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【搶攻亞洲新市場：這裡的鼎泰豐五家有五種菜單】
印尼鼎泰豐負責人姚皇泓將台灣小籠包帶到印尼中產階級口中，讓印尼鼎泰豐成為全球鼎泰豐中，唯一沒有豬肉的餐廳；越南河粉王李歸仁的河粉是傳統攤販的五倍貴，顛覆越南小吃的做法。
後金融海嘯時代，印尼、越南成為印度之外，亞洲最年輕、最有潛力的新興市場。他們是如何打開印尼和越南新興中產階級的荷包？
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#天下40 #打開天下 #進步的軌跡
素未謀面的香港救援策劃人、輾轉逃出香港的民運人士，這個看似單純的網友見面會，其實得來不易，橫跨了紐約、西雅圖、香港。
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在華盛頓大學附近的一個Shopping Mall，給人一種美國經濟已經恢復正常的錯覺，路上行人不少，街上裝飾用的線裝燈泡點亮了一個又一個的戶外用餐帳篷，裡面座位已經八成滿。
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實際上根據彭博社的分析報導，華盛頓州目前的經濟數據表現，比起疫情之前，大約還是衰退了9%到12%之間，但顯然在那個購物中心，人們暫時忘記了疫情的衝擊，除了口罩之外。
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如果上面這些數字與我所描述的生活情景，讓你覺得，即便是對全世界的人衝擊都如此巨大的疫情，人們都會慢慢讓它變成生活的一部份，然後繼續move on，就不難想像香港的抗爭至今，那裡的狀況逐漸被世人與媒體所淡忘。
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即便那裡的政治情勢有如「疫情」，正衝擊著許多人的心，生活方式是徹底地被改變。
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#來自台灣的信任與援助
走進一個戶外用餐帳篷的時候，遠遠地我看到一支綠色的啤酒瓶，直覺就走了過去。果然Ms. R就在那裡，向我揮手。
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這是我們第一次真正見面，在2019年替香港跨國募資捐款、運送物資的時候，我們僅透過朋友介紹、手機訊息聯絡，剩下的就是全然地信任，對方的樣貌只存於想像，甚至連聲音都沒有聽過。
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就像桌上那支台灣啤酒的綠色啤酒瓶，看了就懂了。
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那時香港的狀況危急，街頭抗爭的物資困難，許多人需要防毒面具、袖套，也需要生活所需的基本飲食。因為就跟Ｙ的狀況一樣，他必須跟家人說自己是出去外面打工，但實際上是去參與抗爭。
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當最後情況變得更糟的時候，他們必須躲藏在某些安全屋裡面，以避免自己的身份、住所，被警察追蹤到，進而連累家人。
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就是在那個時候，R聯繫到了我，托我在台灣購買防毒面具以及袖套，然後寄送到香港的一個指定地點，以確保東西能夠安全地送交到抗爭者手上。後來我加碼以個人名義，在臉書上號召親朋好友募款，購買更多物資運送。
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捐款的人也是單純地信任，因為我無法透露我跟誰聯繫，寄送物資給誰，以避免資訊洩漏會導致整個聯繫網絡曝光，導致人身安全問題。
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我在台灣聯繫上了一位我在軍中時的義務役士官同袍，以及在台灣一位政治上志同道合的朋友，他們都很熱血地答應幫忙。直接到工廠運了幾箱防毒面具跟袖套，然後協助處理運送事宜。我從沒有機會好好道謝，但我相信大家都只是想盡一分心力。
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#抗爭者的逃難與抉擇
西雅圖地區開了五家鼎泰豐，這是我這個紐約客無法想像的，那裡半家都沒有，not even close。一坐定，一股思鄉的情緒就難以遮掩。快快點餐，讓菜一道一道上來。除了小籠包，必點的還有元盅雞湯麵、紅燒牛肉湯、排骨、涼拌小黃瓜。
