關於 2020世界50最佳酒吧 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

下班小酌不能錯過的世界最棒 100 大酒吧！台灣本地就有 5 間
身為品酒達人的你們想先試試哪一家？

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【 ROOM by Le Kief 】X 【 RAW 】
🏠台北市大安區復興南路一段107巷5弄10號
▪️
今年體驗ROOM的次數不算少
也樂見ROOM在主理人Seven的努力下
從5月「亞洲50最佳酒吧」首度進榜即衝到第27名的潛力股
11月初突飛猛進躍升成為「世界50最佳酒吧」的大黑馬

ROOM異於其他酒吧的獨特性
非得自己親身走一回方能理解
尤其11/13開始的新一季跨界合作更是強大
TRANSITION｜RAW X ROOM by Le Kief
回顧今年的混沌
雙品牌精彩交鋒作為2020年壓軸再合適不過

由Chef Andre(江振誠)親自領軍及命題
#Transition 意指「轉折」、「變遷」，或是「過場」
Chef Andre直言不喜歡用「搭配」一詞
像是山與海、食物和酒、過去與未來...等等
兩者之間必定有個中間的銜接
主張思考兩個獨立個體如何找到中間的相同點
也因此菜單巧妙地以 #鏡像反轉 呈現
一方為成雙成對的精緻酒點
另一方則是過場的酒精調飲

░ 海膽/黑胡椒 ⇄ 栗子/糖蜜
░ 開蘭000、清酒、針氈花、檜木

頭道Chef Andre以「刺」的共性作為脈絡
帶刺的 #海膽 與 #秋栗
一山一海的獨立個體卻有著相似外型
先品嚐甜軟的海膽黑胡椒塔
啜飲酒液後，再品嚐糖蜜般的栗泥
運用醬油與海鹽的鹹帶出食材本身之甜
Seven迎接這命題，腦海裡跑出了京都意象
便賦予擔任過場要角的酒精調飲
帶有針氈花的檜木香氣、開蘭000的茶香與清酒米香

而後是——

「多肉」
░ #九孔 /三杯/九層塔 ⇄ #田螺 /紅酒/巴西里
░ 煙燻茶、咖啡、肖楠木、白酒

「金屬」
░ #生蠔 /手指檸檬 ⇄ #生蠔葉 /檸檬
░ 蒔蘿、琴酒、番茄、白酒

「蛋」
░ 西谷米/ #雞蛋慕斯 /馬鈴薯 ⇄ #魚子醬 /竹莢魚/白醬油
░ 烏魚子、高粱、烏龍、山椒

「肉」
░ #炸未來肉排 /烤肉醬 ⇄ #炸豬排 /烤肉醬
░ 開蘭006、金巴利、氣泡

「油花」
░ #鮪魚大腹 /紅醋飯 ⇄ #和牛 /紅醋飯
░ 巧克力、煙燻、紅酒、烏龍、炭焙

「蘋果」

░ #蘋果 ⇄ #洋芋
░ 紅酒、肉桂、胡椒、斑蘭葉、干邑

Chef Andre丟出考題，Seven則負責解題
探索中間共性並打造食物之間完美銜接的橋樑
兩人一來一往的拋接帶給消費者既震撼又驚喜的體驗
其中我最喜歡「蛋」與最後甜點「蘋果」
前者是魚子醬與雞蛋慕斯的海陸兩款蛋
與酒液中暗藏的另一種蛋 #烏魚子 、山椒、烏龍茶完美交織
後者為淋上酒液的蘋果與洋芋冰淇淋，肉桂濃香完美牽起兩者

好戲不爆雷、點到為止
這季到明年1/31
期盼大家把握機會親自用五感去體驗一回🤍

#未滿十八歲請勿飲酒嚴禁酒駕

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#marieclairetw #2020世界50最佳酒吧 #酒吧推薦 #喵編

今天來到位於中山區的Kavalan Whisky Bar 噶瑪蘭威士忌酒吧，品嚐得獎無數的噶瑪蘭威士忌 以及特製餐點，朋友聚餐又多一個地點可以選擇！

[噶瑪蘭經典獨奏VINHO 葡萄酒桶威士忌原酒 單一麥芽威士忌 50-59.9% Vol]
🏆2015年WWA世界威士忌競賽得到最佳單一麥芽威士忌
●特色
採用世界最佳葡萄酒桶，透過噶瑪蘭酒廠獨特的燒烤桶技術，以人工精準調控烘烤溫度和時間，使桶內香韻變得細膩繽紛，熟成後的Vinho口感圓潤醇厚、香味濃郁豐富，無可比擬的極致風味，實屬精湛工藝與藝術完美結合之威士忌傑作。
●酒質
色澤：深秋金黃色
風味：綻放香瓜果香與焦糖香甜，結合葡萄酒特質之豐富融合體。呈現細緻既平衡之嗅感、完美呈現水果與橡木的絕妙風味。
口感：甘甜口感，杏仁、黑巧克力在舌尖繚繞。尾韻潔淨，整體風味醇厚濃郁、豐富口感令人回味無窮。香瓜、焦糖、杏仁、巧克力

