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無國界的葡萄酒
澳洲奔富正式在美國加州插旗！
在葡萄酒的世界中，風土條件是大家常常會討論的議題：在當地的氣候環境下，創造出屬於當地風格的酒款。這也是幫助我們了解葡萄酒的密徑之一。
但這次，澳洲奔富酒廠出了一個新題：在美國風土中加入澳洲風味。
不僅花了20年的時光，將澳洲枝芽搬去加州重新種植外，在釀造過程中，還添加了當年份的澳洲Shiraz，打破了地域藩籬，創造出「Wine of the World」的新品。旗艦酒款「Quantum Bin 98」展現出纖細又大器的名酒風采，香氣由甜美果味在慢慢轉變成多層次的草本及香料氣息，入口則均衡精緻，層次分明，完整呈現出頂級酒款該有的風格與結構。
單純探討Quantum Bin 98，這是一款美味精彩的紅葡萄酒。但關於釀酒國度的界線，我可能需要多一點時間去理解，無法在第一個優質年份就能下定論。
#未來兩三個年份的品飲都希望能喝到
#先預約先贏
#為自己的機智點讚
#其實不思考太多簡單喝酒也滿不錯的
#Penfolds #TWE
喜歡 #葡萄酒 嘅朋友，一聽到 Penfolds 就知道係澳洲皇牌葡萄酒啦！但係從今日開始，你要睇清楚或問清楚係 美國加州 定係 #澳洲 呀？無錯！#Penfolds 剛剛全球發佈了 #Penfolds加州系列，以旗艦 款2018年份Penfolds Quantum Bin 98 Wine of the World (Cabernet Shiraz)、Bin 149 Wine of the World (Cabernet Sauvignon)以及 Bin 704 (Cabernet Sauvignon)於香港正式上架。🥳🍷咩係「Wine of the World」？寓意著跨越葡萄品種、國界和產區地域性的釀酒哲學，將澳洲酒運去加州再混合一起！人生第一次飲「世界酒」同Penfolds加州酒，好新嘅概念呀！🤩👍🏻恭喜🎉🎊！Penfolds Quantum可比喻為加州版嘅Grange，優雅而極具層次，帶紫花、烤烘、黑莓、香料及可可豆等味道，餘韻悠長！好榮幸可以試到第一支Penfolds Quantum！喜歡Penfolds 嘅朋友別錯過入貨啦！ 可以去 Watson's Wine 買！ #Cheers! 🥳🍷
If u r wine lover, when u see Penfolds, u’ll know it’s Australian flagship wine! But from now on, u have to read the label or ask whether it’s from Australia or California, US? Yes, I’m not kidding! Penfolds has just launched Penfolds California Collection globally, featuring its inaugural 2018 vintage, including Penfolds Quantum Bin 98 Wine of the World (Cabernet Shiraz), Bin 149 Wine of the World (Cabernet Sauvignon) & Bin 704 (Cabernet Sauvignon) in HK. 🥳🍷 what’s “Wine of the World”? It means Penfolds creates a range of wines unrestricted by vine, border or continent. They ship wine from Australia to California & blend & mature together in California. It’s my first time trying “Wine of the World” & Penfolds California collection in my life! So intriguing & innovative! So blessed! #Congrats! 🤩🎉👍🏻🍷Penfolds Quantum is like the Californian version of #Grange. It’s elegant & complex, with violet, toasty, blackberries, spices & cocoa notes. The finish is long. Very honored to try the 1st #PenfoldsQuantum! If you like Penfolds, don’t miss it! Available at Watson’s Wine. Cheers! 🥳🍷
#詩詩酒樂園 #ccwinevoyage #wine #PenfoldsCalifornia #wineoftheworld #inaugural #winelover #Bin704 #Bin149 #discoverhongkong
【奔富】
奔富舉辦了一場活動，讓許久不見的酒界朋友們，齊聚一堂。（是齊聚，不是群聚喔～） 而且我們一起吃樸實無華（不是華而不實）的便當。疫情之故，紅紅的隔板擺滿了長桌，整條長桌好像在燃燒。
這場活動，主角是紅通通的 Penfolds California Collection。一想到奔富就想到澳洲，一想到澳洲，就想到無尾熊。但是為什麼來自無尾熊國度的奔富，會跟加州的名字連在一起？奔富，彷彿用一隻看不見的手，把葡萄酒世界的藩籬拆掉了。這不是產區聯名，這是跨越產區。
感恩奔富，讚嘆奔富！感恩的是讓我們能夠齊聚，讚嘆的是，讓我第一次喝到世界葡萄酒，Wine of the World。我思忖，這款酒既然跨越產區，既不能標示加州，也不能標示南澳，何不取名 Wine of the Earth？畢竟我們只有一個地球，但世界卻可以有好多個。產區標示地球，更顯彌足珍貴。
你知道這款世界葡萄酒，多麼有意思嗎！？它不僅兼採加州最富盛名的Cabernet Sauvignon，以及澳洲最富盛名的Shiraz混合釀造，而且使用美洲橡木桶與法國橡木桶熟成培養。如果說葡萄酒向來都被稱為基督的寶血，這款混血葡萄酒，有一個很炫的編號，Bin 98。而且還取了一個很現代化的名字，叫做Quantum，量子。什麼是量子？你必須拿出電子設備來估狗一下。
這或許不是世界第一瓶「世界葡萄酒」，但卻是第一瓶大方稱呼自己是世界葡萄酒的葡萄酒。奔富是個創新精神滿滿的品牌。血統基因都是創新，有如潮水將你我包圍。若孫文再世，肯定也會讚嘆，大同世界不是不遠矣，而是已經到來！這款世界葡萄酒，是大同世界的寫照。
（此處省略品飲筆記500字、半頁的如潮佳評，以及這款酒已經被搶購一空，所以感嘆不已的840字，跟長恨歌一樣長。）
最後補充一下，奔富走出澳洲，在歐洲、在美洲都陸續插旗。下一站，奔富要奔赴宇宙！（細節暫不劇透）
講到奔赴宇宙，既然中秋節快到了，用奔富紀念奔赴月球的嫦娥，不也很應景？
YUKIOです。
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・【南アフリカ 白ワイン】シュナン・ブランのコスパ最強生産者！ゆきおとワイン344「Kleine Zalze Cellar Selection Chenin Blanc Bush Vines 2020」
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◎紹介したワイン
Fram Shiraz 2019
フラム シラーズ
生産地：South Africa - Western Cape - Swartland
生産者：Fram Wines (フラム・ワインズ)
品種：Shiraz (シラーズ), Grenache Noir (グルナッシュ・ノワール), Mourvèdr (ムールヴェードル)
タイプ：Red Wine
アルコール度数：14%vol
価格：2,530円（税込）
◎使用していたワイングラス
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◎地図でみる図鑑 世界のワイン
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また次回の動画で会いましょう。
じゃあね Bye Bye Bye…
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說起澳洲酒，不能不提嶄露頭角的品牌Torbreck。「早於2000年，我贏了一個澳洲侍酒師的比賽，贏了一趟澳洲之旅。」酒評家Wilson Kwok回憶道。這些年來，他見證了Torbreck的冒起。「他們釀出不少好酒，有些身價高達萬多元一瓶。」
Chateau Wine & Spirits
地址：上環皇后大道西16號地下
電話：2368 6619
營業時間：12nn-9pm
註：另於銅鑼灣、筲箕灣、太子及荃灣有分店。
足本訪問： https://bit.ly/2VsiRH3
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