118
一上枱即聞到香甜蜜汁, 表面燒有光澤, 表面好似有少少焦糖咁, 完全睇唔出係用麵筋整, 咬落表面香甜夠林有層次, 唔會過甜
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【大烤菇意大利飯】HK$148
Risotto煮得啱啱好, 微微煙靭又creamy, 大啡菇好juicy💦, 仲加d 青豆同粟米粒好fresh, 不過份量就少左d😅
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📍珺
中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 6樓
星期一至日: 11:00 - 22:30
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中法式西餐 X 素食新店 中環美食攻略 EMERALD 珺 靈頓廣場M88 6樓 生磨蓮子露 昆布天使麵 玫瑰叉燒 特色紅菜頭新豬肉炒雙色飯
新餐廳 西餐X素食餐廳
新派素食已經成為了獨樹一幟菜系
變化萬千,慢慢令好多人對素食改觀
越見流行既飲食文化,自然更多餐廳開幕
今次走到中環的一家新派素食餐廳
每一道菜都令我好有驚喜,相當推薦給大家
記得訂位,座位有限,配以高雅自然風格裝飾
擺盤,餐具精緻,有幾分貴氣如西餐廳一樣
昆布天使配欖油爆珠 $98
天使麵凍食出奇地好吃

麵身仍然保有爽身口感,幼身既麵條吸飽微酸既調味,清爽得黎開胃,用麵做前菜,夠創意!

鮮花椒麻鳳尾蝦 $118

素食給人感覺就係清淡,其實配合唔同既香料
一樣可以辛香美味,辣味溫和,有麻度又夠香氣
一入口麻香瞬間擴散到整個味蕾，帶來鮮美的感受。絕對能滿足愛吃刺激味蕾的你

蝦肉部份做得口感豐富,有彈牙既質感
配上炸脆既麵衣,唔食素既我都覺得值十分

玫瑰叉燒
食到淡淡花香既玫瑰叉燒,清香味鮮
素叉燒用上大豆纖維,燒得香口,咬開幾軟嫩
口感,味道做得相當唔錯

特色紅菜頭新豬肉炒雙色飯
主食類,有幾款炒飯,用上素食界名牌素肉
加上紅菜頭汁炒製而成,食到有豆,粟米粒等等
口感爽脆,粒粒分明
顏色鮮艷搶眼,味道自然清新健康

最後就係甜品時間,純素芝士蛋糕

生磨蓮子露,完美作結素食新體驗
總評: 味道出色,價錢合理,食物有創意配搭
服務好,有效率,換碟快,收碟快,有禮貌

中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 6樓
6/F, M88, Wellington Place, 2-8 Wellington Street, Central

「我吃日本菜，盡量避開一些很寂靜，全間餐廳一點聲音都沒有。我會揀一些環境氣氛好，食物質素有保證，廚師又好玩，全晚像去了遊樂場，又有好東西吃。」Ricky笑說。

今集他邀請了顧問獵頭公司兼創辦人張慧敏（人稱Son姐）去一間高級日本料理吃廚師發辦。除了氣氛輕鬆，食物有水準之外，更吸引的是主理的日籍大廚向川 哲（Satoru Mukogawa）。他高大俊朗，又說得一口流利英語和廣東話，加上好玩又飲得，難怪叫Son姐一見鍾情。

這晚他們來吃廚師發辦，款式多且樣樣精，就算是一些常見的食材，Satoru也有獨特的做法。像吞拿魚腩配魚子醬刺身便非常精采。「那些魚油包着魚子醬，那種本身鹹鹹鮮鮮腥腥的味道，還有用紫菜來提味，加上些少芥末和黑胡椒，這是最好的配搭。」Ricky邊吃邊說。

吞拿魚腩刺身吃得多，但燒吞拿魚腩卻很少見。Satoru說因為吞拿魚腩的筋比較韌，很難咬得動，但燒了之後就不會韌。入口不但柔軟，魚味更加濃稠。燒甘鯛配海膽醬，無論賣相或味道，也令他們驚喜萬分。

「甘鯛被日本人做到出神入化，他們真是不起鱗。我給你聽聽（吃下的）聲音，是不是覺得很嘈吵，很難會嘈吵過你。」Ricky開玩笑地說。

最後壓軸的龍蝦咖喱飯，也令Son姐嘆為觀止。把大量的魚骨和蝦殼烤過，再用來熬汁煮咖喱，做法像法式海龍皇湯，啖啖都是精華，加上琳瑯滿目的海鮮，令他們吃得非常滿足。

食物有水準，令Son姐吃得不亦樂乎。她不但喜歡Satoru做的菜式，更欣賞他對客人的細心。「其實日本人在香港工作，開餐廳見過很多，那些很昂貴的廚師發辦師傅，只顧低着頭工作，好像不認識你。但他卻很識做人，看得出他很重視跟客人的交流，贏在細心的地方。所以他不會沒有工作，做甚麼也沒問題。」Son姐笑說。

採訪：黎詠詩
攝影：陳秉謙、魯雋華、方偉程

Sushi Kuu
地址：中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 1樓
電話：2971 0180
營業時間：12nn-3pm，6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2L8FRn5

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