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【Café&Meal MUJI】きゅうりと梅の棒棒鶏（バンバンジー）
https://muji.lu/3uXbTtH
旬のきゅうりを使った「きゅうりと梅の棒棒鶏（バンバンジー）」のレシピを、Café&Meal MUJI の三好シェフが紹介します。甘めのごまダレに梅干しの酸味で食欲が増す、暑い時期におすすめの一皿です。

■材料（2人分）
きゅうり　2本
オクラ　5本
長ねぎ　1/2本
梅干し　3個

・茹で鶏
鶏もも肉　1枚
長ねぎ（青い部分）　1本分
生姜　15g
塩　10g
水　1000ml

・ごまダレ
ねりごま（白）　大さじ2
※炒りごまを小さじ1程度足すとごまの風味が増します
醤油　大さじ1と1/2
砂糖　大さじ1と1/2
ごま油　大さじ1
酢　小さじ2

■つくり方
・茹で鶏
1．鍋に水、長ねぎ（青い部分）、スライスした生姜、塩を入れて沸騰させ、沸いたら鶏肉を入れ弱火で10分茹でる。
2．火を止め、フタをして粗熱がとれるまで置いておく。粗熱がとれたら横半分に切ったあと、約1cm幅に切る。

・オクラ
鍋に水と塩（水に対し1％）を入れて沸騰させ、ヘタの先を切り落としたオクラを1分程度茹でる。冷水で冷まし、斜め3等分に切る。

・長ネギ
縦半分にし、斜め薄切りにする。水に15分程度さらす。

・きゅうり
長さ約5cm幅にし、縦4等分に切る。少量の塩（小さじ1/2程度）で軽く塩もみし、水気を絞る。

3．きゅうり、オクラ、長ねぎと茹で鶏、種を取り刻んだ梅干しを和えてお皿に盛り、材料を混ぜ合わせたごまダレをかける。

＜シェフのアレンジ＞
茹で鶏をつくった茹で汁には鶏の旨味があります。ごまダレを多めにつくり、茹で汁と合わせると、中華風のスープになります。

・鶏塩ごまラーメン
1．鶏の茹で汁を沸騰させ、ごまダレ（茹で汁100ccに対して大さじ1）を加える
2．茹でた中華麺を入れ、茹で鶏、きゅうりと長ねぎの千切りをトッピングし、ラー油を回しかける。

今回レシピを教えてくれたのは、三好シェフ。
Café&Meal MUJI 神戸BAL店でシェフを経験し、現在は近鉄四日市店で季節ごとに変わるデリやデザートをつくっています。「家では出汁をとって、いろいろな料理に使っています。料理は和に限らず、出汁を使って仕上げるのが好きです。」

Café&Meal MUJI について
https://muji.lu/3ylKunC

ほっと温まる♪「鶏肉の豆乳うどん」
鶏もも肉をしっかり煮込んで旨味が溶け出したスープで出汁いらず！豆乳のまろやかさと味噌のコクが合わさり、ほっとあたたまる優しい味の絶品スープです。お鍋一つで簡単に出来るのでぜひお試しください♪

詳しいレシピは、アプリ・WEBで♪
https://delishkitchen.tv/recipes/275442850433335781
※材料・作り方はコメント欄にも記載しています！

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アプリのダウンロードはこちら
https://bit.ly/38fE8ID
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ほっと温まる♪「鶏肉の豆乳うどん」
鶏もも肉をしっかり煮込んで旨味が溶け出したスープで出汁いらず！豆乳のまろやかさと味噌のコクが合わさり、ほっとあたたまる優しい味の絶品スープです。お鍋一つで簡単に出来るのでぜひお試しください♪

詳しいレシピは、アプリ・WEBで♪
https://delishkitchen.tv/recipes/275442850433335781
※材料・作り方はコメント欄にも記載しています！

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https://bit.ly/38fE8ID
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◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです！こちらもおヒマな時にどぞ。
⇒https://www.youtube.com/c/こっタソ動物園-kottasoanimals

ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world

【材料】（保存期間：冷蔵で約3日）
●茄子：5本
●厚揚げ：2パック
●オクラ：1パック
●鶏もも肉：約200g
●水：800ml
●丸鶏がらスープ：大さじ1.5
●にんにく：2片
●おろし生姜：少々
●醤油：大さじ4
●みりん：大さじ2
●紹興酒：大さじ1（普通のお酒でもOK）
●オイスターソース：大さじ1
●砂糖：大さじ1
●塩：お好み量
●ごま油：大さじ2
●炒り胡麻
●お好みでおろし生姜と針生姜
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おばあちゃん直伝『茄子と厚揚げの中華風煮浸し』を作りました。
鶏の出汁、野菜の旨味、オイスターソースの旨味が、
漬けダレに、より奥深い味を生み出してくれて
素麺、ご飯が鬼のようにすすむ味わいになってます。
潰していれたニンニクもアクセントになっててやみつきだし
コクがあるのに生姜のお陰でとてもアッサリしていて
食欲がない時や今の暑い時期でもいくらでも食べられます♪
糖質制限されている方も厚揚げがとても食べ応えがあるので
十分お腹が満足出来ますよ(*^^*)
夏の暑い日はばあちゃんが必ず作ってくれた我が家の大好物です！
是非、皆さんも作ってみて下さい。

