楊枝甘露 (自製 homemade)
南平路的麻古生意好到誇張, 外送永遠沒辦法點楊枝甘露外, 連去店裡買都要等個兩小時之類, 索性跑去超市買了水果跟西谷米回家, 不如就自製吧!!
真正的楊枝甘露需要加糖水, 可以加鮮奶油或椰奶提香氣, 覺得油脂太多加牛奶也行, 家裡最近吃得比較清淡, 什麼奶都不加也不加一點糖, 加上紅肉葡萄柚本身的酸澀, 喝起來酸比甜多, 好吧, 這跟真正的楊枝甘露有差距因為太不甜了, 不過這樣也才能發現原來店家做楊枝甘露裡頭糖加得有夠多 😱
西谷米煮好後泡冷水, 喜歡甜味多一點的可以泡糖水, 部份芒果切丁, 部份加冰塊與水(同樣喜歡甜一點的加糖水)打成芒果泥, 葡萄柚將果肉取出需要把薄膜去除乾淨不然會苦澀, 然後將所有備好的材料放到碗裡即完成啦
P.S. 好可惜沒有白柚或是沙田柚可以用, 嗚嗚, 好想吃白柚版本的楊枝甘露啊~
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