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照片記錄：單點10貫約1,400、啤酒200。
再來記錄一間價格平實的店(走小資路線囉~)，外觀看上去是一家時尚的壽司吧，查到的師傅群是來自山花、新都里、鮨七海等，以在一定品質之下所制定的價格顯得實惠，有套餐也有單點，單點每一貫售價都標得很清楚，除菜單既有，牆上也有當日推薦魚料(有兩種貝類呢)，適合只想單點握壽司、而不想被酒肴等其他東西綁住的客人。
當天安排的座位比較邊角，捏製壽司的應該是阿哲師傅，有注意到我都是用手拿，所以交代濕紙巾要更換，外場服務也不錯，整體吃下來蠻平順ok，舍利捏製的手勁略鬆些，最後還有甜點招待。
https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69384762
雖然說下次🍣🍣吃匠樂日本料理🍣🍣不知道是什麼時候了，
不管是在訂位，地點還是在價格上的因素都是。
但是以這次吃過的感覺，
只能說匠樂日本料理確實有其獨到之處，
也難怪可以晚上一路滿到十一月去，
甚至有人提前預訂了二月的位子。
以前，
壽司羊幾乎都是吃全生食的套餐，
不管有沒有生魚片，但是主要都是以握壽司為主，
很少會吃有熱食的出餐方式，
不過因為很多人都推薦匠樂日本料理，
所以這次也想來吃吃看一般套餐究竟會長成什麼樣子，
因此也吃到了很棒的烤目光魚跟鰻魚白燒。
如果喜歡安安靜靜的吃壽司，
那遇到熟客比較多的時候，可能會比較不習慣，
因為當天不管是跟板前長 阿鴻師聊天，還是各自聊天，
其實都還滿大聲的，
不過這並不是一種指責，
而是匠樂日本料理所呈現的一種狀態，
也可能是阿鴻師總是給人一種親切和藹的感覺，
讓整個板前是一種舒服舒適的氛圍，
所以客人們才可以像這樣自在而開心的聊天。
自從自己出來工作以後，
在台北吃到的日本料理店加起來，應該在超過20間了，
不敢說很多或是很厲害，
畢竟還有很多人口中的名店，
像是鮨天本，鮨足立，壽司方，鮨增田，鮨七海，
台北鮨二七，吉兆，隆鮨，野村，謙安和等等都還沒有吃過，
但是就壽司羊吃過的無菜單日本料理，
到目前為止最喜歡也最推薦的鮨処律，
而吃過匠樂日本料理的如今，
在台北最喜歡的日本料理，現在有兩間了。
店名：匠樂日本料理
地址：台北市大安區四維路52巷31號
電話：02 2706 1199
營業時間：12：00～14：30 / 18：00～21：30（週一公休）
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353090661
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📍 時間：8月9號 18:30
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