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Q: mousseline cream 在Facebook 的評價

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Q: mousseline cream 在Facebook 的評價

Le Paris-Brest 🚴🏼.🎡🚴🏼🚴🏼🎡🚴🏼🚴🏼🎡🚴🏼🚴🏼🎡🚴🏼🚴🏼.From tomorrow @parkhyatttokyo Pastry Boutique. .🚴🏼Classic at his best in a version to share.....15cm.🚴🏼.Do you know the story of this cake..?.🚴🏼🚴🏼🚴🏼🚴🏼🚴🏼🚴🏼🚴🏼🚴🏼🚴🏼🚴🏼🚴🏼🚴🏼.Composition:*vanilla pate a choux and crumble*homemade hazelnut praline *light praline Dulcey mousseline cream*caramelized hazelnut *Piemond hazelnut with marble skin..🚴🏼🚴🏼🚴🏼🚴🏼🎡🚴🏼🚴🏼🚴🏼🚴🏼🚴🏼🚴🏼🚴🏼..#parkhyatttokyo #parkhyatt #hyatt #inahyattworld #worldofhyatt #hyattpastry #hyattpastrychef #japan #tokyo #pht #tokyopastry #japanpastry #frenchpastrychef #patisseriefrancaise #chefjulienperrinet #parkhyatttokyopastryboutique #parkhyatttokyopastryteam #foudepatisserie #carefullysourced #cakesatthepark #valrhona #lesvergersboiron #chocolate #frenchclassic #parisbrest #praline #leparisbrest #paristokyo #danslaroue #dulcey @ Park Hyatt Tokyo - パーク ハイアット 東京

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關於mousseline cream 在 Mousseline sauce, use the white or the yolk of the egg? 的評價

mousseline cream 在不得不吃喝玩乐 Eat Drink Play is Life Facebook 的最讚貼文

By 不得不吃喝玩乐 Eat Drink Play is Life

2021-08-20 18:30:04 有 202 人按讚

【#不得不吃：🌟独家首创六星级贵妇下午茶➕ 🇲🇾大马本地风味甜点搭❤️ Bubur Chacha/ 榴莲 /火龙果/ Cendol等各种大马美食化为精致下午茶甜点🍰超特别的啦！😍】

#充满Local大马风味的下午茶甜点
#各种大马式传统甜点加榴莲做搭配
#PetitBites独家首创特色甜点

幸福咬一口，悠闲享受6⃣️🌟级贵妇High Tea塔🍰这样的下午茶真的超赞的啦👍「Petit Bites」独家首创只属于大马特色的甜点搭，全马唯一一家👏每款Dessert都融合了马来西亚风味甜点和榴莲做搭配，那么独特的下午茶你吃过吗❓包吃了绝对“榴”连忘返😋

菜单上的亮点包括有榴莲泡芙搭配栗子奶油、榴莲杏仁酥挞搭配芒果、火龙果与榴莲冰皮月饼、还有独特的榴莲Bubur Cha Cha等等，让这场下午茶更为赏心悦目呐😍

而且「Petit Bites」的甜点采用的都是全天然无料学颜料、无防腐剂食材哟👏坚持带给大家最纯正的材料，像是黑刺纯正果肉榴莲、Pandan、橙薯、Cendol、Bubur Chacha这些食材也都是前皇室御用师傅的精心炮制出来的讷🔥

生活需要一点甜，稀饭榴莲的你，千万不要错过这次千载难逢的机会咧❗️去哪里找这么Special又充满大马特色风味甜点呢，甜点背后都具有象征意义，象征着马来西亚各式各样的传统甜点和水果王❤️还有还有，这次的下午茶配套为了迎合中秋节，还配制了冰皮月饼在里头哟🥮是不是很Jeng Jeng Jeng咧👇

