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《九龍城🔸 北斗》📝總分：8/10
新手食Omakase有啲野都晤係幾識
朋友介紹咗呢一間餐廳俾我去試吓
Book左12:00，依一場人數，連埋我又五個人
好彩師傅都好Nice禁指導住我地
又不停加茶 服務好好
師傳控場能力和節奏都好好
閒談得知原來已經來港35年之久
前菜漬品有三小款
是准山、牛旁、蘿蔔
✅海膽豆腐
非常精緻的配搭，海膽非常鮮甜、味道好濃郁，但又吾會搶左豆腐既豆香，平衡到。
✅梅子湯
是用當造和歌山紀州梅子而熬製而成。
✅深海池魚刺身
厚切既池魚脂厚肉香，入口甘香細膩。
✅北海道北寄貝
已經調味咗，檸檬更能將鮮味提高，口感偏向爽口果種。
✅燒左口魚
調味恰當，直頭是入口即溶，能感受到油脂是口中爆開，燒熟了的魚好香火炙味。
✅燒拖羅
因用紫菜包裏著，所以外脆內軟，是驚喜之作，經炙燒後油香更為出眾。
🍢串燒炸物
蒜子是用上鰹魚味噌，食落爽口但無辛辣口感
✅炸茄子🍆
很香口，外脆內軟，雖然茄子係吸油嘅食物，但係食落一D都吾油。
✅炸魚子昆布
好彈牙同爽口，咬落卜卜聲。
✅沙錐魚
魚既肉質好滑嫩，同埋無骨，可以原條食。
✅海螺🐚
雖然是係經過油炸，但依然食到螺肉既鮮甜。
✅龍蝦🦞
夠嫩，火候煮得好好，香港食過唔少鋪呢味都會偏鞋，
可選烏冬或者茶漬飯🍵
甜點：
✅日式抹茶蕨餅
煙韌而且有濃郁既抹茶🍵味道，涼浸浸的蕨餅
✅赤肉蜜瓜
清甜嘅蜜瓜作為完美既句號
以下5分為滿分
🏞環境：🌕🌕🌕🌕🌑
💁🏻♀️服務：🌕🌕🌕🌕🌘
🗑衛生：🌕🌕🌕🌘🌑
😋美味：🌕🌕🌕🌖🌑
💡整體：🌕🌕🌕🌕🌑
🔊推介度：🔥🔥🔥🔥
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📍 北斗 (九龍城)
九龍城福佬村道59號地下B號舖
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🍚Open Rice🍚 #kiki527
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鰹魚味噌 在 [心得] Costco HIKARI 信州味噌(鰹魚昆布口味) - 看板hypermall 的推薦與評價
圖文版 https://goo.gl/LRvzv4
我們家每週都去Costco採買食材，餐桌上的食材大概99.9%來自Costco，今天來分享HIKAR
I 信州味噌(鰹魚昆布口味) ，這個也是我們家回購商品。我們家很愛味噌湯，但怎麼煮
都覺得少一個味道，後來去吃日式料理時直接跟師傅請教怎麼煮的好喝又道地，師傅的小
撇步是用昆布或現削的柴魚來當高湯底，然後味噌湯要好喝的話，適合的味噌跟味琳也是
必備食材，經多次實驗後，決定也來分享我們家的味增湯。
準備材料（所有材料costso都有賣）
雞蛋、洋蔥、昆布、味噌、味琳、豆腐
料理方式
1.先把昆布跟洋蔥切絲後放置鍋中熬煮約40分鐘，等到洋蔥煮透就差不多可以放豆腐
2.之後再放一些味噌跟味琳調味，覺得味道有點鹹的話，可以再加一點砂糖
3.最後淋上打散的雞蛋後關火，即完成美味的味增湯
美味秘訣
1.如果家裡有蔥的話，可以起鍋後置入蔥花會更好喝
2.如果家裡有鮭魚的話，也可以加鮭魚一起煮，大概就是放豆腐後再放鮭魚，鮭魚太早放
的話肉質會變老
不知道從何時開始喜歡煮飯這件事情，希望透過簡單的文字，把心得分享給愛做菜的朋友
。
卡卡亂亂煮
https://goo.gl/7fVpSL
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