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好久沒參加部落客聚會了，今天就算飄著細雨、吹著寒風也要來跟大家見面，聽著各界大大的分享，與喝著 #妞新聞 贊助的 #萬波奶茶 ，不得不說 #波霸鴛鴦拿鐵 超好喝，不會甜膩膩，帶著咖啡的香，珍珠的QQ感，咬一咬煩心的事都忘了！ 居然還有 #東區凱帝蛋糕 #食芋堂 的 #芋泥派 ，別看那個麵包很平凡，一咬下去滿滿的芋泥奶餡，會讓人想再吃第二顆，#MCLUB美堤碼頭 佈置得很有野餐露營FU，主辦單位還有準備胖卡行動餐車區，就怕我們吃不夠！爆米花20元無限續，現場人超多超HIGH，送的發光手環就像我的心情一樣，就算是黑夜也無法停止我發光，最後我還抽中威秀電影票，野餐尾牙大成功！
PS.真希望公司福委下次下午茶也訂萬波奶茶與芋泥派！
今天美堤碼頭的 #大直美堤中秋趴 食材下鍋前最後一刻讓大家聞香一下
1. 紅酒燉牛舌麵 搭配 烤牛大骨
沒錯，你沒看錯是牛舌，我們用牛舌燉的
2.泰式海鮮涼麵 搭配 烤海鮮
看這精美的角蝦跟蝦蛄盤，又轉熱的天氣配個拉起胃口的泰式醬汁
以上套餐都有附啤酒，一套500 我是光看食材就覺得根本賠錢賣啊
其他菜色現場有啥出啥，都是賣完就沒了，真的沒了。因為市場休市兩天
今晚還不知去哪的朋友，不要再等了
馬上動身大直美堤碼頭吧
#Mclub #大直美堤碼頭
說到烤肉我們一般就是想到在自家門口弄個小烤架，烤些肉片甜不辣之類的。
但光是這樣，我們就always只是過家家的程度。想要真正職人的精髓的，我們勢必要一直精進，直到成為烤肉的王者。
去年我們烤了戰斧牛排，我說這是烤肉之王的權杖，權杖雖然華貴，代表著身份地位。今年，我們再度把權杖升級，升級到本來的戰斧看起來簡直就是普通木棍。今年我們烤牛腿。
沒錯就是牛腿，基本一隻前腳就60公斤的那個牛。
牛腿很大不好烤，但你可以想成這是一個王位的考驗，烤肉的石中劍，excalibarbeQ。艾克斯咖哩巴逼Ｑ！
為此我們要做一個烤架，能夠旋轉並且承受足夠的重量，然後是調味，用特製香料油一邊烤一邊轉，而且還要好轉，讓烤肉容易均勻，最後是用遠紅外線熱輻射的做法讓烤肉內部也烤透。
但是牛腿基本都不是牛排部位，除了板腱就是腱子肉，直接烤實在很考驗牙口。雖然很香，越嚼越有勁，但太有勁了，怕是大家齁不住。
所以可以做一個香料醃料水，除了香料、糖鹽之外還要加上鳳梨，用鳳梨來讓肉質軟化。把牛腿用鬆針打孔之後先泡他個12小時以上，這樣烤起來才會軟嫩多汁。
最後再煮個醬汁，切下來的軟嫩肉片配上香甜醬汁，整個場子都會為之震攝，你的王者霸氣側漏展現無遺。到這個時候，烤肉界的亞瑟王的名聲也就不脛而走了。
#去年是權杖今年是聖劍明年是什麼呢
#excalibarbeQ
#烤牛腿 #中秋烤肉 #BBQ #賞月 #烤肉 #大直美堤碼頭 #鐵男肉舖 #Mclub
那麼....要到哪裡才買得到呢？
10/1 請來大直美堤碼頭參加活動，第一天有精美套餐，第二天之後就看食材出菜囉～～
https://www.facebook.com/events/760365494749844
#手刀參加 #當天沒有牛腿但是該拿出來的還是會拿出來 #會拿什麼出來呢 #關注活動就會知道啦 #至少先按個有興趣對吧