🧁【Petit Bites精美大马式甜点塔】🧁
🍮Avruga Caviar Durian Coullis & Mousseline
🍮Dragon Fruit & Durian Snowskin Mooncake
🍮Pandan，Jelly & Durian Snowskin Mooncake
🍮Durian Almond Tart with Mango Sphere
🍮Durian Puff Pastry with Chestnut Cream
🍮Matcha Choux with Durian Mousseline Cream
🍮Durian Bubur Cha Cha with Sweet Potato
🍮Absolute Almond Durian Cheesecake
🍮Contemporary Durian Cendol Mousse
🍮Hazelnut Dacquoise Durian Cake
🍮Durian Macaron with French Butter Cream
🍮Durian Chocolate Bon Bon

想要一次过品尝榴莲主打➕大马风味原食材甜点➕特制冰皮月饼吗❓只需要RM1⃣️6⃣️8⃣️就可以吃到，送礼也适合👍马上向我们Order，立马送到你家门前🏠让你在家也可以享有6⃣️🌟级的下午茶，做一次AnakMalaysia👩
☎️：https://petitbitespatisserie.beepit.com/
FB📱：https://www.facebook.com/petitbitespatisserie.my
IG📱：https://www.instagram.com/petitbitespatisserie.my/

📣📣疫情蔓延阶段希望大家记得准守SOP、尽量少出门、出门务必带口罩😷和洗手消毒呀‼️对抗疫情，你我有责，一起加油💪

不不编温馨提醒⏰，任何人身攻击、网络霸凌或诽谤造谣皆不代表本专页立场。本专页有权删除任何违反此原则的留言。

把一切最好吃、最好喝、最好玩的都乐享给你❤️
让你真的是不得不吃喝玩乐🔥

#YIHAx不得不吃喝玩乐 #Eatdrinkplayislife #大马风味甜点 #下午茶 #六星级 #享有贵妇般的待遇 #幸福 #榴莲 #马来西亚特色的甜品 #独特 #艺人们的首选 #独创甜品 #仅此一家

Tags: mousseline cream 不得不吃充满Local大马风味的下午茶甜点各种大马式传统甜点加榴莲做搭配 PetitBites独家首创特色甜点 YIHAx不得不吃喝玩乐 Eatdrinkplayislife 大马风味甜点下午茶六星级享有贵妇般的待遇幸福榴莲马来西亚特色的甜品独特艺人们的首选独创甜品仅此一家

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mousseline cream 在 Facebook 的最佳貼文

2021-05-05 12:47:26 有 70 人按讚

The Amaou Strawberry Tart
🍓
(Japanese strawberry from Fukuoka area)
.
🍓🍓🍓🍓🍓♥️🍓🍓🍓🍓🍓🍓
.
Probably my favorite dessert,
Simple, fresh, bringing many good childhood memories and yet undemod”
.

🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓✨🍓🍓🍓🍓
.
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Composition:
*pate sablé
*almond cream
*vanilla mousseline
*wild strawberry jam @les_vergers_boiron
*fresh Japanese amaou strawberries
🍓✨
.
🍓🍓🍓🍓🍓✨🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓✨🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓✨🍓
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Still available @parkhyatttokyo
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mousseline cream 在 Facebook 的精選貼文

2021-04-04 23:12:38 有 76 人按讚

Le Paris-Brest 🚴🏼
.
🎡🚴🏼🚴🏼🎡🚴🏼🚴🏼🎡🚴🏼🚴🏼🎡🚴🏼🚴🏼
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From tomorrow @parkhyatttokyo Pastry Boutique.
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🚴🏼
Classic at his best in a version to share.
....15cm.
🚴🏼
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Do you know the story of this cake..?
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🚴🏼🚴🏼🚴🏼🚴🏼🚴🏼🚴🏼🚴🏼🚴🏼🚴🏼🚴🏼🚴🏼🚴🏼
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Composition:
*vanilla pate a choux and crumble
*homemade hazelnut praline
*light praline Dulcey mousseline cream
*caramelized hazelnut
*Piemond hazelnut with marble skin
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🚴🏼🚴🏼🚴🏼🚴🏼🎡🚴🏼🚴🏼🚴🏼🚴🏼🚴🏼🚴🏼🚴🏼
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mousseline cream 在 HidaMari Cooking Youtube 的最讚貼文

