#新開壽司店#濟安
疫情慢慢在趨緩 感覺一級緊戒快回來了
大小姐蠢蠢欲動的食慾早已按耐不住
很想到處去探險
五月開始被關起來後才感恩
原來能出門吃飯有多奢侈
解封後 大小姐感覺錯失了好多餐
一種要一次補回報復性進食的概念
即使有隔板 大小姐都要去
但是吃來吃去都是同樣的餐廳
也沒什麼好介紹
終於上禮拜 發現新開餐廳
在忠孝東路223巷的新大樓一樓
看名字應該很多有在吃壽司的人都知道
這是 魚道生壽司 板前長 濟安的新店
內部裝潢走前衛暗黑風格
搭配摩登裝置藝術 不無創新
倒是牆壁上的3D投影
讓人吃起飯來壓力頗大
喪失了前衛風格本要帶給人的氛圍
略為可惜
壽司當天為4200➕一成套餐
走得還是以擺盤精緻 為主
整體握壽司還可以
除了中間出的海葡萄略為不解之外
裝置藝術下的氣氛可以平衡價格
餐廳評價見仁見智
在這疫情時代 實在是有得外食已經感恩
新店新氣象 只要有得吃 都不放過
前陣子朋友遇見大小姐
也是多少抱怨了一些
「你最近都沒在寫文章喔⋯偷懶喔」
矮油～疫情疫情 #疫情退散#火力再開
大家多介紹一些店來給大小姐吧！
你想吃還沒吃 大小姐幫你踩雷測試
你吃過太好吃 大小姐求你分享餵食
I am Back!
魚道生 在 [食記] 台北大安魚道生美學日本料理- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：魚道生
消費時間：2020年/12月
地址：台北市大安區信義路四段199巷13號
營業時間：12:00~14:30 18:00~22:00
圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69457826
照片記錄：套餐2,500+啤酒760(兩支)+加點水針250。
午餐選中價位吃，生熟食都蠻不錯的，前幾道特喜歡甘甜爆漿的無冷凍新鮮鮭魚卵，
而握壽司醋飯溫度與黏性略高，然平衡感蠻好~與魚料一同化開，
說到這個，濟安師傅要我拍照快狠準，握好3秒內就要入口，
這有點困難..，拍握壽司都是幾秒之內，畢竟要盡快吃嘛。
(馨和啤酒-柚子)
(鰆魚，略燒過)
(白魽肚)
(金鯧、蟹冬筍車蝦鮑魚煮，都不錯吃，濟安師出身新都里)
(水章魚串，吸盤燒過，還是喜歡熟一點的香氣和口感，挺好)
(鮭魚卵，讚讚)
(鰤魚、松葉蟹膏)
(干貝、海葡萄)
(殺千刀~~)
(真鯛，用了雪花鹽片、鹹味輕柔)
(烤鰤魚下巴)
(海鮮茶碗蒸，質地細緻、高湯風味溫潤香厚)
(馨和啤酒-山椒，喝第二支了)
(春子鯛)
(花枝握，招牌刀工，舌齒的觸感與甜味都很好)
(馬糞海膽-木村水產，這貫說刻意握得較鬆)
(甜蝦、松葉蟹膏)
(青花魚、漬昆布，美味毫無腥氣)
(水針，看起來肥美就加點一份)
(味噌湯&甜點)
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累積造訪1,600間餐廳/小吃的Google插旗地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE
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