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Ｙ能出現在這次的飯局，可能是最困難的部份。在香港國安法通過以後，許多抗爭者面臨很危急的狀況，根據Ｒ的說法，有很多人是在被逮捕的風險增加後，海外的人緊急臨時募款，才湊到機票錢把人救出來。
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後續的安置、照顧，都不是件容易的事情。「他們有很多人都出現PTSD（創傷後症候群），出來以後都不太願意與人見面聊天」。
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Ｙ最後落腳在這，是輾轉透過不同名義，經過不同國家，最後才在美國暫時安頓下來。但對他來說，他仍然十分猶豫，不知道是否應該申請政治庇護。
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「申請難民對我來說是很困難的抉擇，我的朋友、家人都在香港。要跟家人提這件事情，更是十分困難的結。」
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Ｒ說其實Ｙ一直都很想回去香港，旁人則想辦法勸他留下來申請難民庇護。聊著聊著，菜上了。
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#在沒有人注意你的時候更需要堅持
鼎泰豐的涼拌小黃瓜，比起台灣街邊小吃的做法，少了點蒜頭，多了些麻油，脆口留香，又少了蒜頭的辛辣味，也是不錯的改變；排骨則調味恰到好處，香氣十足卻不油膩。
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原初的味道很好，但要求新求變，才能維繫動能。政治倡議也是如此。
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隨著香港國安法通過，上街抗爭的風險急劇增加，抗爭戰線是毫無疑問必須要拉長，並且在海外成為主戰場。但要維繫群眾的支持跟關注，是一個難題。
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人們對議題的關注力是有限的，當一個議題被其他議題蓋過去，很多時候你需要的是繼續堅持的毅力。
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「我們曾有一個組織的會長，他在2014年雨傘運動到2019年的反送中之間，有三年的時間組織縮減到只剩自己一人會長。」
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當2019年的反送中與抗暴遊行發生時，全球媒體大篇幅的報導，加上各國陸續推出保護港人的法案，其實在那之前，是很多年的倡議、組織、遊說。
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很多事情的發生，關鍵都在那些無法見報，或者沒有被注意到的人與事上面。
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#國安法製造表態時的恐懼
隨著疫情與美國總統大選等議題成為眾人目光焦點，香港的狀況其實仍亟需大家關心。
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國安法通過以後，賦予警察權力任意逮捕「有參與外國勢力顛覆政權」嫌疑的人。
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「許多人被逮捕到拘留所，一關就不知道什麼時候能出來。」Ｒ解釋道，「因為被逮捕的人太多了，因為審判案件的排期很長，在拘留所一待就幾個月一年，不知會被關到何時。」
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透過這個方式，也可以讓在外面的人對參與抗爭感到恐懼。「你不知道什麼情況下會被視為嫌疑人而帶走。」
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吃著小籠包談被關押的人的遭遇，其實並不是那麼正面的組合。但我們都慶幸能在自由的土地上，就這麼簡單地吃頓飯，因為那其實並不簡單。
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#分歧
人們對政治事務的態度，多數時候都像這碗雞湯麵一樣交纏複雜。在美國總統大選前夕，我的手機傳來爆量訊息，大多是中國民運人士積極鼓吹大家支持川普，最近則也在臉書上看到有台獨組織呼籲支持川普才能「確保台灣的安全」。
