關於 龍吟草莓是什麼 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【夏季企劃｜跨世代女「人」交流｜講者介紹】
　　
「人類學是對眼前事物、身處環境、膝反射的內心直覺與情緒感受，都能保有一點猶豫與遲疑的感官。」——林宛瑩
　　
人類學與社工系雙主修的宛瑩，對於人有敏銳的觀察，對於這個世界裡習以為常的概念，抱持著反思。
　　
身為1997年出身的迷世代，看見宛瑩在龍吟論壇，以及奧沃官網裡分享的內容，心中不乏有複雜的感受。
　　
人們總說這個世代草莓，現在大家則是說我們在內捲。但是為什麼現在我們會是這個樣子？宛瑩團隊的研究告訴我們，這個世代是網路原住民，相比父母輩，可以看見千里之外的人們如何生活。青年人開始有了很多選擇，不是上一輩追求鐵飯碗，或是進入家族中小企業上班，可以當協槓青年，可以有海外外派的機會，可以三五年換一份工作，挑戰自己。
　　
但是選擇越多，則是越徬徨。
　　
宛瑩也同樣是這個世代的人，過去一直談論著迷世代的一切，那同樣身為這個世代的她，又是如何思考自己的人生方向？更進一步地問，她自己的性別身份又是怎麼影響的？
　　
性別是迷世代相當關注的議題，但是當人們談論青年人的焦慮時，卻更少將性別面向帶入。因此這次百工裡的人類學家，邀請宛瑩來談談她對於女性職場的觀察。
　　
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►林宛瑩
▫️國立臺灣大學人類學系、社工系畢業
▫️奧沃市場趨勢顧問創辦人
▫️智榮基金會研究員龍吟論壇資深研究經理
▫️曾發表迷世代調查、長者生活需求調查
　　
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📍林宛瑩・奧沃市場顧問創辦人・9/8(三) 19:00-21:00

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「躺平即是正義」是最近中國網路的流行語，因為再怎麼努力都無法更上成樓，而消費也只是讓大集團賺更多錢，於是他們就不消費，也不努力工作。這樣的思維反映了年輕人在現代面臨的高度競爭壓力，以及極端的社會不平等。上一輩的人百思不得其解，為什麼年輕人會這樣？

回到臺灣，雖然躺平主義並沒有成為流行，但是這個世代的消費方式，也時常讓上一輩的人摸不著頭緒。為什麼年輕人不存錢買房，卻願意花幾萬塊買一張飛機票，只為了跟偶像搭同一班飛機？

對於1978-2000年出生的「迷世代」而言，他們優先消費的項目是紓解壓力與放鬆」、「小開心與小滿足」，和上一輩明顯不同。這些追求「小確幸」的心態，真的只是因為這個世代太草莓嗎？

林宛瑩過去擔任智榮基金會龍吟論壇資深研究員，現在是奧沃市場顧問的創辦人。她擅長研究青年世代的消費習慣，並扣連到整個社會脈動的改變。奧沃發表了「黑消費」專題，總共有六篇專文在描述「迷世代」的消費方式。

這次跨世代女「人」交流系列講座壓軸場，也邀請宛瑩前來分享，她所觀察到的迷世代女性消費、工作，以及分享她自身的經驗。
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吃苦當吃補的上一輩 vs. 今天吃苦明天吃土的迷世代（內文節錄）

出了家門，代溝也出現在職場關係。在「只要努力做就有錢賺」環境下成長的父執輩老闆，對在意工作與生活平衡的迷世代頗不能理解，好比日劇《我要準時下班》現實版。沛雯就因為準時上下班、假日不接公司電話的堅持，而在開會時當面受到老闆的嘲諷，「他就直接說『你們看沛雯，她準時上下班我都沒有講她什麼啊！』其實根本是反義。」

回憶起與老闆爭執的過程，沛雯火氣依然，「他甚至說你如果離職，外面找不到像我這樣可以忍受你準時上下班的老闆。我當時有點憤怒，一個禮拜40個小時是勞動合約寫的，為什麼變成是我錯了？」不只討厭鼓勵吃苦當吃補的職場文化，老闆毫無道理的指責更令人難以接受。

對職涯迷惘、已換了三個工作的承翰，同樣提到年輕世代與長輩溝通的困難與失落，「我最近明顯覺得他們愈來愈不了解我、不知道我的世界長什麼樣子。」他進一步點出觀念差異核心，「媽媽想要我開心就好，不想我一直跟朋友比較、覺得自己很多事情沒做好或沒做到。畢竟爸媽不可能複製我們的成長過程，很多感受他們沒辦法知道。反之，他們也有很多感受我沒辦法知道，這中間就是代溝。」從經濟環境改變了世代生涯發展機會、網路改變了世代生活經驗，到社會開放改變了世代核心價值觀，年輕世代在生活各層面都遭遇了世代落差的隔閡與失語感。

