鹽酥透抽在Facebook 的評價

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關於鹽酥透抽在三杯料理之外，台式炸透抽也是熱炒店必點的菜色 ... - Facebook 的評價

鹽酥透抽在 Facebook 的最讚貼文

2021-09-28 17:46:45 有 9 人按讚

在地人推薦這家海鮮
幾乎沒有一道地雷
價格也很合理時價不會亂喊價
老闆娘跟老闆還有員工都很親切
我們點了很多樣菜
最推的是老闆推薦的「煎馬頭魚」
魚看起來很普通
感覺煎起來就不怎樣
結果意外超好吃😋外皮煎得酥酥的
魚肉很新鮮又嫩加了檸檬提味更好吃
#鹽酥透抽還有#鳳梨蝦球也很厲害
透抽炸的酥酥的配上不會太鹹的胡椒鹽
超級刷嘴一口接著一口停不下來
鳳梨蝦球很特別用美乃滋畫一條很美的龍
蝦子很新鮮又大隻
炸得酥酥的沾美乃滋超～好吃
炒飯是加點的，本來是點白飯
但白飯配生魚片很怪所以就點炒飯來吃
炒飯超級好吃大推👍🏻炒中辣很強
裡面有炒蔥、洋蔥吃起來特別香
辣椒不是配色用的
是真的會辣的那種辣椒
#鮭魚生魚片很多片又很新鮮
還擺盤成花朵造型很有質感
#海瓜子應該是這頓飯裡面
如果硬要挑惕最不合胃口的吧！
其實也沒有不好吃
就是口味比較清淡而已
還有九層塔有一個香精的味道
可能是品種問題吧很怪異
總之九層塔味道不太能接受
但他海瓜子量很多
下次如果還有來
一定要跟老闆說「炒重口味一點」
因為全部都蠻下飯的
突然要一道口味比較清淡就會蠻突兀的
總之這家整體是好吃的
而且這樣一桌吃超飽才1400
觀光區我以為這樣點會破2000塊
結果出乎意料的價格合理
下次有機會來蘇澳一定要再來吃☺️
📍#元町活海鮮
🕙10:30-20:00
📞 03 996 2218
宜蘭縣蘇澳鎮漁港路76號

Tags: 鹽酥透抽鮭魚海瓜子元町活海鮮

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鹽酥透抽在阿慶師 Youtube 的精選貼文

By 阿慶師

2021-09-17 18:00:17 有 52,735 人看過有 1,682 人喜歡

【中秋烤肉特輯，教你自製烤肉醬＆燒肉蔥鹽】
中秋節要到啦🎑～今年自己在家烤肉吧！
今天阿慶除了教大家敲碗已久的「烤肉醬」之外，
還有分享另一個萬用沾醬「燒肉蔥鹽」唷😍
此外在燒烤時，🦐🔥🔥
各項肉類要注意的小眉角也不能忘記～✨
快來看看吧！
-----------------------------------
有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/

📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc

◆需要的食材✍
材料：
✅去骨雞腿
✅雞翅
✅五花肉片
✅杏鮑菇
✅韭菜花
✅豆芽菜
✅秋葵
✅透抽
✅胡椒鹽
✨以上食材及份量都可根據個人喜好變更唷🍴
烤肉醬：
✅水 500cc
✅洋蔥 60g
✅醬油 8大匙
✅天然鮮味粉 1大匙
✅二砂糖 4大匙
✅冰糖 4大匙
✅蒜泥 1大匙
✅蘋果泥 3大匙
✅柳橙汁 80cc
✅太白粉水
(太白粉1大匙+水1大匙)
✅沙茶醬 1小匙
燒肉蔥鹽：
✅青蔥 4根
✅洋蔥 60g
✅胡椒鹽 1小匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅鹽 1/2小匙
✅天然鮮味粉 1小匙
✅香油 2大匙
✅二砂糖 1小匙
✅五香粉 1/3小匙
✅熟白芝麻適量

🍳阿慶師料理小筆記📝
烤肉醬：
1.準備一鍋熱水，加入洋蔥、醬油、冰糖、二砂糖、天然鮮味粉、蒜泥、蘋果泥，煮滾後轉中火熬製15分鐘
2.熬製15分鐘後加入柳橙汁，煮滾後轉中火熬10分鐘
3.將蔬菜料過濾掉，再加入加太白粉水、沙茶醬拌勻即完成
燒肉蔥鹽：
1.將青蔥切成蔥花、洋蔥切成碎狀放入碗中
2.加入胡椒鹽、白胡椒粉、鹽、天然鮮味粉、二砂糖、五香粉、熟白芝麻拌勻後即完成
烤肉：
1.將喜愛的蔬菜包進五花肉片中備用
2.雞腿肉劃刀撒胡椒鹽，下鍋跟雞翅一起烤熟，塗上烤肉醬
3.烤肉串/透抽，塗上烤肉醬及蔥鹽即完成

#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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#燒肉蔥鹽
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阿慶師

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看國宴主廚阿慶師，讓你在家也能變大師！擁有20多年廚藝經驗且精通台閩粵菜的阿慶師，將致力於把『餐廳級手路菜帶入一般家庭』，大家吃得更精緻、更健康、更美味。