By HidaMari Cooking

2021-03-19 18:00:29 有 334,712 人看過有 14,396 人喜歡

HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。
このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。

ーーーーーー

ひだまりクッキングのレシピ本が出版決定しました。
「365日食べたい!ひだまりさん家の定番おやつ」
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ーーーーーー

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ベルマークを押すと毎回通知が届くようになります。
動画の評価やコメントをいただけるととても嬉しいです♪

ーーーーーー
こんばんは😊動画を見ていただきありがとうございます♪
今日は甘酸っぱいいちごとカスタードの相性抜群なフレジェのレシピです。

▷Ingredients(φ15cm round mold)：
■Sponge cake
3 egg white
35g granulated sugar
food color pink
50ml heavy cream
10g sweet condense milk
35g cake flour

■Cream mousseline
3 egg yolks
60g sugar
18g cake flour
270g milk
1/2 vanilla beans
130g unsalted buuter
30 ~ strawberries

▷材料（15cm丸形１台分）
■スポンジケーキ
卵白　3個
グラニュー糖　３５ｇ
Wiltonフードカラー　ピンク
生クリーム　５０ｍｌ
加糖練乳　１０ｇ
薄力粉　３５ｇ

■クレーム・ムースリーヌ
卵黄　３個
グラニュー糖　６０ｇ
薄力粉　１８ｇ
牛乳　２７０ｇ
バニラビーンズ　1/2本分
無塩バター　１３０ｇ
いちご（小粒）３０個〜

▷準備：
１．オーブンを140℃に予熱する。

▷作り方：
１．スポンジケーキを作る。生クリーム50ml、加糖練乳10gを泡立て器を使い混ぜる。薄力粉35gをふるって加え粉が見えなくなるまで混ぜる。

２．卵白３個の白身を切るようにミキサーで混ぜる。グラニュー糖35gを2回に分けて加え、メレンゲを作る。

３．ピンクのフードカラーを加えて低速で混ぜ合わせる。

４．①にメレンゲを1/3ほど加えて、泡立て器を使ってしっかり混ぜる（ここでは気泡が潰れても大丈夫です）。
しっかり混ざったらメレンゲを２回に分けて加え混ぜる。

５．17cm×22cm程度のバットにクッキングシートを敷き、出来上がった生地を入れて平らにならす。
140℃に予熱したオーブンで15～18分焼く。

６．天板から外して、紙をかぶせて冷ます。

７．クレーム・ムースリーヌを作る。卵黄３個にグラニュー糖60gを加えて、泡立て器を使って白っぽくなるまでしっかり混ぜる。薄力粉18gも加えて混ぜる。

８．鍋に牛乳270g、バニラビーンズを入れて沸騰直前まで温める。⑦を混ぜながら牛乳と合わせて、鍋に戻して中火でカスタードを炊く。

９．カスタードをこしてバニラビーンズのさやを取り除き、ラップを密着させて氷水に当てて冷ます。

１０．カスタードの粗熱が取れたらボウルに入れてハンドミキサーで混ぜる。

１１．室温に戻した無塩バター130gをハンドミキサーで混ぜ、⑩のカスタードをバターの半量位入れて空気を含んで白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜる。

１２．⑩のカスタードと⑪のバターを混ぜ合わせる。

１３．スポンジケーキを15cmのセルクルなどで抜き、型に敷く。

１４．いちごを洗ってヘタを取り、縦半分に切って⑬の型の側面に貼り付ける。⑫のクレームムースリーヌを絞り袋に入れてクリームのすき間ができないように絞り、ヘタを取ったいちごを敷き詰めてクレームムースリーヌで埋める。

１５．余ったスポンジをフードプロセッサーで細かくして、平らにならしたクレームムースリーヌの上に乗せる。
ラップをして冷蔵庫で一晩冷やす。

１６．型から外していちごをトッピングする。温めたナイフでカットするときれいに切れます。

ーーーーーー

ひだまりについて改めて自己紹介します！
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12550830517.html

Who is HidaMari Cooking?
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12552608382.html