【Ingredients】 (Preservation period: about 3 days refrigerated)
● Eggplant: 5 pcs
● Thick fried bean curd: 2 packs
● Okra: 1 pack
● Chicken thighs: about 200g
● Water: 800ml
● Whole chicken broth: 1.5 tablespoons
● Garlic: 2 cloves
● Grated ginger: a little
● Soy sauce: 4 tablespoons
● Mirin: 2 tablespoons
● Shoko-shu: 1 tablespoon (or regular Sake)
● Oyster sauce: 1 tablespoon
● Sugar: 1 tablespoon
● Salt to taste
● Sesame oil: 2 tablespoons
● Roasted sesame seeds
● Grated ginger and needle ginger to taste
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I made "Eggplant & Thick Fried Bean Curd, Chinese Style" directly from
my grandma.
The chicken broth, vegetable flavor, and oyster sauce all add a deep
flavor to the marinade.
It makes somen and rice go together!
The crushed garlic adds the flavor and makes it more addictive.
It has a rich flavor, but thanks to the ginger, it is very light and refreshing.
I can eat as much as I want even when I don't have an appetite or in
this hot weather ♪
Even if you are on a carbohydrate restriction diet, the thick fried bean curd is very filling and will satisfy your hunger (*^^*)
My grandma always made this dish on hot summer days, and it's a favorite in our house!
I hope you will try to make it too.

●Instagram
⇒https://www.instagram.com/kossarishuntaso/
●twitter
⇒https://twitter.com/kottaso_recipe
●連絡先
⇒kossarisyuntaso@gmail.com

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食べるラー油とキムチが入った「ライザップ辛牛サラダ」
ライザップ公認メニューの第３弾です。
吉野家定番の牛肉とプリプリの鶏もも肉でプロテイン確保。
ブロッコリーやキャベツで低糖質。
おいしく食べることができ、ダイエット食にしてはボリュームもあります。
晩ごはんに白米を食べなくても「ライザップ辛牛サラダ」だけでも
十分に満足できるレベルです。
血糖値が気になる方にもオススメ！
低糖質なので血糖値が上がりにくいです。
１週間続ければかなり効果が現れそうです。

