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#天竺鼠車車🐹
PUIPUI~~~
做法影片來囉！
不會自己做饅頭沒關係
用市售冷凍饅頭就可以可愛變身🥳
前一天把 #營養卡好 牛奶蜜紅豆 和 黑糖葡萄乾 饅頭先冷藏退冰，
接著貼好海苔五官表情放回冷藏，
早上就可以直接入蒸籠或電鍋蒸熱，
蒸熱後取出插上耳朵和輪胎就可以上桌，
出餐速度快很多💪
看著天竺鼠車車擠成一團的模樣，原來塞車也可以這麼療癒啊😆
#tips
🐹冷凍饅頭先冷藏退冰，取出後把海苔五官表情
沾沙拉醬貼好( 海苔五官要確實沾滿沙拉醬，
蒸過就不會翹起來）
🐹貼好五官後可以直接蒸，也可以前一晚先做好
放回冷藏，早上起床再蒸
🐹冷藏饅頭不需要蒸太久，大火10分鐘很足夠喔
🐹" 彩色麵皮 " 做法在 #今天開始愛上早餐 書第
37頁，“ 煎麵條 ” 做法在第17頁，有買書的朋
友趕快翻一下複習^^
#塞車了是誰的錯 #puipui
昨天跟朋友聊天，
她說：
等妳離職後，
快去開料理教室，
我一定要去跟妳學韭菜盒子，
靠邀ㄌㄟ～
韭菜盒子沒有難度，
幹嘛學啦😝
朋友說：
這句話👆👆有歧視手殘者的意味😝
（已笑歪）
菲比⋯
妳知道～
在外面吃到難吃韭菜盒的機率有多高嗎？
比踩到狗屎機率還高🤣
聽她這樣說，
我真的快笑史惹😂
（再次笑歪）
老實說：
我真的不知道，
外面的韭菜盒有多雷，
因為我不會去買😝
深深覺得，
我是被業務工作耽誤的小廚神女🤣🤣🤣
（真的很敢講）
🌀菲比⋯菲比～
這個有武功秘笈嗎？
✅謀ㄋㄟ，
因為這真的很家常，
很甘單耶😍
我都憑感覺亂加ㄋㄟ😛
🌀菲比⋯菲比～
妳可以教我嗎？
✅賀呦！賀呦❤️
（我好像演的太浮誇齁😝）
🎀韭菜盒子🎀
📌麵皮材料
1.中筋麵粉350g
2.滾水170～180g
3.冷水60g
4.鹽一小匙
5.油少許
💡每家麵粉含水量不一樣，自己增減水份呦。
🎯記得⋯先加熱水，再加冷水
🚩麵皮做法
1.麵粉、鹽加入大盆子拌勻
2.加入熱水拌勻
3.加入冷水揉成不黏手且成糰
4.加入少許油揉勻
5.蓋上保鮮膜，醒個30分鐘
6.麵團分割自己要的大小，桿成大大的麵皮，包入調好的韭菜餡即可
7.鍋內用少許的油，韭菜盒乾煎至熟即可
📌餡料做法
1.韭菜末
2.雞蛋2顆（炒乾炒香切小末）
3.蝦皮1碗（炒至香酥）
4.冬粉1把（泡水後切末）
5.鹽少許
6.白胡椒粉少許
7.香油少許
🚩餡料做法
1.雞蛋、蝦皮炒香後放涼
2.放涼後加入韭菜末、冬粉末、鹽、白胡椒、香油，通通拌勻即可
🎈也可加入肉末、豆乾末⋯看自己喜好
🎀超好吃韭菜盒子🎀
http://phoebe650519.pixnet.net/blog/post/340688358
#菲比的小廚房
#韭菜盒子
#自己做超飽嘴的
#一點都不會難
#好太太的料理
這麼多人愛餡餅🥙呦，
快來自己做吧！
餅皮也是自己就可以，
灰熊甘單的！
韭菜盒子！
蘿蔔絲餅！
都超級好吃❤️❤️❤️
我會多做一點，
外面撒些麵粉（防沾黏）
一個一個包好放到冷凍，
想吃的時候，
退冰一下，
✅韭菜盒用乾烙的方式，
✅蘿蔔絲餅加些油煎熟，
再配個酸辣湯，
唉呦⋯
滿足呀😭👍🏻
吃過自己包的～
飽飽又扎實的韭菜盒後，
完全不會
想買外面那空虛的韭菜盒惹。
🎀#韭菜盒子🎀（內有餅皮比例）
https://phoebe650519.pixnet.net/blog/post/340688358
🎀#蘿蔔絲餅🎀
https://www.facebook.com/485206024878788/posts/1470954959637218/
#蘿蔔絲餅
【食譜】蘿蔔絲餅
皮- （可以做20個）
中筋麵粉 500g
開水 450g
鹽 4g
餡料-
白蘿蔔 1kg 刨絲
蝦米一把（開水泡開後切碎）
乾香菇一大碗（開水泡開切碎）
培根3-4片切碎
豆干3塊切碎
蔥3根切碎
香菜一把切碎
鹽 1tbsp
糖 1tbsp
白胡椒 2tbsp
麵皮做法-
鹽加入麵粉後先燙麵，揉到光滑後蓋濕布醒麵半小時。醒好麵後等分成20小球，用擀水餃皮一樣的手法擀皮。
餡料很簡單，白蘿蔔刨絲後加一些鹽巴出水，半小時後把水瀝乾，加入其他切好的餡料與調料，我喜歡白胡椒跟香菜就加多了一點，鹹度蠻剛好的不需要沾醬油。
最後皮包餡包起來就好啦！包得醜也沒關係反正是用煎的🤣🤣🤣
先把收口面朝下用小火煎，等變金黃後（約5-7分鐘），翻面蓋鍋蓋再煎個5-6分鐘，兩面都金黃就可以啦！（有些食譜餡料會先炒過，但我沒有）
開吃囉！😍😍😍
*參考了培仁媽媽的麵皮與美食鳳味的內餡
#英倫廚藝學院
蘿蔔絲餅是傳統北方麵點。將蘿蔔絲、蝦皮、香菇等配料拌炒後包入麵皮在煎到香脆，就是一道好吃的蘿蔔絲餅了。
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食材：
白蘿蔔一條
紅蘿蔔1/4條
青蔥兩條
乾香菇 幾片
蝦皮及蝦乾 一小把
鹽
胡椒粉
豬油 一小碗
中筋麵粉 1000g
溫水一碗
冷水四碗
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