[CHIAYI 嘉義 - 燒肉觀止 😋]
朝聖, 朝聖！
中秋去澎湖訂不到機票，要從嘉義坐船。
天意安排，怎麼能不馬上預訂一直想去吃的名燒肉店!? 我們特別提前一天出發，吃完晚餐再在同幢的嘉義觀止住一個晚上，第二天早上再起程澎湖。
當晚沒有點菜，老闆發辨。只可以說道道精彩。老闆非常貼心，知道我們對和牛一般般，特別安排在不同的菜式用上不同產地的肉。那怕有幾道有用和牛，在不同部位也有選擇不同油脂比例的級別。同時也特別安排幫我們服務的Sam控制火候非常好，每一盤的熟度都不一樣，務求把肉的口感味道發揮到極緻。
我最喜歡的招牌厚切牛舌，是我第一次看到燒的方式跟牛排一樣，在牛舌快好的時候先讓它rest幾分鐘，之後再回烤。 牛舌沒有過熟味道很好的同時，口感也非常的Q彈。如果不是因為準備了很多菜式，我一定追加。
最後結尾不在菜單上的隱藏菜式烤羊架更是老闆親自操刀。炭的香氣加上羊的味道，不得不讓飽到不行的我還再連啃三大條。
現在每次去南部時也很期待再特別去吃一餐。
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義燒肉 在 [食記] 新竹義燒肉商業午餐雙人799 - 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：義燒肉
消費時間：108年/7月
地址：300新竹市東區金山七街12號
電話： 03 666 2585
營業時間：開始營業時間：11:30
每人平均價位：450
可否刷卡：可以吧
有無包廂：有
推薦菜色：海鮮不錯
圖文網誌：https://blog.xuite.net/vivisaylove/wretch/588101642
用商業午餐這個關鍵字搜尋新竹美食，
可以找到不少店家，有米蘭鐵板燒、福大將食堂，
卡爾都飯店。說真的，比起吃飯，
我的休假前樂趣大概就是到處看食記吧，
搜尋多時，最後抉擇福大將與義燒肉。
先生說不想吃豬排，看到別人的食記，
義燒肉看起來好像還不錯。
那鐵板燒呢？
飯店呢？
眼前10個選項讓我猶豫不決，他倒是快速拍板定案，吃燒肉。
從新竹清華大學下車，搭uber過去費用為139元。
到達時間是11點半，是店家第一桌的客人。
外出吃飯，喜歡當第一桌，
不愛當最後一桌，最後一桌客人，
用餐經驗差的機率比較高，
如果店家請的工讀生急著下班，
最後一桌吃飯的壓力甚大。
當第一桌客人的我們，走進義燒肉，這裡的環境很舒適呢。
坐定後，就要快速點餐了。
原先以為這是一家一個人均消抓500元以上的餐廳，
不過打開菜單
才發現店家也有提供上班族個人午餐。
一個人均約200上下
然後雙人商業午餐最便宜的是799 接著是999
我們兩大一小，最後點了雙人套餐799元，
白飯+湯品+沙拉+豬肉+雞肉+海鮮+脆薯等等有的沒的
這樣打感覺套餐很沒價，
用店家的版本詮釋一下我吃到的料理
台梗九號白飯+
松露大骨湯+
經典首座翠綠小黃瓜+
開胃韓式泡菜+
小農沙拉
安格斯prime雪花牛+
澳洲骰子牛菲力+
森野憨豬梅花+
去骨雞腿肉
挪威靖魚+尚青蝦+澎湖活凍透抽+
決明子紅茶兩杯+酥炸黃金脆署+主廚甜品
同樣的商品，換著名字整個質感就又不同了。
然後再幫女兒點了一瓶可樂。
義燒肉的用餐空間很寬敞，原先以為中午時段應該人潮還好，
不過中午12點，整個空間倒是幾乎滿了。
坐在最裏頭的空間，我享受這種悠閒。
店家先送來了生菜沙拉，我很喜歡，
擺盤精緻，而且提供三種醬汁，
不過認真說來，我還是偏好凱薩醬，油醋醬淺嚐而止。
脆薯基本上就是安撫小孩的食物
拿來沾凱薩醬還蠻好吃的
女兒先前怕她肚子餓，一個麵包已經將她餵飽。
所以這一餐完完全全就是我們夫妻享用的
我的豬肉片，還不錯
很喜歡店家供應的韓式泡菜，
拿來跟五花肉烤在一起很好吃。
喜歡喝湯的我，他的湯品我很受用。
愛喝湯的人還可以續。
加入決明子的紅茶，我喝起來比較還好。
海鮮的部分我也很喜歡，鮮度、甜度都不錯。
這天吃到的靖魚好吃，開心。
由於我不吃牛，吃到嘴裡的豬肉跟海鮮都好吃
打卡送的韓式泡菜
跟五花肉搭在一起很美味
不過我問我先生，他的感受如何。
對愛吃牛的他來說，他吃到五花肉還可以，骰子牛太硬了。
牛肉的部分 不優
但整體評價，先生認為雙人套餐799元這樣子的餐點還蠻合理的。
他認為如果想在這種氛圍的空間，
吃到真正好吃的牛肉，應該預算要再拉高多一點才吃的到。
這次首訪我們吃得很開心，吃完肚子飽足感很舒服。
服務費加收一成後，1000元可以搞定。
離開前，拍下個人燒肉區，這邊的整體空間規畫的真的很舒適阿。
回程在城隍廟附近逛逛，意外發現福大將食堂
就在往新竹車站的路上，或許下一次來新竹，
可以改到這邊用餐。
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木子米米食遊記
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