鹽酥透抽在肥大叔Fat Uncle Youtube 的最讚貼文

By 肥大叔Fat Uncle

2021-07-16 20:00:34 有 4,317 人看過有 182 人喜歡

疫情期間在家適量的喝點小酒
就缺一道涮嘴的下酒菜啦
肉質軟嫩、口味清甜的透抽🦑
經過油炸過後變得金黃酥脆✨
酥炸過的透抽簡單調味就超滿足
讓人齒頰留香大大享受🤤🤤

🥬食材
🔸透抽
🔸蒜末
🔸薑末
🔸雞蛋
🔸蔥花
🔸辣椒圈

🧂調味料
🔹米酒
🔹胡椒粉
🔹醬油
🔹地瓜粉
🔹椒鹽

🍳作法
1️⃣ 透抽切塊加入米酒、胡椒粉、蒜末、薑末、醬油、半顆蛋抓醃，均勻抹上地瓜粉下鍋油炸至金黃起鍋盛盤
2️⃣ 放入蒜末爆香，加入蔥花、辣椒圈稍微拌炒後，淋上透抽，撒上椒鹽即可完成

#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#黃金透抽
#透抽

煮呷就看肥大叔大叔教你安抓煮黃金透抽透抽

肥大叔Fat Uncle

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「對你而言，食物是什麼？」每個人都曾獨自在外打拼過年輕時，不顧父親反對，我走上了「料理」的路正當自己迷惘時，回家媽媽煮了一碗家常菜不是無比美味，卻撼動我的心，彷彿說著：我支持你讓我更有動力繼續堅持下去食物不是只有表面看的這麼簡單飽含著料理者的心意以及溫暖，要做出更多溫暖人心的食物保持這樣的理念，食物對我來說是：「選擇自己喜歡做的事，然後把他做對做好」食物對肥大叔而言，是"愛" 把愛傳遞給大家，感受這份溫暖

鹽酥透抽在簡單哥 Youtube 的最佳貼文

By 簡單哥

2021-04-30 19:00:20 有 48,349 人看過有 372 人喜歡

傳統【什錦炒米粉】吸附多汁飽滿口口都是鮮甜！秘訣「燜後再炒」口感大提升！

「如何讓米粉更加Ｑ彈不會乾澀難嚥？」
「照著做，保證讓你一口接一口！」
常買到的米粉料都很少嗎？
自己做想加什麼最豪邁啊！

🔔簡單哥小知識：
✨米粉在水中煮滾一分鐘，瀝起後燜在容器裡，要使用時再拿出烹調，會更Q彈！

⛱簡單哥小前置：蝦米預先使用米酒浸泡（食材內的米酒克數）

（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉米粉 100 克
👉里肌肉 150克
👉高麗菜 200克
👉紅蔥頭 30克
👉乾香菇 10克
👉透抽 1隻
👉蝦米 15克
👉中芹 60克
👉蒜苗 100克
👉醬油 2大匙
👉米酒 2大匙
👉胡椒適量
👉鹽巴適量
👉水 200毫升

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘開始簡單製作🥘
①肉絲、透抽各使用醬油、鹽巴、白胡椒醃製
②水滾後下米粉煮一分鐘後撈起上蓋燜一下
③冷油煉紅蔥頭油，變金黃色後濾起備用
④香菇跟蝦米炒香後，下蒜苗爆香
⑤香氣都出來後將食材推到一旁，下肉絲炒香
⑥將食材推到一旁，下透抽炒香，下中芹、高麗菜
⑦下醬油、米酒、香菇水、水、鹽巴、白胡椒調味
⑧剪開米粉後，將米粉放下去拌炒吸附湯汁
⑨最後加入紅蔥頭酥、蒜苗拌炒均勻即美味完成

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簡單哥

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「在繁雜的都市生活忙碌，在簡單的料理美食享受」你是不是不知道每天的晚餐與午餐到底要吃什麼，看遍了周遭的店家，最終勉勉強強選了最常吃的一間店，又過了一天。你是不是曾經想要親自下廚，又因為瑣碎與過多的製作步驟加上忙碌的生活而卻步了呢？「試著自己做做，要美味其實很簡單，動手點開影片，要簡單其實很簡單，」極簡主義（英語：Minimalism），是二次大戰以後興起的藝術派系。目前現代大多數用來定義生活，主張少即是多、單純與純粹。簡單哥，宗旨「簡單學、簡單做」、「雖然簡單、但不含糊」，運用簡單的料理方式，讓大家享受美食簡單與原始的美味。簡單的意思並不是偷懶，而是能讓每個人審視看看自己的每個步驟「少點鹽、加點蔥」注重自己的每個調味，解構食物層層的美味，了解自己讓自己更有意識的自主選擇，而不是單單照著書本與教學，轉而焦點放於自身的重要性。讓簡單哥帶你進入料理的世界，跟著簡單哥一起「用簡單，去享受」，去享受那最純淨的美好滋味，一點一滴的細品每道出自親手的料理，好吃除了了解自己喜歡的是什麼，最重要的是「我要的就是這個味道！」「現在，與簡單哥一起，找出你心目中的那個味道！」你實際「按讚」「分享」「追蹤」? 是我拍片的動力哦！? 喜歡我的朋友歡迎加入我✌️ ➤Line官方帳號 @easybrofood ➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd ➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6 ➤IG帳號 Easybrofood ➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc ➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9 ➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet ➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4 https://pse.is/wgrn4

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以「鹽」製作的杯子來呼應料理主題，在鹽杯中放入果凍，讓賓客自行將湯倒 ... 抽油煙機怎麼清？內行曝1招「免刷洗」立刻煥然一新- 時事 · 飲料店嘗鮮怎麼 ...

