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#都鮨蘭奢待 #夢幻的台北日本料理
身為一個日料控，這次來台北特地訂了夢幻名店都鮨蘭奢待，主廚小林師父對料理及店家經營有個人獨到的想法，餐間介紹食材與料理過程，並與客人互動。器皿用具的選擇都好講究，是很用心的店。
食材更是夢幻～超級浮誇，其中夢幻逸品金箔海膽鮭魚卵牡丹蝦，巴掌大的牡丹蝦，兩層厚的海膽，自家醃製的鮭魚卵，豪氣灑上金箔，真的想來回味無窮∞😌
還有黑鮪下巴握壽司，小林師傅刀法精準，去掉所有的筋，吃進嘴裡入口即化真是太美味了🙆‍♀️🙆‍♀️🙆‍♀️🙆‍♀️ #最美味的握壽司
其中熟食部分也很精彩，席間因為有客人點一隻鴨🦆是的非常傻眼日本料理居然有鴨而且重點是實在好吃❤️湯品是酸菜白肉鍋，自家酸菜好吃到極點，豬肉片油而不膩。
我一邊回味料理口水都要掉下來了，這大概是我有史以來寫最多的食記因為實在是印象深刻。
唯一的缺點應該是菜色實在太豐富了，又美味的每一道都想吃，六點半吃到十點半😅我飽到天靈蓋，結果飯後又來美味的紅豆湯烤麻糬、抹茶葛粉，日本大草莓，全部還是吃光光啦！飯後我跟先生和友人們說：為了這一頓專程從高雄到台北來吃也值得，是目前我人生經驗裡最最驚豔的一次日本料理，滿分💯。
Ps:
店名「蘭奢待」典故來自現今日本尚存最大的沉香之名。原本店名只有「都鮨」二字，但最後他執意加入「蘭奢待」，是指「蘭奢待被收藏於日本東大寺，我引用這個寓意，如同將料理的沉香氣息，也藏在都鮨內。」（摘自今周刊）
#都鮨蘭奢待 #台北無菜單日料 #台北板前料理 #森朵台北餐桌日常

🚩👉黑鮪顎骨👈新貨到
📍自助下單區> https://s.ccat.com.tw/W/268

☑️顎骨取自黑鮪的眼睛下方，同樣連結三角肉的末端。肉質膠質多，有彈性，油度好。
☑️料理時將魚皮切下，抹鹽香煎，即非常美味😍。價格便宜，故有非常多店家用來招待客戶的好料。(平均一片不到$30)
　
☑️每包$250/1公斤/真空包/約6片/運費$180
☑️每箱$1800/10公斤/10包真空包/貨到付款/免運
☑️運費$180/滿1800免運/可以合併結帳
　
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❓料理很麻煩嗎？
👉煎-最簡單的方式就是退冰後，抹鹽兩面煎5分鐘左右。
👉烤-用烤的就只要退冰，背面180度烤10分鐘翻面，正面 200度5分鐘。

#嫩嫩的很好吃
#用煎用烤都可以
#福利好商品
#展泉國際 #黑鮪魚 #魚下巴 #居酒屋 #燒烤 #日本料理
#海鮮 #黑鮪下巴 #黑鮪顎骨 #魚下巴 #氣炸鍋 #藍鰭金槍魚

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00:00│建益牛肉 羊牛美食館 宜蘭縣羅東鎮南門路33號│(03)9543729
06:21│大方食坊-大方醬油 宜蘭縣羅東鎮四育路87號│(03)9615558
12:38│味芳海鮮園 宜蘭縣羅東鎮民權路199巷1號│(03)9541042
18:26│宜農牧場 宜蘭縣冬山鄉長春路239巷17號│(03)9567724
22:37│村却國際溫泉酒店 宜蘭縣羅東鎮站東路190號│(03)9057988

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#新竹金山街燒肉餐廳
有人常在金山街出沒的嗎？
最近新開了一家 #義燒肉，竹科上班的朋友們可以考慮看看喔！
Amy和朋友吃了都很滿意，
它可是偶像劇當中 #BuonoBella 義大利餐廳的姐妹店，
雖然Buono Bella 我本人還沒去吃過，一直很想揪朋友去吃看看說，
義燒肉和傳統的燒烤店不太一樣，除了裝潢有氣氛之外，
還加入義式香料和自家新鮮食材，
大推薦 #東港的黑鮪魚下巴 一定要吃看看，
難怪被稱為 #鮪魚界中的沙朗牛排，
真的好吃油脂又豐富，是Amy本次的最愛。
✔義燒肉
地址：新竹市東區金山七街12號(轉進金山街，看到屈臣氏左轉)
電話：03-6662585
👉👉http://dannisamy.pixnet.net/blog/post/34043415