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香港的政治倡議社群也是如此，但人在海外的香港支持者則出現了分歧的狀況。
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「我們在對海外香港社群倡議，爭取大家的募款支持的時候，常發現大家會先問你支持哪個候選人。」Ｒ苦笑，「但我們難道不能就為了幫助香港的狀況，放下這些問題，一起努力嗎？」
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的確，儘管對很多人來說，戰理念跟政治表態很重要，但從「讓事情發生」的角度來說，其實只要目標一致，都不應該排除不同的人一起合作。
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#香港加油 #莫忘初衷
最後這碗紅燒牛肉湯，大概是口味最道地，最讓異鄉遊子魂牽夢縈的味道。無法進行過多地描述，以免深夜趕稿的我無法克制飢餓。
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Ｒ拿出兩個夾鏈袋，分送給我與同行的朋友。裡面是布織口罩，上面印著來自香港民主牆上的留言，替香港的抗爭者加油打氣。另外也有一張台灣設計師替香港人製作的「加油」貼紙。
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在成立洞見的時候，我還只是個學生，蒐集整理著來自世界各地的新聞，試著體會並分享，世界上不同的人群們，正在遭遇的狀況。但隨著年紀漸長，工作與生活夾雜在理想與現實之間，總有力不從心的時候。
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這場飯局一定程度上，也提醒了我的初衷，但更重要的或許是，面對你看不慣的狀況，我們都該做點什麼。這篇文章獻給為香港民主付出心力的人，以及所有關心公共事務、國際事務的朋友。
2020.10.24 西雅圖，李厚穎。
今天和 #東京大學兩岸關係研究小組 的日本朋友們一起晚餐，我4月時才與東大校長在東京見面。東京大學兩岸關係研究小組是日本研究對臺政策的權威智庫，今天他們問了不少問題，尤其當我宣佈要投入總統初選時，在日本非常受到關注，有許多以我和中國大陸關係為題目的報導。
我的回答是：
➡️了解中國大陸，並不代表會受到中國大陸官方控制，鴻海是30年前台商開始到大陸設置生產基地的代表，不僅總公司一直都在台灣，而且對中國大陸而言，鴻海是增加出口，提供當地平均超過80萬工作機會的外資企業，這和要依靠中國大陸政府的內需型企業完全不同。
➡️從我與SHARP舉辦國際記者會仍同時懸掛中華民國🇹🇼與日本🇯🇵國旗，就可以知道我一向以來的立場是非常堅定的 #中華民國派，而當時我完全沒有要選總統。
➡️再加上鴻海早已 #全球化，在全世界投資，包括日本都設有公司及生產基地，再加上現在工業互聯網的發展，關燈工廠自動化，燈塔工廠，掌握數據使得遷移生產的難度降低，我已辭去鴻海董事長，未來財產信託後，相關的疑慮會減到最低。
反觀40年來，我擁有包括對 #美國、#中國大陸 以及 #日本 等科技與產業經驗，在現今 #中美貿易戰、日韓產業競爭、台日經貿與科技合作等重大議題，我有足夠的經驗與判斷為台日未來20年的合作方向提供實質做法。
日本現在也非常重視中國大陸的市場，在對科技合作有疑慮，及國情不同等障礙上，台日長久以來的關係，可有助於三方市場的合作。
席間，團長 #松田康博 教授特別提出了對於擔任總統的問題，他想了解關於對弱勢者的照顧，這和商業上的競爭思惟完全不同。
我同意松田先生所說，就算我不是總統，過去數十年來，我對慈善及弱勢的照顧捐款在亞洲僅次於香港的李嘉誠先生，因為我知道 #人生並不公平，#錢只有用在對的地方 才能發揮它的價值。
我們也分享了日本導演來台拍攝因為 #八八風災 而捐贈興建的永齡農場記錄片，而在311日本地震海嘯後，我捐款7億日幣，參與重建了受創嚴重的志津川醫院，如今命名為「南三陸醫院」並啓用。另外，我在初選時也曾提出要為台灣身心障礙者建立專屬的100億保險基金。
一個國家的治理，最重要就是要 #興利除弊，提供公平可競爭的社會基礎，並且對弱勢者提供照顧，我想 #知易行難，就是長年由傳統政客把持政治對台灣造成的困境。
日本朋友最喜歡 #鼎泰豐小籠包，再加上 #台灣啤酒，今晚我想日本朋友們除了更加瞭解台日關係在外交、經貿上能夠有何發展空間以外，美食外交，賓主盡歡。
#永齡農場有機水果製成珍珠水果茶
#歡迎東京大學兩岸關係研究小組
#台日友好誤會都可以迎刃而解
#雙方都準時到達就能賓主盡歡
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