\ #走讀大稻埕📚 #線上講座/
#用閱讀理解你所不知道的大稻埕
↠ 大稻埕碼頭:一座島嶼接口國際的起點,見證台灣經濟與社會發展的地方縮影 ↞
講師| 陳玠甫 老師
日期|2021/08/01(日)10:30-12:00
你知道大稻埕大稻埕老街原型,其實與深坑老街、鶯歌三峽、大溪老街皆有淵源嗎?也跟台灣與潮州的關聯工夫茶的發展有密切關係,而「老師府陳悦記」和大稻埕的誕生亦有密切關聯性。
透過老靈魂的現代說書人——陳玠甫,以線上說書的方式,解密大稻埕的前世今生,從大龍峒老師府陳悅記的歷史談起,帶領讀者穿越時空,看見老台北繁華至極的風華絕代,也看見大時代裡大家族的興盛與衰落,以及新世代勇於傳承、善於創新的努力。
◼︎做一道菜,寫一個故事,
到「老師府」裡找老台北的味道,以歷史脈絡理解大稻埕的前世今生。
陳玠甫|經營 台北大稻埕 同安樂
政大外交、美國埃默森政治傳播研究所畢業。
曾經是媒體人、教育機構創辦人,後來全心投入大陸古村落規劃發展和傳統文化傳承的工作。
2017年開始,在台北大稻埕經營展覽和餐飲空間,希望將老台北的風情帶給到台北老街旅遊的遊客,並回到老家參與國定古蹟陳悅記的修復籌備工作。
在大稻埕開店,也同時是一段找回自己的過程:從自身家族為起點,整理老台北的傳統、習俗、文化,因為對歷史的重新認識,並不是光靠閱讀歷史書就能夠瞭解全貌的。大稻埕最初是泉州同安人的聚落,老師府陳悅記也是兩百多年前自泉州同安來到台北大龍峒,與大稻埕的發展歷史更有密切關聯,所以把自家的生活、餐飲展現出來成為找尋老台北的第一步。
指導單位| 文化部 、 走讀臺灣
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅35線上賞屋,也在其Youtube影片中提到,35線上賞屋FB討論區開囉 歡迎大家加入社團並且良性的交流!!! https://www.facebook.com/groups/229270251322950/ 鳳鳴重劃區第一站 希望未來可以開箱更多建案 請聯絡我們~~~ #定泰公園翫 #鳳鳴重劃區 #結構工法專利 ---------- ...
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🍴
🐔日式揚出雞肉
🥗辣炒地瓜葉
🥗玉米筍高麗菜
🥚蔥花蛋
🍙糙米飯
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晚安~~~~
今天分享揚出豆腐(揚げ出し豆腐 )的朋友-揚出雞肉!
日文「揚げ」是炸的意思,但這次沒有炸,使用小火慢慢煎雞肉,低溫慢煎的雞胸或雞里肌肉口感非常軟嫩,搭配白蘿蔔薑泥醬非常清爽!!!(耶~冰箱剩下一咪咪的白蘿蔔終於消耗完了🤣🤣🤣)
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❓哪裡買三菱低醣醬汁(つゆ)?
蝦皮上有唷!可以搜尋🔍「三菱 低醣醬汁」就可以找到囉!(外觀包裝圖在左滑)
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這禮拜汪汪和喵喵都讓人擔心,老汪汪週日去鶯歌老街可能太熱中暑,回家後走路搖搖晃晃還會軟腳,全身熱熱的一直睡覺也叫不醒,當下很怕就這樣走了⋯隔天帶去看醫生,汪汪一臉沒事的樣子跑來跑去😂,醫生表示:很正常啊!沒事!
然後喵喵不知道為甚麼突然軟便,隔天變拉肚子😭,馬上買益生菌給喵喵吃,都還沒到貨喵喵就沒拉了⋯
恩⋯感覺好像白擔心的港覺🙈
(最後一張:汪汪和喵喵各一張日常)
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📒日式揚出雞肉
📹食譜1分鐘影片在第四張
材料:
雞里肌肉 200克 (可換成雞胸肉唷)
片栗粉 1大匙 (片栗粉=馬鈴薯澱粉/日式太白粉)
蔥花 適量
..
醃醬:
米酒 1大匙
清水 1大匙
糖 1/4小匙
鹽 1/4小匙
..
淋醬:
白蘿蔔 3公分
嫩薑 2-3公分
麵味露 1.5大匙 (影片使用三菱低醣つゆ)
白開水 2大匙
..
作法:
1.雞里肌去除白色筋切小塊和所有醃醬抓勻至無水分。
2.白蘿蔔和薑磨成泥狀,準備一個空碗,倒入所有淋醬材料拌勻。
3.片栗粉和醃好的雞肉拌勻。
4.起油鍋,放入雞肉小火煎至底部金黃翻面,蓋上鍋蓋小火悶煎3分鐘,打開鍋蓋稍微再煎金黃,關火起鍋。
5.準備一個空盤,放入煎好的雞肉淋上醬汁,灑蔥花,完成。
..
(每間的麵味露鹹度不太一樣,可以試吃看看再調整水量唷)
..
#雞胸肉 #雞胸肉料理 #快速料理
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來說說週末去鶯歌老街的趣事~
我們一直都知道工讀生很大隻這件事(鵪鶉🥚的膽😆),所以每次去一些店家如果門口沒有寫 #寵物友善 字樣,#一般都會一個人牽著工讀生站在門口等,另一個人速速進入店家去選購物品.
我們很難能一起逛街之外,輪到陪工讀生站在門口等候的擔當還要 #負責回答路人10000個Q&A(並且還要面帶微笑😊),時常也要幫路人跟工讀生合影📷~(還不收費 💰!)
那天我又一如往常的站在門口等鏟屎進去挑陶瓷碗🥣,結果店家的老闆看到工讀生就喊我們說 「#牠可以進來沒關係啦」,我還問一次「真的嗎?真的可以嗎❤️!」其實那天不夠涼爽,我也很想帶牠進去吹一下冷氣😃)當下店內也沒什麼客人,後來老闆很親切跟我們聊天介紹陶瓷,選購完後我們帶著工讀生要離開~
這時!!!!有一個女客人 #不知為何可能也許maybe 後退一步碰到工讀生,(工讀生剛好從她身後走過),#那位小姐就突然尖叫,#然後用一副及臭無比的臉瞪著工讀生!走在工讀生後面的我被她尖叫聲刺破那道膜(不要問是什麼膜!)我這時也是以及臭無比的💩臉走過去看了她一眼~很想關心她 「小姐,請問你有事嗎?」
粗神經的工讀生完全沒參與這一切,畢竟牠對那些尖叫聲無動於衷,走著牠自己的路就出店家了
#後記 ✏️
出店家後,門口一位先生跑過來問「這什麼狗啊?」我回他「阿拉斯加」~
那位超有禮貌的先生就「#好恐怖喔❗️ #他會咬人嗎!」
超有禮貌的我「不會~#因為牠對你沒興趣哦~」
總結~#路人都超有禮貌的❗️
#壞人我來當就好工讀生負責可愛一生
#是不是該出本📖書名就取 #奇耙路人的1萬個問題
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茶壺是在鶯歌老街找到的.
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