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中式包點課程第二輪再加開～
有興趣報名的同學可上
www.daydaygoodhk.com
報名😊😊😊
課堂介紹：
早排日蒸夜蒸，蒸到蒸盡人忙後
終於設計了中式美點蒸包課程1，2
全部都係在家返做率極高嘅產品😊😊😊🤩🤩🤩
產品內容包括
初級組
1.黑金流沙包
飲茶必叫嘅點心，改良少甜配方多鹹蛋，讓學員也可以輕鬆在家完成
2.蔥油糯米卷
以饅頭麵團包着蔥油覆蓋的糯米飯，臘味，優質的原木冬菇，令糯米卷口感更上一層樓
課堂教授各款中式麵團的 -
- 處理方法
- 餡料做法
- 操作技巧
每位學員可帶走成品各5個共10個
中級組（有包小籠包經驗為佳）
松露原木冬菇包
以原木冬菇及新鮮豬肉製作的內餡，配上超吸精造型，每一啖滲透淡淡的松露香味，呃like 及番做之選😋
蟹皇菜肉包
以新鮮豬肉蟹肉及蟹黃醬調校的內餡，味道鹹鮮，生菜包從此變得不平凡🤤🤤🤤
課堂教授各款中的麵團的處理方法
餡料做法
操作技巧
每位學員可帶走成品各5個共10個
早排日蒸夜蒸，蒸到「蒸盡人忙」之後，中式美點蒸包課程初步已經設計完成😛🤩🤩
全部都係在家翻做率極高嘅產品😊😊😊🤩🤩🤩
課程1 - 初級組
1.黑金流沙包
飲茶必叫嘅點心，改良成少甜配方而多鹹蛋，讓學員也可以輕鬆在家完成
2.蔥油糯米卷
以饅頭麵團包裹着用蔥油覆蓋的糯米飯、臘味和優質的原木冬菇，令糯米卷的口感更上一層樓
每人成品每款五隻共10隻
—————————————————————————-
課程2 - 中級組（有包小籠包經驗為佳）
1.松露原木冬菇包
以原木冬菇及新鮮豬肉製成的內餡，配上超吸晴的造型，每一口都滲透住淡淡的松露香味。絕對係呃Like及翻做之選👍🏼😋
2.蟹皇菜肉包
以新鮮豬肉、蟹肉及蟹黃醬調校而成的內餡，味道鹹鮮，生菜包從此變得不平凡🤤🤤🤤
每人成品每款五隻共10隻
課堂中會教授：
各款中式麵點的處理方法(中央處理麵團再由學員親手操作)
餡料做法(示範）
操作技巧（學員實作）
$790/位
課堂時間約2.5小時
暫時會出初階版本先，有興趣的同學可以報名😊
詳細報名可按以下網址
www.daydaygoodhk.com
【高雄美食】金溫洲餛飩大王•新樂街裡的老味道...🌟
明明這是賣餛飩的老店，但，店內內用的客人幾乎每桌都一定有一籠小籠包與一份炸排骨，真的是覺得神奇...🤣
金溫洲餛飩大王，他們家的小籠包，真的是皮厚內餡也紮實，兩個人吃一籠真的就八分飽了，一定要沾點醬油夾些薑絲一口咬下，覺得會比較夠味，因為他們的豬肉內餡較沒蔥味，但吃得出鮮甜的肉汁，所以重口味的人醬油應該要沾一下...💁🏻♂️
他們家的必點招牌炸排骨，厚度夠，而且外面炸皮算薄，肉質不柴，灑點胡椒鹽，真的超古早味的炸排骨做法，而且他們家的炸排骨愈嚼愈香更好吃...🉐🉐🉐
餛飩的部份皮薄內餡紮實，但，口味上我會較喜歡市區的另一間，有興趣的可以再問問我...😋
不過，其實我也挺喜歡他們家的東西，口味較單純，又有小籠包、炸排骨可以吃，覺得挺喜歡這種古早味小店，有去鹽埕區的朋友可以去吃看看，用餐時段真的超排隊的，但，值得一吃喔...💁🏻♂️
1️⃣餛飩乾麵 NTD 110
2️⃣餛飩湯 NTD 80
3️⃣炸排骨 NTD 70
4️⃣小籠包 NTD 100
📍高雄市鹽埕區新樂街163巷1號
⏰星期一到五 14:00-20:30
星期六、日 11:30-20:30
🚷暫無公休日
☎️07-5511378
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這天一整天的心力（和熱量）都貫注在下午的巴斯克蛋糕上
所以早午餐和晚餐都比較吃的比較隨意🌝
「福有全的鹿港師小籠包」在全聯冷藏區就可以找到
認真建議小鳥胃的人，一次蒸2-3顆再配杯飲品就好
厚皮的傳統小籠包飽足感真的會比較明顯
內餡沒有肉臭味有打破我對冷藏冷凍包子類的看法
關於
「焦糖脆餅巴斯克+奶油淋醬」的做法
我是參考網路上乳酪蛋糕的餅乾底以及巴斯克蛋糕
還有戚風蛋糕上的奶油淋醬的食譜
並把三種蛋糕的做法混合
這樣做出來的巴斯克蛋糕，會多一點點餅乾的香氣
淋上奶油醬後，濕潤的口感也會更明顯
焦糖脆餅也可以根據喜好隨意變換成消化餅或oreo巧克力餅乾
最後的「皮蛋麻婆豆腐」是我媽教我做的
但家裡剛好沒有豆瓣醬、也忘了在起鍋時點香油
所以吃起來少了幾個味道
之後找機會再重新做一次！一定要把醬料加好加滿！
第三級警戒延後到六月底了
這個端午連假我待在台北沒有回老家
打掃家裡、努力清冰箱、努力練習煮飯
雖然有點想念媽媽包的南部粽
但非常時期，好好待著才是保護自己也保護家人的好方法💜
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Today's Makeup & Wearing_
黑白條紋居家服 / 好久以前淘寶購入（已找不到連結）
📩 mail_ sleepwalklife@gmail.com
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skin type_ Sensitive Combination Skin 混和偏乾敏感肌
camera_ CANON RP
video editor software_ Final Cut Pro X
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♪♪♪ Music / rose [Prod. by Lukrembo]
/ 影片無授權提供任何平台搬運轉載與使用 /
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