簡言之，經濟成長趨緩、網路帶動資訊爆炸與世界快速變化，以及世代價值觀的徹底翻轉，讓迷世代不斷地累積無方向感、不一致感與無力感；迷世代的「厭世」和追求小確幸心理，某個程度反映了年輕世代整體「生活失調」背後，源自台灣整體社會環境改變和世代落差的多種刺激。大人們難理解不只是世代改變的結果，同時也是迷世代生活失調的「病因」之一。

只是，小確幸消費何以成為迷世代生活失調的藥方？又為何是以吃喝美食、休閒興趣以及旅遊為主？這些消費到底怎麼「治療」生活失調呢？接下來，我們分急慢兩種狀態來看。

原文網址：https://www.owlconsulting.com.tw/black-ch1
圖片來源：奧沃網站擷取
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/ 📢 #新聞快訊 /

｜Podcast｜

● 台北 晶華酒店 晶華軒的鄔海明主廚，在上集節目中跟我們分享他是如何踏入中菜領域的學習、中菜廚房的分工與組織架構、以及他中菜學廚的過程。在利苑的嚴格訓練下，成就廚藝與廚房內場工作上的基礎，這集要分享鄔師傅到新加坡、泰國、韓國、馬來西亞、日本、香港、澳門等地工作所看到的世界。他在大阪 Ritz-Carlton 學習了甚麼？為什麼這段經歷是他人生的第二個春天？餐飲服務的最高境界是怎麼樣的？為什麼主廚還要學習服裝搭配、儀態、應對進退、面試技巧，成為一個紳士？

｜飲食活動｜

● 2021年亞洲50最佳餐廳 Asia's 50 Best Restaurants 於3月25日公布，台灣今年成績卓越，除有五間餐廳上榜， Taïrroir 態芮 餐廳的甜點主廚賴思瑩（Angela Lai）更獲得 #亞洲最佳甜點主廚 的殊榮！非常恭喜！台灣今年有一間新進榜餐廳： logy，首次入榜即高居24位，成績斐然！去年台灣四間上榜餐廳仍在榜上： @祥雲龍吟（45）、 JL Studio（26）、 RAW（21）、 MUME（15），MUME 排名上升，再度獲得台灣最佳餐廳榮耀！

● 2021年春天， Ukai-tei Kaohsiung 首次聯手國際名廚 #江振誠 推出客座餐酒活動，結合春季題材及高雄在地海洋印象，重現日本國宴級 Ukai-tei 鐵板燒和 Chef Andre 江振誠主廚的傳奇經典菜色，於4月14、15兩日重磅登場，亞洲雙星以上乘極鮮食材與頂尖廚藝激盪燦爛火花，全台唯一呈獻世界級鐵板藝術之四手聯彈。

｜新開幕｜

● Tart Taipei 將於3/30~8/31 進駐 新光三越台北信義新天地 A11館1F，除了焦糖布蕾塔、班蘭咖椰塔、黃金流沙塔、北海道起司塔四款常溫酥塔，無花果瑞可達起司、葡萄柚烏龍茶、藍莓黑醋栗、草莓香草等人氣水果塔也不缺席，並每月為新光三越A11推出一款獨家口味，開幕首發「珍珠港式奶茶塔」，集結台港兩種國民飲品，港式奶茶卡士達餡結合黑糖珍珠，濃厚茶香及酥香塔皮交織出台港混血療癒滋味。

● Orchid Restaurant 蘭 將首度與橘焱餐飲集團旗下享譽盛名的頂級日式燒肉品牌 胡同燒肉 聯名合作，於台北大直地區攜手打造全新餐飲品牌 #胡同裏的蘭 燒肉私廚餐廳，將法菜的精緻細膩料理手法結合日本燒肉的職人精神，以八道式套餐饗宴形式呈現與眾不同的當代直火料理。2021年4月1日正式開幕，席設僅20位。

｜新上市｜

● 麩質是存在於大麥、小麥、黑麥等麥類中的蛋白質，越來越多人知道那是個常見的過敏源之一，因此 #無麩質飲食 近年成為世界矚目的趨勢焦點。 Foodhood / 苗林選品帶來 #傾聽身體聲音 的食材推薦，為麩質過敏者、喜愛新飲食概念者帶來更多元的料理可能性。只要運用簡單食材，品嘗麵包、鬆餅、可麗餅、餅乾及馬芬等，麩質過敏者以往較難享用的甜點麵包再也不是難題。

● 富華股份有限公司今年引進的日本熊本製粉新作 #熊本高纖低糖預拌粉。此預拌粉主要是以小麥蛋白、大豆粉、小麥麩皮取代麵粉，每百克預拌粉的膳食纖維達40克、蛋白質含量達33克，可達成減醣85%的終極目標，是製粉業界的極大突破。