#52. 2023桃園機場第一航廈、第二航廈美食餐廳全攻略

美食呷透透 · 宅玩生活 · 數位科技 · 其它. 產業經濟. 旅遊產業報 · 其他 · 欣講堂 · 欣 ... 而鹽酥雞是去骨雞肉當日新鮮現炸，灑上胡椒鹽、搭配爽口洋蔥， ...

#53. 海底撈火鍋網路9種隱藏版吃法！鍋底怎樣吃才最省錢！

這是小萱教小米的隱藏版吃法-口水魚，調味料：芝麻醬、白糖、鹽、花生粉、辣椒粉、蒜泥、醋、辣椒、蠔油、香油、酥黃豆。 ... 抽、1勺陳醋、1勺鹽、1勺白糖 ...

#54. 2023【基隆美食】推薦TOP35間基隆在地美食與餐廳清單

基隆現捕的透抽，超大尾天使紅蝦跟鮮蚵，. 428元就能享受海鮮總匯大餐有夠 ... 酥嫩多汁，. 而且就在碼頭旁邊整個買起來~. 重點!價錢便宜雞翅6隻才一百元 ...

#55. 【別再用髒醜印象看台灣傳統市場】市場攤販的字體有點奇怪 ...

透抽批來就這樣的，這些是遠洋魚貨，撈起來進冷凍時，就會先處理好。至於 ... 【一斤150，「恐龍肉」你敢吃嗎】外來種綠鬣蜥在南台灣成生態浩劫，鹽酥、三杯 ...

#56. 2023週年慶香氛組合推薦！迪奧、YSL、嬌蘭全有 - CaVa

... 抽iPhone15 傳送門>>. 廣告- 請繼續往下閱讀. 廣告- 請繼續往下閱讀. 2023 ... 透膚襯衫125ml」、「絲緞領結125ml」、「絲絨舞衣125ml」。 YSL【2023 週年 ...

#57. 农村过年必吃的7种炸货，食材新鲜现吃现做，热热闹闹过大 ...

4：酥炸小黄鱼. 食材：小黄鱼9条、盐3克、生粉20克、姜1块、葱1根、味极鲜 ... 8、带鱼两面都炸透后，捞出控油即可。 6：干炸响铃. 食材：猪肉馅200克 ...

#58. 烹调工艺实训教程 - Google 圖書結果

... 抽、蛋黄、盐、油等上浆入温油锅中划散,另炝锅炒黑椒粒,加蚝油放配料煸炒,倒入牛 ... 透入味的干烧鲤鱼重新移到火上,旺火收干汁淋香油翻勺出锅。(12)锅烧热,加油炝锅,炒 ...

#59. 史上最狂麻辣鍋吃到飽，CP值高到突破天際！日本A5和牛

起手式會先來個基本盤三層架，上面是招牌滑牛肉、香辣滑牛肉、私房排骨酥，中間是A5和牛雪花，下面有南美白蝦、蛤蠣、鯛魚、船運透抽 ... 鹽烤魚！小螺波 ...

#60. 超級食譜4000: 一輩子吃不完的美食，北京菜、廣東菜、日本料理、川菜、湘菜四千道

... 酥透出籠,冷后切成粒。鍋洗淨,放入水一大碗燒滾,放入白糖、栗子、紅棗滾至糖溶於 ... 鹽、味精各少許【做法】蝦剪去須部、抽去腸泥,洗淨后排入深盤中,加入調味料及枸杞 ...

#61. 糖醋排骨食譜

... 透炸酥，在另一鍋內放少量水、鹽、白糖、番茄醬、醋，小火煮成汁，將炸好 ... 用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。.

#62. _房里的用“_”手_ - Google 圖書結果

... 透,泡透后把有根的地方去掉一点,然后对切一半,鸡蛋打入碗里,加点盐,搅拌均匀。锅 ... 酥肉汤原料:鸡蛋1个,五花肉150克,花椒面20克,生粉20 克,盐、菜子油、鸡精适量 ...

#63. 超值小菜王 - 第 108 頁 - Google 圖書結果

... 透,加入調味料,拌勻即成。材料生蠔400克,海帶100克,麥冬20克,葱粒、薑絲1湯匙,清水1/2量杯薑汁酒1湯匙,鹽 ... 酥蠔串份量:4-6人蠔炸做法 1 鮮蠔洗淨,瀝乾水分,加醃料拌勻,用 ...

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