お仕事のご依頼はこちら
https://forms.gle/hcKY2Rafk9shsX8o6

ーーーーーー

道具や材料の購入先：
こちらの生地で使っている道具や型の紹介をしています。
型編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12557450734.html
道具編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12555039486.html

▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル：iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル：HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型：iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ：COLIN 3個セット
ハンドミキサー：dretec(ドリテック)
ケーキスライサー（検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー：BRUNO（ブルーノ）
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート

▽富澤商店（通販または実店舗）
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート：大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター（明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など）
その他製菓材料

▽Cotta （通販専門）
450gの無塩バター（よつ葉、高千穂、明治、森永など）
クーベルチュールチョコレート：カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート

ーーーーーー

よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか？有塩ですか？
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか？と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。

Q.オーブンは予熱しますか？
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度＋10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。

Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3

15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2

▷Youtube：https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA

▷instagram：
https://www.instagram.com/hidamaricooking
もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、
#hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
またインスタグラムでは、YouTubeで公開していない写真も
公開していますので、よかったらフォローしてください。

▷Blog：
https://ameblo.jp/hidamaricooking

▷Twitter（動画の更新のお知らせ用）：
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▷Google+：https://plus.google.com/u/1/b/102774055244844144437/102774055244844144437

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Hello, welcome to HidaMari Cooking channel! I make Matcha& Green tea Cake, dessert, and foods from movies, etc. Subscribe my channel, and enjoy my videos! こんにちは、ひだまりクッキングです。このチャンネルでは主に抹茶を使ったケーキやデザートを投稿しています。誰かにプレゼントしたくなるような、見ているだけで楽しめるような動画を目指しています。

mousseline cream 在泰山自煮 tarzancooks Youtube 的最佳解答

By 泰山自煮 tarzancooks

2020-07-16 22:15:01 有 1,274 人看過有 99 人喜歡

今次要搞嘢，仲要不停搞。
呢四個法國醬汁，搞到你趴喺度。
但亦都好味到趴喺度?

The French Sauces -
Béchamel 白汁
Mornay 芝士白汁
Hollandaise 荷蘭醬
Mousseline 棉布醬汁

BÉCHAMEL SAUCE
Unsalted butter 無鹽牛油 30g
AP Flour 多用途麵粉 30g
Milk 全脂牛奶 500ml
Nutmeg 豆蔻 1tsp
Salt 鹽 2tsp
Cayenne powder 辣椒粉 1tsp

MORNAY SAUCE
Béchamel Sauce 200ml
Egg yolk 雞蛋黃 2pcs
Emmental Cheese 埃文達芝士 50g

HOLLANDAISE SAUCE
Unsalted butter 無鹽牛油 200g
Egg yolk 雞蛋黃 4pcs
White vinegar 白醋 1tbsp
Lemon juice 檸檬汁 2tsp
Salt 鹽 1tsp

MOUSSELINE SAUCE
Hollandaise sauce 200ml
Whipping cream 忌廉 100ml

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泰山自煮 tarzancooks

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泰山 – 身兼電台、電視節目主持、配音人、法國菜小廚、某人丈夫及兩恐龍之父親。閒時喜歡下廚，搏取身邊人青睞。有錢時喜歡旅行，吃盡所有我銀包許可的美食。喜歡唱歌，而且唱得不錯。真的，我認為是真的。最愛CHAGE & ASKA同METALLICA! 耶 !

mousseline cream 在 SYing Ooi Youtube 的最佳解答

By SYing Ooi

2020-01-10 12:00:06 有 6,101 人看過有 136 人喜歡

大家好啊～我是来自马来西亚的美妆发烧友
我会不定期的上传有关美妆的视频 ?