■注文したもの
【吉野家】ライザップ辛牛サラダ 660円

■吉野家
https://www.yoshinoya.com/

■TamaTV ツイッター
https://twitter.com/TamaTVnet


※動画は高画質で制作されておりますので「1080p60」で
ご覧いただくことをお勧め致します。

【吉野家】牛が主役の「肉だく牛カレー」大盛 大幅刷新
https://youtu.be/T_0SWc4c4mY

【吉野家】黒毛和牛すき鍋膳 吉野家史上初の黒毛和牛 柔らかくとろける極上のおいしさ
https://youtu.be/Npa1qujbtL0

【吉野家】月見牛とじ御膳 玉子ふわふわ すき焼きタレでうまい
https://youtu.be/dG96H5ALMxE

【吉野家】牛が主役の「肉だく牛カレー」大盛 大幅刷新
https://youtu.be/T_0SWc4c4mY

【吉野家】商品開発に５年かけた「牛たん麦とろ御膳」数量限定販売
https://youtu.be/w6ilQFKHPyI

【吉野家】ねぎ爆盛つゆだくMAX 超特盛 最強のねぎだく牛丼【4K】
https://youtu.be/pyoULWWYhto

【吉野家】牛すき鍋膳 昆布・椎茸出汁に牛肉エキスの旨味すき焼きダレ 具沢山でうまい
https://youtu.be/t7t3GtrLnU0

【吉野家】麻辣牛鍋膳 肉２倍盛 中華の鉄人陳建一監修 旨辛 豆板醤と花椒油が決め手
https://youtu.be/3vcVwb9SevM

【吉野家】さんま炭火焼き牛定食 秋の味覚「さんま」を牛丼屋で味わえる
https://youtu.be/ImjEc-LOXs4

【吉野家】月見牛とじ御膳 ふわふわ玉子とすきやきの甘ダレがうますぎる
https://youtu.be/2ddZDoGSQIA

【吉野家】特撰すきやき重 最高級牛肉商品 サーロイン使用
https://youtu.be/oKruvv6GS8c

【吉野家】牛キムチクッパ激辛大盛　ハバネロパウダー入りの激辛クッパ
https://youtu.be/MQ46ERlO8Sg

【吉野家】牛すき鍋膳 大盛 肉２倍盛！ 肉てんこ盛りでボリューム満点
https://youtu.be/exZZiq687dc

【吉野家】甘辛スープの「牛チゲ鍋膳」大盛
https://youtu.be/c5P5sLANNgA

【吉野家】チキンスパイシーカレー大盛！27種類のスパイスを使用した本格的なカレー
https://youtu.be/v8MnIAt24fw


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ストックしておくと便利な冷凍トマトの活用レシピをご紹介します。
解凍いらずでそのまま料理に使えて、トマト缶がなくても美味しい料理が作れます。

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※安全に動画配信を続けるため、攻撃力高めなコメントはスタッフが管理いたします。

関わる人やコメントを見た視聴者さんが読んで嫌な気持ちになるような言葉選び、コメント以外は公開いたします。
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■冷凍トマトの作り方

（材料：作りやすい分量）
トマト…適量

（作り方）
1.トマトはヘタをとる。

2.保存袋にトマトを入れる。

3.冷凍する。


■冷凍トマトとわかめの卵スープ

（材料：2人分）
水…400ml
冷凍トマト（小）…2個
鶏ガラスープの素…小さじ1
醤油…小さじ1
オイスターソース…小さじ1/2
おろしにんにく…少々
乾燥わかめ…大さじ1
卵…1個
ごま油…小さじ1
塩、コショウ…適量
ラー油（お好みで）…適量

※冷凍トマトの大きさが（中）か（大）なら1個が目安です。

（作り方）
1.小鍋に水、冷凍トマトを入れて強火で熱する。

2.鶏ガラスープの素、醤油、オイスターソース、おろしにんにくを加えて煮たったら中火にして蓋をし、3〜5分ほど煮て冷凍トマトに火を通す。

3.フォーク2本を使ってトマトをほぐす。

4.乾燥わかめを加え、卵を溶いてまわし入れて火を通す。

5.ごま油を混ぜ、塩、コショウで味を調える。


■冷凍トマトのパスタ

（材料：1人分）
5分茹でパスタ…80g
冷凍トマト（小）…2個
水…200ml
顆粒コンソメ…小さじ1/2
醤油…小さじ1/2
おろしにんにく…小さじ1/2
オリーブオイル…大さじ1
顆粒コンソメ・醤油・塩・コショウ…適量
粉チーズ…適量
黒コショウ…適量

※冷凍トマトの大きさが（中）か（大）なら1個が目安です。

（作り方）
1.耐熱容器にパスタを半分に折って入れ、冷凍トマト、水、顆粒コンソメ、醤油、おろしにんにくを加えてラップなしで7分加熱する。

2.水気を切り、フォーク2本を使ってトマトをほぐす。

3.オリーブオイルを混ぜ、顆粒コンソメ・醤油・塩・コショウで味を調える。

4.器に盛り、粉チーズ、黒コショウをふる。


■チキンの出汁冷凍トマト煮

（材料：2人分）
鶏もも肉…1枚（300g）
冷凍トマト（小）…4個
めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ1
おろしにんにく…小さじ1/2
水…150ml
塩、コショウ…適量
パセリ（あれば、みじん切り）…適量

※冷凍トマトの大きさが（中）か（大）なら2〜3個が目安です。

※動画では冷凍の鶏もも肉を使用しましたが、生の鶏もも肉でも同様に作れます。

（作り方）
1.フライパンに鶏もも肉、冷凍トマト、めんつゆ、おろしにんにくを入れて強火で熱し、煮たったらずらして蓋をして中火で10分煮る。

2.一旦火を止めてフォーク2本を使ってトマトをほぐし、鶏もも肉の上下をひっくり返して再び中火で熱し、水気が少なくなるまで10分ほど煮る。

※冷凍の鶏もも肉を使用する場合は、中心を少しさいてみて火が通っているか確認する。

※10分経っても中火ではなかなか煮詰まらなければ、強めの中火に火を強めて煮詰める。

3.塩、コショウで味を調えて器に盛り、パセリを散らす。


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「料理の合間に5分で完成! 電子レンジでついでにつくりおき」http://amazon.co.jp/dp/4040643917/ref

★作り置きレシピサイト「ラクつく」
https://t.co/7o9PQ0kDbI?amp=1

編集：フードクリエイティブファクトリー
https://foodcreativefactory.com/

#簡単レシピ #時短レシピ #トマト