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[奶奶口述食譜：蒜子豆卜炆有機寶石魚🐟🐟]

我好少食魚
原因一來是不懂吐骨，二來是被濕街市嚇怕了
所以買餸多數是訂貨或去超市，擁有只能吃雪藏魚扒的命運🤦‍♀️
在網店發現，經香港浸會大學香港有機資源中心推廣嘅「有機寶石魚」
包裝好乾淨（如圖）、真空包住不會滴水
打開仲發現係已打鱗，劏好，用清水沖一沖，粗鹽醃一陣就煮得
同住的奶奶喜歡吃魚，也是煮廣東菜高手，最好交比佢料理
佢口述，我寫低做法比大家試吓：

🐟蒜子豆卜炆有機寶石魚🐟
做法：
1️⃣ 寶石魚用清水沖洗，粗鹽醃15分鐘
2️⃣ 用油煎香魚的兩邊表皮；拎起魚放在一旁備用
3️⃣ 煎過魚的油要保留（重點），加入蒜子炒香，加入豆卜及水大約400ml
4️⃣ 將寶石魚放回鑊中，加紹興酒、胡椒粉
5️⃣ 試一試味，可加鹽、糖、豉油等調味
6️⃣ 關蓋煮大約5-6分鐘

🐟以上做法用傳統鐵鑊、Bruno hot plate 或LC buffet淺底鍋都得
分別在於Step 6的時間控制
是日晚飯就是這碟魚及一碟菜、一碟油雞
三個人吃得飽飽

🐟有機寶石魚源自澳洲昆士蘭省，骨少、肉嫩
我覺得用來做泰式明爐或者潮式鹹檸檬蒸都會好夾
你有咩心水煮法？唔好收埋喎 🤨
🐟2021 「本地有機水產低碳烹飪比賽」現正接受報名
由即日起至2021年9月27日
只要設計一份以本地有機認證水產及農產品* 為主題的食譜，拍下照片（JPEG檔，檔案不可大於5 MB）並附上中文簡介（包括有機水產食譜名稱、調味料份量及烹調步驟）即可參加

🎁豐富獎品有BOSCH MUM9GX5S21 OptiMUM 1500 W 廚師機（價值HK$7,588）、GERMAN POOL德國寶SVC-313W
低溫慢煮豪華套裝（價值HK$2,180）及超市現金券
比賽詳情：https://bit.ly/3BkUqyr

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Back with another October vlog for you guys! Another busy month has passed once again... and adopting a new cat?! ? Watch on to find out more about Pepper @peppurr.thecat!

Also a big big thank you for all your birthday wishes and gifts, you guys really pamper me too much and I’m so thankful!!

Also, go give @peppurr.thecat a follow, we're so excited to have her as our newest addition of our family, and I can't wait to share more of Pepper with you guys!! ?

Hope you guys are having a great November, take care and I'll see you in my next one ❤️


Products mentioned:

? Abib Hydration Cushion Compact - https://bit.ly/2IXY0bQ

? GHD Glide Hot Brush - https://www.sephora.sg/products/ghd-glide-hot-brush/v/default

? Tangle Teezer The Wet Detangler Hair Brush - https://www.sephora.sg/products/tangle-teezer-wet-detangler

? Kérastase Resistance Length Caring Gel Cream - https://www.sephora.sg/products/kerastase-resistance-length-caring-gel-cream/v/150ml

? Bruno Compact Hot Plate - https://www.tangs.com/product/bruno-compact-hot-plate-white?r=b-1613

? Ji Xiang (Everton Park) Ang Ku Kueh - https://jixiangconfectionery.com.sg/

Places mentioned:

? Kafe UTU, 12 Jiak Chuan Rd, Singapore 089265

? Nouri, 72 Amoy St, Singapore 069891

? Tipo Pasta Bar, 785 North Bridge Rd, Singapore 198753

? Tong Xin Ru Yi Traditional Hot Pot, 6 Lor Telok, Singapore 049019

? Salon Vim Wisma Atria, 435 Orchard Rd, #02-01B, Singapore 238877

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FAQ
Hello! My name is Mong Chin and I'm from sunny Singapore. I am 1.63m and I am Singaporean Chinese. I speak English, Mandarin and am currently learning Korean in my free time. I love all things beauty and fashion, and I also like to share my life here. I hope you guys enjoy watching my videos!

DISCLAIMER
This video is not sponsored. All content ideas and opinions are my own.