[噶瑪蘭 珍選No.2 單一麥芽威士忌 40%Vol.]
●特色
噶瑪蘭珍選No.2擁有優雅豐沛的花香與草本清香，點綴著柔和木質調性及獨特辛香，入口的馥郁芬芳如森林般清新迷人，口感圓潤又輕盈滑順，尾韻淡雅細緻，卓越演繹出極佳平衡的風味篇章。
●酒質
色澤：明亮金黃色
風味：花香、草本香氣與香草風味於口中綻放，另融合了溫暖的木質氣息與獨特辛香。層次豐富，尾韻悠長且芳香馥郁
口感：圓潤、滑順卻不失個性。追求適合日常飲品的絕佳口感。花香、草本、木頭、香草

[噶瑪蘭 經典獨奏Manzanilla 雪莉桶威士忌原酒 單一麥芽威士忌 50-59.9% Vol.]
🏆IWSC 2020國際葡萄酒暨烈酒競賽特金牌
●特色
Manzanilla屬於生物熟成的雪莉酒，也是屬於不甜型的雪莉酒，並於靠近海岸邊的地區生產)，其產地位於西班牙偏臨海港口的桑盧卡爾(Sanlucar)，風味蘊含海洋自然的微柔鹹味和礦物感，結合噶瑪蘭酒廠獨特的多層次果香味，整體口感及輕盈順口、香氣豐富清新。
●酒質
色澤：黑黝金黃琥珀色
風味：香氣微妙細緻，帶有清新的蜜瓜芳香，整體香氣層次豐富，綴有太妃糖及可可亞甜味，後段環繞蘋果酒與海洋清新氣息
口感：完美平衡的酒體，淡淡鹹味與西瓜、薄荷清香美妙結合，展現清新的豐富層次。蜜瓜、太妃糖、巧克力、西瓜、薄荷

[Kavalan Whisky Bar 噶瑪蘭威士忌酒吧]
營業時間:週一至週四 19:00-00:00 周五19:00-01:00
周六18:00-01:00、周日18:00-00:00
訂位電話:02-2521-0880(請於營業時間來電)
粉絲團:https://www.facebook.com/kavalan.whiskybar
IG:https://www.instagram.com/kavalan.whiskybar/

