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鮮蔬松阪豬炊飯
宥宥廚房小料理🐯
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今天又是炊飯料理,
把傳統料理,高麗菜飯
與豬油拌飯,做個小結合
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先把飯蒸煮好,再利用
煎松阪豬肉產生的豬油,
炒高麗菜,最後再跟炊飯
一起拌勻,雙重美味大大飽足🥳
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料理做法🍳
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鍋內下一匙油加入木耳,紅蘿蔔,洋蔥,
炒出香味
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白米洗好,再倒入炒鍋內,
再下約二匙鹽巴,各一匙醬油,
味醂,拌炒均勻
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食材移入電鍋外鍋內,加水蓋到食材,
蓋上電鍋鍋蓋,電鍋開關按下,
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煮好提示音響起,炒鍋清洗乾淨,
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松阪豬肉切成片狀,灑些鹽巴拌勻,
下鍋,煎至豬肉雙面微焦,肉熟,起鍋備料。
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利用鍋內,煎松阪豬肉的油脂,
高麗菜下鍋,炒熟,起鍋。
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開飯鍋蓋, 加入高麗菜,攪拌均勻,
盛飯,松阪豬肉擺盤,完成。
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鍋具使用：
26 單耳單柄圓鐵深煎鍋
Le Creuset Taiwan
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嫩煎羊小排
宥宥廚房小料理🐯
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今天再次嘗試煎人生第三次
羊小排,再搭配新鍋具料理
羊排的焦化感真的不錯,
明天再來煎松阪豬做炊飯看看🙃
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料理做法🍳
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羊小排去除筋膜,上些許橄欖油,
按摩一下,放置5~10分鐘。
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等待期間,熱鍋,蒜頭下鍋,
煎至表面焦化,起鍋備料。
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羊排放入鍋內,開中小火,
一面煎約3~5分鐘。
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等待期間...
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花椰菜,稍微過熱水,變深綠色後,
起鍋瀝乾水份。
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羊肉表面焦化,用叉子叉骨頭處,
檢查血水溢出狀況,和用手輕壓肉面,
達到自己喜歡程度。
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起鍋撒些玫瑰鹽,黑胡椒粒。
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再與蔬菜擺盤,淋上巴薩米克醋,
完成。
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鍋具使用：26 單耳單柄圓鐵深煎鍋
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🌟北歐悶煎鮭魚🌟
今天不是星期四，但是還是忍不住發一下這道
超級簡單又好吃
只要會翻面就可以煮出一道好吃的鮭魚料理
LE CREUSET單耳單柄圓鐵深煎鍋(含蓋26公分)
上一篇的LE才知道原來這麼多人已經入手了
果然是鍋具界的精品，可以默默許願趕快再出造型款的嗎?
鑄鐵鍋煮燉飯就是好吃
拿來煎鮭魚直接蓋鍋悶著
皮酥酥的，肉嫩嫩的
加上特製的北歐醬
帶點酸酸，夏天開味料理多一道
用LE新上架的馬克杯來盛裝紅茶,
全套配色超有儀式感的
#科克蘭含鹽奶油
居家防疫在家裡用奶油用的超兇的
小孩在家很愛點菜，要吃義大利麵，要吃點心
本來是要買無鹽奶油
但是賣光了，就拿有鹽的來用
發現也蠻好用的
而且裡面一盒還有分裝成小條小條
用起來很方便
#科克蘭牛奶
早餐必備牛奶
單純便宜好喝，三個小孩喝牛奶像喝水一樣
早上就可以喝掉半罐多了!!
#空運新鮮鮭魚切片
一盒4片 大概700~800左右(秤重)
只要冰箱一空馬上就要補齊
家裡小孩超愛吃鮭魚，三個就可以自己吃光一片
又厚又嫩的
想偷懶點用氣炸鍋撒上點鹽巴就可以烤出好吃的鮭魚
或是烘培紙包起來變成"檸檬奶油香烤鮭魚"(之前有發文章)
想喝湯的來煮鮭魚味增湯
這次來點不一樣的
北歐悶煎鮭魚
清爽的口感很適合夏天
北歐悶煎鮭魚
超級簡單又好吃
只要會翻面就可以煮出一道好吃的鮭魚料理
-準備食材-
鮭魚一片
檸檬半顆
-調味-
牛奶
奶油塊
麵粉水
月桂葉兩片
高湯一杯
檸檬汁
-作法-
前置作業：先把鮭魚上的水分擦拭乾淨
1.開火熱鍋加入奶油塊，放入鮭魚煎正反面，蓋上鍋子燜煮至全熟
2.拿另一個鍋子煮北歐醬，奶油放入熱鍋加入高湯水丟下月桂葉煮五分鐘
3.把月桂葉拿出來，加入麵粉水、檸檬汁、牛奶煮到濃稠時就可以關火
4.淋上煎好的鮭魚鍋裡，撒上蔥花就可以起鍋拉
記得吃每一塊鮭魚都要沾北歐醬
超級好吃的~
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此影片不是合作影片，生活工場產品為品牌贈與之公關品
心得都是誠實分享，絕對對得起良心
但是我的蜜糖說不定是你的毒藥
所以麻煩各位水水親自試試再決定要不要購買
錢包只有自己能守住啊啊啊千萬理性購物
平時去買餸有無人會好似我咁，
專登揀啲形狀奇奇怪怪嘅嚟買。
今次就用角落食物「怪檸」
整蒜香檸檬無骨雞脾扒。
比人遺忘左嘅角落食物其實都可以整到美食！
?? 本集食譜??
2人份量Serve2
雞髀 2 Chicken Legs
蘆筍 適量 Asparagus
蒜頭 2 cloves Garlic
鹽 ¼tsp Salt
黑椒 ¼tsp Black Pepper
紅椒粉 ¼tsp Paprika
牛至 ¼tsp Oregano
油 適量 Cooking Oil
檸檬 1 Lemon
蜜糖(糖漿) 2tsp Honey(Syrup)
牛油 10g Butter
1.雞脾解凍洗淨備用
2.蘆筍洗淨切去底部備用
3.蒜頭切成蓉備用
4.雞髀去骨備用
5.雞脾加入蒜蓉,鹽,黑椒,牛至,紅椒粉及油拌醃至少半小時
6.1/4個檸檬削皮,1/2個檸檬榨汁,1片檸檬切小塊
7.小火煎雞皮面至金黃色後反面煎至全熟
8.雞髀反面後加入蘆筍,檸檬,牛油,最後加入蜜糖即成
快啲去參加「DBS角落美食家Challenge」，化身角落美食家，仲有機會贏大獎！
遊戲玩法:
1. 追蹤「@dbsbankhk」Instagram帳戶
2. 影低你搵到嘅角落食物同完成美食嘅前後對比圖
3. 將相片上載至 Instagram（個人帳戶需設定為公開）
4. 加 Hashtag #CaremoreWasteless、#DBSUglyFoodChallenge，再tag埋「@dbsbankhk」Instagram 帳戶同你嘅三位朋友
5. 將會選出5位最有心思得獎者送出5份大獎，當中包括$2,000Sogo現金券、Le Creuset圓形鑄鐵鍋、Philips空氣炸鍋等豐富獎品！
遊戲結束日期：2020年8月16日 晚上11時59分
*受條款及細則約束，詳情可參閱@dbsbankhk個人簡介中之鏈結。*
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本片關鍵字:
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