おうちパーティーにぴったり♪
エスビー食品「濃いシチュー」を使ったホットプレートフォンデュのレシピをご紹介！

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詳しくは「濃いシチュー」ブランドサイトもチェック！
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[Presented by エスビー食品]

※キャンペーン期間：2020年10月29日(木) 23:59まで

【カラフルシチューフォンデュ】
■材料(4人分)
・むきえび(ゆで)　　　　　　　　 8尾(40g)
・オリーブ(ブラック・グリーン)　 各4個
・鶏もも肉(ゆで)　　　　　　　　 300g
・パプリカ(赤・黄)　　　　　　　 各1/2個(150g)
・フランスパン　　　　　　　　　適量
・ヤングコーン　 8本
・ラディッシュ　　　　　　　　　適量

★クリームフォンデュソース
・Ｓ＆Ｂ濃いシチュー クリーム　 1パック(84g)
・水　　　　　　　　　　　　　　300ml
・牛乳　　　　　　　　　　　　　100ml
・Ｓ＆Ｂ パセリ　　　　　　　　 適量

■手順
1. えびはオリーブと交互に串に刺す。鶏もも肉はゆでてひと口大に切り、ブロッコリーは小房に分け、600Wのレンジで2分加熱する。
パプリカは乱切りにし、フランスパンはひと口大に切る。
2. ★クリームフォンデュソースを作る。分量の水を鍋に入れて沸かし、いったん火を止めてルウ1パックをよく溶かし、牛乳を加える。再び火にかけ、弱火でかき混ぜながらとろみをつけ、耐熱容器に移す。
3. ホットプレートに★クリームフォンデュソースと準備した具材を盛り付け、具材を焼きながら食べる。

【シチューフォンデュ】
■材料(4人分)
・ショートパスタ(フジッリなど)　 1000g
・生ハム　 　　　　　　　　　　 8枚
・パイナップル　　　　　　　　 100g
・りんご　　　　　　　 　　　　 1/2個
・アスパラガス　　　　　　　　　4本
・じゃがいも　 　1個
・ウインナー　　　　　　　　　　8本

★ラクレットフォンデュソース
・Ｓ＆Ｂ濃いシチュー ラクレットチーズ　 1パック(85g)
・水　　　　　　　　　　　　　　300ml
・牛乳　　　　　　　　　　　　　100ml

■手順
1. ショートパスタはゆでて、生ハムはパイナップルに巻いて串に刺す。りんごはくし切りにして、塩水に浸ける。アスパラガスは半分にして、レンジ(600W)で1分加熱し、じゃがいもはひと口大にして、レンジ(600W)で2分加熱する。
2. ★ラクレットフォンデュソースを作る。分量の水を鍋に入れて沸かし、一旦火を止めてルウ1/2箱をよく溶かし、牛乳を加えます。再び火にかけ、弱火でかき混ぜながらとろみをつけ、耐熱容器に移す。
3. ホットプレートに★ラクレットフォンデュソースと準備した具材を盛り付け、具材を焼きながら食べる。


作ったら#デリッシュキッチン#濃いシチュー をつけてSNSに投稿してくださいね♪

Here’s my August vlog for you guys! ✨ I had so much fun this month just doing random activities like... making homemade takoyaki and muachee? ? Keep on watching to find out how my cooking adventures turned out!

Catch my other videos here!

? August Part 1 Vlog: https://www.youtube.com/watch?v=DELFDGJjKSg&t=424s

? Studying for my Korean exam: https://www.youtube.com/watch?v=c95A8iOVXts&t=49s

If you guys have any other video ideas, leave them down in the comments box down below and I’ll try my best to fulfil them for you guys! ???‍♀️

PRODUCTS MENTIONED:

▪️ Bruno Hot Plate

▪️ AHC Premium Hydra Soother Cellulose Mask

▪️ Tiong Bahru Original Koign Amann

▪️ Sour Bombe Bakery @sourbombebakery Sour Bombe Set

▪️ MongxLovet Orissa Floral Abstract Floral Skorts Romper

▪️ LG Pra.L Total Lift Up care

▪️ Refa Carat Face Massager

▪️ Homemade Muachee
- Glutinous Rice Flour, Water (1:1.2ratio)
- Shallot Oil (optional)
- Sugar peanut powder

▪️ Zouk Cocktail Teh Peng Bottled Cocktail

PLACES MENTIONED:

?Sejeong Korean Language School (Central)
10 Anson Road, #10-25, International Plaza, S(079903)

?Bacha Coffee ION Orchard
2 Orchard Turn #01-15/16 ION Orchard Mall, 238801

? Fuel+ Cafe
16 Wishart Road, #01-207 S(099228)

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Hello! My name is Mong Chin and I'm from sunny Singapore. I am 1.63m and I am singaporean Chinese. I speak English, Mandarin and am currently learning Korean in my free time. I love all things beauty and fashion, and I also like to share my life here. I hope you guys enjoy watching my videos!

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This video is not sponsored. All content ideas and opinions are my own, and I do not make money out of any purchases.

Hope you guys enjoyed this vlog, have a great September and stay safe! ❤️