[更多TipsyGirl酒酒女孩]
FB: https://www.facebook.com/tipsygirltw/​​​
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本集主題：「GOOD EYE 台灣挑剔指南：第一本讓世界認識台灣的中英文風格旅遊書(中英雙語)」介紹
　　　　　　　
訪問作者：郭佩怜
　　
內容簡介：
暢銷萬本、再刷不斷的《GOOD EYE 台北挑剔指南》
作者郭佩怜Pei-Ling Guo全新著作
　　
　　20個台灣縣市與離島
　　450家優質好店
　　50篇深度特輯
　　WebApp搭配旅行
　　21條旅遊路線
　　1顆愛台灣的心
　　
　　帶你和你的國外朋友穿梭大街小巷，看見最真實可愛的台灣！
　　
　　誠意嚴選450家好店＋必訪景點
　　—————————藝術與文化、 設計與生活風格、食材與料理、咖啡與酒精、住宿與放鬆，絕對挑剔
　　推薦21條新舊融合的旅遊路線
　　—————————為每個縣市量身規劃最具特色的一日小旅行路線，輕鬆跟著走，吃喝玩樂絕對過癮
　　收錄50篇深入台灣鄉土的主題特輯
　　—————————傳統慶典、古厝村落、在地物產、工藝技藝、生態旅遊、地方創生……絕對接地氣
　　全書充滿可愛的插畫與手繪地圖
　　—————————好看又好用的旅遊地圖21張＋超過100幅特色景點小插圖，絕對愛不釋手
　　
　　『 好 國 好 民 ， 好 地 方 。 』
　　
　　旅行世界各國後，還是覺得台灣最棒！
　　這裡是亞洲最民主、最多元也最熱情有趣的地方。
　　只要相處久了，就能確實體會台灣的好，甚至捨不得離開。
　　
　　「我們是小國小民，但是我們是好國好民。」────言論自由鬥士鄭南榕
　　
　　如果要用一句話來介紹台灣，沒有比這更好的描述，
　　如同台北是被低估的城市，台灣也絕對是被低估的國家！
　　趕快來吧，只要來一次，你就會知道所謂好國好民，好在哪裡。
　　
　　『 充 滿 趣 味 與 溫 度 的 台 灣 風 格 旅 遊 書 ！ 』
　　
　　台北是個可愛、對旅人友善的城市，是認識台灣的最佳起點。
　　不過台灣各地也有著自己的個性與姿態，一個都不能被忽略。
　　
　　因此，暢銷書《GOOD EYE 台北挑剔指南》作者郭佩怜和她在各領域的厲害朋友們，將挑剔的眼光從台北擴大到台灣20個縣市，懷著一顆愛台灣的心，挑戰製作世界第一本中英雙語的台灣風格旅遊書《GOOD EYE 台灣挑剔指南》，收錄各地的風格店家、年度活動、在地刊物與深度特輯等，成為探索台灣的最佳起點。
　　
　　『 為 什 麼 需 要 這 本 書 ？ 』
　　
　　重新發現台灣的魅力 → 拿來練英文也不錯（誤）
　　從此變身旅遊達人 → 可能會被稱讚品味變好
　　掌握台灣最秘密精彩的地方 → 喜歡的店也許會客滿（抱歉了）
　　外國朋友來，再也不用當地陪！ → 相當適合拿來做國民外交
　　
　　『 怎 麼 個 挑 剔 法 ？』
　　
　　綜合設計、選品、氛圍、服務、環境、口碑等面向
　　有自信帶著友人去的地方
　　考慮店家間的多元性與個別獨特性
　　
　　『 使 用 說 明 』
　　
　　全書架構
　　為了讓大家旅遊方便攜帶
　　《GOOD EYE台灣挑剔指南》分成四本小冊：
　　北台灣／中台灣／南台灣／東台灣與離島
　　可以隨心所欲拿一本就出發，幾乎無重量也不占行李空間
　　
　　全台灣20個縣市皆分為兩部分介紹，前半部分門別類挑出450家好店，涵蓋5大類：「藝術與文化」、「設計與生活風格」、「食材與料理」、「音樂與酒精」、「住宿與放鬆」，每個分類下介紹 6家精選好店；後半部有「推薦旅遊路線」和「主題特輯」 ，幫助讀者更了解台灣文化 。如果想找特定類型店家可以參考前半部分；需要行程建議的，可以直接翻到後半部！
　　
作者序：
　　《台灣挑剔指南》是 2017 年春天出版的《台北挑剔指南》續作，身為一個土生土長的台中人，在書寫完台北後若是沒有回頭介紹台中，內心總有點過意不去。
　　
　　台北是個可愛、對旅人友善的城市，是認識台灣的最佳起點。
　　
　　不過台灣各地也有著自己的個性與姿態，一個都不能被忽略。
　　
　　因此，原本規劃僅收錄北、中、南、東部重點城市的《台灣挑剔指南》，最後還是決定要完整介紹各個縣市與離島，這個選擇雖然讓每個地方的篇幅縮小，但仍有機會收錄各地的風格店家、年度活動與深度特輯，成為探索台灣的引子。我們也在每個縣市的簡介頁面提供了許多資訊管道，如相關書籍與旅遊網站等，讓大家可以自行挖掘更多資訊。
　　
　　《台灣挑剔指南》延續上本書的精神，裡面沒有任何廣告，收錄的店家從新開的獨立書店、祕密酒吧到菜市場與路邊攤等，都是作者群們誠心推薦朋友去的地方。除了部分離島外，大多縣市也規劃了1至2條的散步路線，希望讓大家能夠輕鬆出遊，說走就走！
　　
　　如果要用一句話來介紹台灣，我覺得沒有比台灣言論自由鬥士鄭南榕先生更好的描述了──「我們是小國小民，但是我們是好國好民。」如同台北是被低估的城市，台灣也絕對是被低估的國家，雖然有點老王賣瓜、自賣自誇的意味，但在旅行多國後，我可以很自信地說，台灣絕對是世界上數一數二生活起來既舒服又有趣的地方。
　　
　　趕快來吧，只要來一次，你就會知道所謂好國好民，好在哪裡！
　　
　　
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