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Are Green Ume Fruits available in your area?🤔 They are also known as green plums.😍 https://bit.ly/2XrdxnY Enjoy the delectable homemade Umeshu🥃 (Japanese liqueur using ume) and Ume Syrup!🍹😋 #umeshu #umesyrup #recipe #梅酒 #梅シロップ #レシピ
Are Green Ume Fruits available in your area?🤔 They are also known as green plums.😍 https://bit.ly/33O71dM Enjoy the delectable homemade Umeshu🥃 (Japanese liqueur using ume) and Ume Syrup!🍹😋 #umeshu #umesyrup #recipe #梅酒 #梅シロップ #レシピ
春末夏初，釀一瓶屬於自己的梅酒吧！
伴隨青梅天然的香氣，簡單療癒，用儀式感把這個夏天封起來，和三五好友一起品嚐，或享受獨自小酌微醺的時光。
生活，不遺失儀式感。
不定期更新上片 ε≡ﾍ( ´∀`)ﾉ
訂閱：https://www.youtube.com/channel/UCjVDawiJ-juCWQFucml4JVw?sub_confirmation=1
五月尾六月頭，又係浸梅酒嘅時間啦！
今次用咗紫姬梅，
浸完出嚟個色好姣呀?
紫姬梅酒 Purple Queen Plum Umeshu
Plums 梅 1kg
Rock Sugar 冰糖 750g
Alcohol 酒 0.9-1L
post-video production: www.briangoh.net
#紫姬梅酒 #泰山自煮 #tarzancooks
#紀州 #和歌山 #日本 #日本梅 #青梅 #紫姬梅 #南高梅 #梅酒 #季節 #冰糖 #燒酒 #燒酎
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◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです！こちらもおヒマな時にどぞ。
⇒https://www.youtube.com/c/こっタソ動物園-kottasoanimals
ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】
[鶏天]
●鶏むね肉：2枚（約700g）
●にんにく：1片
●生姜：にんにくと同量くらい
●大葉
●醤油：大さじ1
●みりん：大さじ1
●お酒：大さじ1
●あごだし（4倍濃縮）：大さじ1/2（白だし、めんつゆでもOK）
●天ぷら粉：200g（小麦粉10：片栗粉1の割合でもOK）
●マヨネーズ：大さじ1/2
●冷えた炭酸水：300ml（冷えてない場合は氷使ってね）
●米油(普通の油でも大丈夫だけど米油を使うとあっさりするよ)
※炭酸水、マヨネーズを使う事で衣にサクサク感が出ます。
※出来ればたっぷりの油で揚げて下さい（温度の変化が少なく一定に保ち易くなるので綺麗に天ぷらを揚げる事が出来ます）
[ブライン液]
●水：200ml
●塩：10g
●砂糖：10g
[梅だれ]
●お好みの梅（酸っぱい方がおすすめ）
●白だし（10倍濃縮）：大さじ1/2
●水：大さじ2
●みりん：大さじ1
●砂糖：小さじ1/2
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お店にも負けない『やみつきサクサクとり天』作りました。
ブライン液に漬け、カットや火入れに気を付ける事で
信じられないくらい柔らかジューシーな鶏むね肉になります。
醤油ベースのやみつきなタレに漬け込んで
サクサク軽やかな衣をまとった『とり天』はマジ最強です！
ご飯とお酒がガンガン進んじゃいますよ♪
こんな美味しい鶏むね肉の天ぷらはお店でも食べた事がないくらい
本当に感動する柔らかさと美味しさだと思います。
一緒に添えた梅ダレも最高に美味しいので
是非作ってみて下さい。
[Ingredients]
[Chicken tempura (TORITEN)]
● Chicken breasts (about 700g) :2
● Garlic: 1 clove
● Ginger: about the same amount as garlic
● Shiso leaves
● Soy sauce: 1 tablespoon
● Mirin: 1 tablespoon
● Sake: 1 tablespoon
● Ago dashi (FISH STOCK 4 times concentrated): 1/2 tablespoon (white
dashi or men-tsuyu can also be used)
● Tempura flour: 200g (or use a ratio of 10 flour to 1 potato starch)
● Mayonnaise: 1/2 tablespoon
● Chilled soda water: 300ml (if not chilled, use ice)
● Rice oil (you can use regular oil, but rice oil will be lighter)
※ The soda water and mayonnaise will give the batter a crispy texture.
※If possible, fry the tempura in plenty of oil (the temperature
changes less and is easier to keep constant, so you can fry the
tempura beautifully).
[Brine solution]
● Water: 200ml
● Salt: 10g
● Sugar: 10g
[Ume sauce]
● Ume of your choice (sour is recommended)
● White soup stock (10x concentrated): 1/2 tbsp
● Water: 2 tablespoons
● Mirin (sweet cooking rice wine): 1 tablespoon
● Sugar: 1/2 teaspoon
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I made "Addictive Crunchy Chicken Tempura" that is as good as the ones
you can find in restaurants.
By marinating the fish in brine and being careful about cutting and
cooking, you can make it incredibly tender and juicy.
Marinate it in an addictive soy sauce-based sauce. The crispy and
light battered "Toriten" is really the best!
You can't stop eating and drinking ♪
I've never had such delicious chicken meat tempura, even in a
restaurant, and the tenderness and taste is truly impressive.
The plum sauce that goes with it is also very tasty. I hope you will
try making it.
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鶏胸肉と大葉のとり天
材料（2~3人分/作りやすい分量）
鶏胸肉 300g（1枚）
大葉 20枚くらい
塩 小さじ1/4
料理酒 小さじ2
天ぷら粉 50g
水 75ml（てんぷら粉の表記参照）
サラダ油 適量
【お好みで】
梅干し、塩、レモン
めんつゆ（3倍）小さじ1、水大さじ1、おろししょうが
① 鶏胸肉を削ぎ切りにし、スティック状に切る。
② ①を塩、料理酒で和えておく。
③ 大葉は根元部分を取り、水洗いして水気をしっかりと切る。
④ 大葉で鶏胸肉を巻く。お好みで梅干しを乗せる。
⑤ 別の容器にてんぷら粉・水を入れさっと混ぜる。
⑥ 170~180℃の油で、④に衣を付けて3分ほど揚げる。お好みの味で頂く（動画参照）。
※ 大葉はしっかりと水気を切りましょう！
（より油跳ねを防ぎたい方は、1枚ずつキッチンペーパーなどで水気を拭くと、より確実です！）
Shiso-Leaves & Chicken Tempura Ingredients for 2~3
300g chicken breast
20 shiso-leaves
1/4 tsp salt
2 tsp cooking wine
50g tempura-flour
75ml water
vegetable oil
ume(Japanese plum),salt.lemon juice
1 tsp men-tsuyu(Japanese soup base),1 tbsp water,grated ginger
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Umeshu or Plum Wine is a Japanese liqueur made by steeping fresh Japanese plum (ume) in shochu/white liquor and sugar. The sweet and sour flavors with... ... <看更多>
japanese plum wine 在 Japanese plum wine - Pinterest 的推薦與評價
But these early spring bloomers are spectacular. Their unripe, green fruits are used for the Japanese Umeshu (plum wine). ... <看更多>