♥我的肤质：
混合性偏干（T字部位出油）
毛孔粗大
黄调1.5白

♥Follow me :
l instagram l : @after.beauty_

✉️ For business enquiries: shingyingooi@hotmail.com

迟到的年度爱用来啦～
视频12月就已经录制好了但是因为实在是太长了我能力有限
现在才剪好??
大家也在下面给我留言你们的爱用啊～

Products Mentioned:
1. Fresh | Soy Face Cleanser https://www.sephora.my/products/fresh-soy-face-cleanser/v/150ml
2. Fresh | Rose Deep Hydrating Facial Toner https://www.sephora.my/products/fresh-rose-deep-hydration-facial-toner/v/default
3. L’oreal | Youth Code Pre Essence
4. Shiseido | Power Infusing Eye Concentrate https://www.shiseido.com.my/ultimune-power-infusing-eye-concentrate-n-1011547830.html?cgid=S2_Collections_Ultimune
5. Clinique | Dramatically Different Hydrating Jelly https://www.sephora.my/products/clinique-dramatically-different-hydrating-jelly/v/125ml
6. W.Lab | Jewelry Base Gold Caviar
7. Clé De Peau | Correcting Cream Veil https://www.cledepeaubeaute.com/correcting-cream-veil-spf-21/0729238333024.html
8. It Cosmetics | Bye Bye Undereye Corrector | Medium https://www.sephora.my/products/it-cosmetics-bye-bye-under-eye-corrector/v/medium
9. Fenty Beauty | Pro Filt'r Instant Retouch Concealer | 140 https://www.sephora.my/products/fenty-beauty-pro-filtr-instant-retouch-concealer/v/140
10. L’oreal | True Match Concealer | 1N https://www.watsons.com.my/accord-parfait-true-match-concealer-1-s/p/BP_74627?text=boreal%20true%20match&page=0
11. Bobbi Brown | Intensive Skin Serum Foundation | Ivory https://www.lazada.com.my/products/bobbi-brown-intensive-skin-serum-foundation-spf-40-pa-30ml-i577804563-s1155328570.html?
12. Givenchy | Prisme Libre Loose Powder | 1 https://www.sephora.my/products/givenchy-prisme-libre/v/1-mousseline-pastel
13. Giorgio Armani | My Armani Cushion To Go Foundation | 2 https://www.giorgioarmanibeauty-usa.com/makeup/foundation/compact-foundation/my-armani-cushion-to-go-foundation/A2233.html
14. Anastasia Beverly Hills | Brow Wiz | Taupe https://www.sephora.my/products/anastasia-brow-wiz/v/taupe
15. Venus Marble | 浪漫主义眼影盘
16. ColourPop | Brown Sugar Shadow Palette
17. Anastasia Beverly Hills | Soft Glam Eyeshadow Palette https://www.sephora.my/products/anastasia-beverly-hills-soft-glam-eye-shadow-palette/v/default
18. Too Faced | Gingerbread Extra Spicy Eyeshadow Palette https://www.sephora.my/products/too-faced-gingerbread-extra-spicy-eyeshadow-palette/v/default
19. Chanel | Les 4 Ombres Quard | 286 CANDEUR ET EXPÉRIENCE https://www.chanel.com/my/makeup/p/164268/les-4-ombres-multi-effect-quadra-eyeshadow/
20. MSH Love Liner | Liquid Eyeliner
21. Ettusais | Lash Up Version
22. Laura Mercier | Blush Colour Infusion | Ginger
23. Kevin Aucoin | The Contour Duo On The Go
24. Barbie Eyesland | Missa Brown https://www.barbieeyesland.my/products/missa-brown-14-5mm?_pos=1&_sid=dd9e02c9a&_ss=r
25. Barbie Eyesland | Mim Nude https://www.barbieeyesland.my/products/mimi-choco-14-2mm?_pos=5&_sid=b783d7ac0&_ss=r

影片中我用什麼What’s on my face//
眼影 ► Anastasia Beverly Hills Soft Glam Eyeshadow Palette
腮紅 ► Laura Mercier Blush Colour Infusion
唇彩?► Romand Zero Velvet Tint #06

Thanks for watching xoxo.

Disclaimer: This is not a sponsored video.

【BGM】
Song: Happy - MBB
Music promoted by Audio Library - Music For Content Creators
Video Link: https://www.youtube.com/watch?v=g6swHZbWtRc

SYing Ooi

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